La dernière fois que je jouais avec du fromage, j’ai fait des Chips de parmesan. Dans ce segment, je vais faire des coquilles de tacos au fromage. Il s’agit d’une coquille étonnamment polyvalente qui est flexible, goûteuse et qui peut contenir de nombreux types d’aliments différents.

Ici, le produit fini est présenté avec des carnitas de porc, des poivrons verts, de la crème sure, du fromage et de la salsa.

La première étape consiste à mettre un morceau de papier parchemin dans votre micro-ondes et à y déposer du fromage. Pour ce test, j’ai utilisé du fromage cheddar râpé. Disposez-le dans un cercle approximatif.

Voici le produit fini. C’est un peu difficile de prendre une photo du processus car cela doit être fait très rapidement. Vous commencez par passer le fromage au micro-ondes. Cela variera au micro-ondes, mais sur le mien, c’est environ 1h20. Vous voulez l’arrêter lorsque le fromage CESSE de bouillir. Il sera très torride, il peut donc être difficile de voir à l’intérieur du micro-ondes. Quand il cesse de bouillir, ouvrez-le et sortez-le rapidement et pliez-le en taco. Ceci est accompli en pliant les deux côtés ensemble et en le maintenant. Il durcira assez rapidement. Il se séparera assez facilement du papier parchemin. Ça ne devrait pas coller du tout.

Pour mon deuxième taco, je voulais essayer d’utiliser des tranches de cheddar plutôt que déchiquetées. Je viens de disposer deux tranches de fromage en forme de taco. L’idée étant que c’est à la fois plus facile à mettre en page et plus facile à mesurer.

Le taco à droite est celui des tranches de fromage. Je pense que ça a plutôt bien marché ! Pour celui-ci, j’ai essayé de lui donner un fond plat et c’était plutôt réussi.

Voici un autre exemple de taco au fromage utilisé. Pour celui-ci, j’essayais de faire un burrito au fromage mais je ne l’ai pas fait assez grand. Je l’ai passé au micro-ondes, puis j’ai très rapidement laissé tomber une tranche de bacon et les œufs alors qu’ils étaient encore sur du papier sulfurisé. J’ai ensuite enveloppé le papier parchemin / fromage sur la concoction pour essayer de faire un burrito. Pas totalement burrito comme mais ça avait vraiment bon goût! Je pense que la façon recommandée de le faire serait avec les tranches. C’est plus cohérent. Celui-ci a été fabriqué avec deux tranches de fromage posées l’une à côté de l’autre. Si j’en utilisais 3 ou 4, je pense que je pourrais faire un burrito entier enveloppé.