Carmel, Californie – la ville côtière la plus pittoresque, pleine de restaurants incroyables, de boutiques uniques, de charmantes rues du centre-ville, de salles de dégustation, de vignobles et d’hôtels relaxants. Carmel est l’endroit idéal pour un week-end entre amis, avec un proche ou même seul.
Vous savez que lorsque je voyage, mon objectif principal est de trouver la meilleure nourriture et le meilleur vin (c’est un travail difficile, je sais). Après quelques jours de recherches sur place, voici votre guide pour la meilleure escapade de week-end à Carmel.
Les meilleurs établissements vinicoles à visiter à Carmel
Carmel-by-the-Sea est l’endroit où de nombreux établissements vinicoles ont des salles de dégustation, car c’est là qu’ils voient la plupart de leur trafic touristique, mais saviez-vous qu’il y a aussi des établissements vinicoles, des restaurants et des stations balnéaires à la périphérie de la ville, dans les collines, connues sous le nom de vallée du Carmel? Oh, et il est également important de savoir, le comté de Monterey est une terre de tout ce qui concerne le Chardonnay et le Pinot Noir – ce sont les raisins puissants de cette région viticole.
Caraccioli
Commencez votre journée de dégustation ici, car ils ont certaines des meilleures bulles du Carmel. Le vigneron, Michel Salgues, était auparavant le vigneron en chef du domaine Roederer, donc je dirais qu’il sait une chose ou deux sur la façon de faire de grandes bulles. La salle de dégustation est petite mais animée, alors prenez une chaise et soyez prêt à vous faire des amis!
Crête d’albatros
À environ trois minutes à pied du bloc se trouve la crête d’Albatros – c’est une recommandation d’un de mes amis et je suis tellement contente d’avoir vérifié. Ils font des vins de très petite production dans un style bourguignon. Cela vaut vraiment la peine d’ajouter un petit lot de Chardonnay et de Pinot Noir au climat frais à votre collection – de plus, l’expérience de dégustation est agréable et éducative. P.S. ils acceptent également les chiens, comme le sont la plupart des établissements vinicoles de la région!
Boekenoogen
Allez ici pour le vin, car la salle de dégustation ou les expériences de dégustation assises ne sont pas très importantes. C’est un no bs, serrez-vous dans le ventre jusqu’au type de dégustation de bar. Mais cela vaut vraiment la peine de s’arrêter pour prendre du pinot Noir tueur de Santa Lucia Highlands à un prix abordable. Et j’aime qu’il s’agisse d’une entreprise véritablement familiale, qui s’étend sur plusieurs générations.
Et comme je ne pouvais goûter qu’à autant d’endroits en une journée, voici d’autres salles de dégustation et établissements vinicoles fortement recommandés par les habitants:
- Wrath
- Bernardus Winery and Vineyards
- Joyce Wine Co.
- Cowgirl Winery
- The Wine House – Carmel Valley
Où séjourner à Carmel
Carmel Valley Ranch
Carmel Valley Ranch est l’endroit où séjourner à Carmel. Wow, quel rêve! Carmel Valley Ranch est certainement un complexe de luxe, mais en vaut la peine avec le niveau d’hospitalité que vous recevez pendant votre séjour. Avec une propriété s’étendant sur plus de 500 acres, vous pourriez passer tout le week-end juste à la station. Ils ont des dégustations quotidiennes de fromages et de vins, de magnifiques piscines, toutes les activités extérieures que vous pourriez imaginer et plusieurs restaurants et bars sur place. L’un de leurs restaurants sur place, Valley Kitchen, a même été nommé meilleur restaurant de Carmel Valley en 2018. Si vous visitez Carmel, faites-vous plaisir et offrez-vous un séjour au Carmel Valley Ranch.
Where to Eat in Carmel
Stationaery
I’m so glad I found this cute little breakfast spot. C’est branché et branché, mais aussi un endroit préféré des habitants – c’est toujours un bon signe dans mon livre! Le café était parmi les meilleurs que j’ai jamais eu pour être honnête, et le petit déjeuner était créatif, délicieux et de bonnes portions. Suggérez fortement les chilaquiles!
La fromagerie
Envie d’une petite collation en milieu de journée? Toute cette dégustation de vin peut vous donner faim. Rendez-vous à La fromagerie et préparez-vous à entrer dans le paradis du fromage. Goûtez autant de fromages que vous le souhaitez (non sérieusement, autant que vous le souhaitez!) avant de vous installer sur le bloc que vous souhaitez emporter avec vous.
Restaurant La Bicyclette
Ensuite, pour le déjeuner, rendez-vous à La Bicyclette – un restaurant hautement recommandé par tous ceux à qui j’ai parlé pendant mon voyage au Carmel. Prenez une pizza au feu de bois ou des huîtres pour un déjeuner rapide entre vos dégustations.
Carmel de Casanova
Et enfin, terminez la journée avec Casanova. Fait intéressant, ce restaurant appartient également à la famille propriétaire de La Bicyclette. Ils connaissent juste leur nourriture! Casanova est l’un des plus anciens restaurants de Carmel et est connu pour avoir certains des meilleurs plats français et italiens de la région. Très petit et intime, on a l’impression de dîner chez quelqu’un en Europe. En outre, ils ont une carte des vins et auraient plus de 2 200 bouteilles de vin dans leur cave creusée à la main sous le restaurant. J’ai eu la chance de le voir, et oui, c’est assez magique!
La prochaine fois que vous chercherez une escapade de week-end, j’espère que vous considérerez Carmel et mes recommandations de mets et de vins ci-dessus. Carmel est vraiment une belle destination et est un excellent choix lorsque vous recherchez une ville qui offre le meilleur de la nourriture, du vin, des paysages magnifiques et de l’hospitalité. J’ai hâte d’y retourner !
