Carmel, Californien – den mest perfekt maleriske kystby fuld af utrolige restauranter, unikke butikker, charmerende gader i centrum, smagsrum, vingårde og afslappende hoteller. Carmel er det perfekte sted for en uges ferie med venner, med en betydelig anden eller endda alene.
I ved, at når jeg rejser, er mit øverste fokus at finde den bedste mad og vin (det er et hårdt job, jeg ved). Efter et par dage med forskning på stedet, her er din guide til den bedste ferie i Carmel.
De bedste vingårde at gå til i Carmel
Carmel-By-The-Sea er, hvor mange af vingårde har vinsmagning værelser på, da det er her, de ser det meste af deres turist trafik, men vidste du, der er også vingårde, restauranter og resorts i udkanten af byen, i bakkerne, kendt som Carmel Valley? Åh, og også vigtigt at vide, Monterey County er land med alle ting Chardonnay og Pinot Noir – dette er magtdruerne i denne drue voksende region.
Caraccioli
Start din vinsmagningsdag her, da de har nogle af de bedste bobler i Carmel. Vinproducent, Michel Salgues, var tidligere hovedvinproducent på Roederer Estate, så jeg vil sige, at han ved en ting eller to om, hvordan man laver store bobler. Smagsrummet er lille, men livligt, så træk en stol op og vær klar til at få venner!
Albatross Ridge
om en tre minutters gang ned ad blokken er Albatross Ridge – dette kom som en anbefaling fra en af mine venner og jeg er så glad for, at jeg tjekkede det ud. De laver super små produktionsvine i burgundisk stil. Absolut værd at stoppe for at tilføje noget lille parti, køligt klima Chardonnay og Pinot Noir til din samling – plus smagsoplevelsen er fornøjelig og lærerig. P. S. de er også hundevenlige, da de fleste vingårde i området er!
boekenoogen
gå her for vinen, da smagsrummet eller siddende smagsoplevelser ikke er meget fokus. Det er en no bs, klemme din vej ind og mave op til baren type smagning. Men absolut værd at stoppe for at få fat i nogle killer Santa Lucia Highlands Pinot Noir til en overkommelig pris. Og jeg elsker, at de er en virkelig familiedrevet virksomhed, der spænder over flere generationer.
og da jeg kun kunne smage så mange steder på en dag, her er nogle andre smagsrum og vingårde, der kom stærkt anbefalet af lokalbefolkningen:
- vrede
- Bernardus Vingård og vinmarker
- Joyce vin Co.
- Vingård
- Vinhuset – Carmel Valley
hvor skal man bo i Carmel
Carmel Valley Ranch
Carmel Valley Ranch er stedet at overnatte i Carmel. Sikke en drøm! Carmel Valley Ranch er absolut en luksus resort, men er det værd med niveauet af gæstfrihed, du modtager under dit ophold. Med en ejendom, der spænder over 500 hektar, kan du tilbringe hele helgen lige på feriestedet. De har daglige ost-og vinsmagninger, smukke puljer, enhver aktivitet udefra, du kunne forestille dig, og flere restauranter og barer på stedet. En af deres restauranter på stedet, Valley Kitchen, blev endda udnævnt til bedste restaurant i Carmel Valley i 2018. Hvis du besøger Carmel, gør dig selv en tjeneste og forkæl dig selv med et ophold på Carmel Valley Ranch.
Where to Eat in Carmel
Stationaery
I’m so glad I found this cute little breakfast spot. Det er trendy og hip, men også et yndlingssted hos de lokale – det er altid et godt tegn i min bog! Kaffen var noget af det bedste, jeg nogensinde har haft for at være ærlig, og morgenmaden var kreativ, lækker og god størrelse portioner. Stærkt foreslå chilakvilerne!
Ostebutikken
følelse som en lille mid-day snack? Al den vinsmagning kan gøre dig sulten. Gå videre til Ostebutikken og forbered dig på at komme ind i osteparadiset. Smag så mange af ostene, som du gerne vil (Nej seriøst, så mange som du vil!) før du afregner hvilken blok du vil tage med dig.
La Bicyclette Restaurant
så til frokost pop på over til La Bicyclette – en stærkt anbefalet restaurant af alle, jeg talte med under min Carmel rejse. Tag en brændeovn eller østers til en hurtig frokost mellem dine smagsprøver.
Casanova Carmel
og slut dagen af med Casanova. Interessant nok er denne restaurant også ejet af familien, der ejer La Bicyclette. De kender bare deres mad! Casanova er en af de ældste restauranter i Carmel og er kendt for at have nogle af de bedste franske og italienske fødevarer i området. Meget lille og intim, det føles som om du spiser i nogens hjem i Europa. De har også en pokkers vinkort og siges at have mere end 2.200 flasker vin i deres håndgravede kælder under restauranten. Jeg har været heldig nok til at se det, og ja, det er ret magisk!
næste gang du er på udkig efter en ferie, håber jeg, at du vil overveje Carmel og mine mad-og vinanbefalinger ovenfor. Carmel er virkelig en smuk destination og er et godt valg, når man leder efter en by, der tilbyder det bedste af Mad, Vin, smuk natur og gæstfrihed. Jeg kan ikke vente med at gå tilbage!
