raittius ei ole mustavalkoista. Kuumista nappiaiheista (kuten höyryttelystä) on paljon eriäviä mielipiteitä, ja iso juttu on, onko kombucha turvallista raittiiden henkilöiden juoda.

tässä artikkelissa käydään läpi, mitä kombucha on, sen lähihistoria ja miksi sillä on ristiriitainen asema raittiusyhteisössä. Koska olen ollut molemmissa päissä’ yay tai nay ’ kombucha spektri, olen myös jakaa henkilökohtaista kokemusta tottumukset ja ideologioita olla tietoinen.

alkajaisiksi, mitä kombucha on?

vaikka saattaa tuntua siltä, että kombucha putkahti esiin viime vuosikymmenellä, fermentoitu tee oli suurta muinaisessa Kiinassa, 1800-luvun Venäjällä ja muualla Euroopassa. Tavallinen kombucha on napakka purenta, vaikka useimmat kaupalliset merkit tarjoavat hedelmäisiä versioita, kuten mango, mustikka tai mansikka. Kimchin ja hapankaalin tapaan hyvin tehdyistä kombucha-juomista voi saada probioottisia hyötyjä.

miksi Kombucha on kiistelty raittiusyhteisössä?

koska kombucha on kevyesti hapatettua, siinä on pieniä määriä alkoholia. Useimmilla tuotemerkeillä on käymisprosesseja, jotka pitävät tasot alle .5 prosentin raja. Kaikki, mikä ylittää tuon prosenttiosuuden, on myytävä alkoholina.

joka sanoi, on ollut joitakin harha-askeleita.

vuonna 2010 Whole Foods veti pulloja näkyvimpiin brändeihin kuuluvalta GT Davelta, koska osalla oli yli lakisääteisen rajan. GT Dave myy edelleen .5% versio, ja he loivat myös linjan, jolla on korkeampi alkoholipitoisuus, joka on erotettu mustalla korkilla, sekä linjan, joka on infusoitu CBD: llä — toinen kiistanalainen tuote raittiissa yhteisössä.

lokakuun lopussa 2019, Health-Ade, toinen kasvava kilpailija kombucha-markkinoilla, sopi 4 miljoonan dollarin ryhmäkanteen, kun Gabriela Bayol ja Bruce Verbeck esittivät löydöksiä, joiden mukaan joissakin Health-Aden kombuchoissa oli alkoholipitoisuuksia .88% ja yli 2x lakisääteinen raja.

onko kombucha turvallinen vai vaarallinen raittiille?

tuoreimman Health-Ade — oikeusjutun oppiminen on luonnollisesti huolestuttavaa, joten jos olet joku, joka on hyvin varuillaan kaikesta alkoholinkäytöstä — mukaan lukien alkoholi kasviperäisissä tinktuurissa, siirapeissa tai jopa uutteissa-haluat todennäköisesti välttää kombuchaa. Onneksi tarjolla on makuisia alkoholittomia juomia, joiden puoleen voi kääntyä, kun tarvitsee seltzer-taukoa. Näitä ovat muun muassa:

• Switchel
• pensaikot
• inkivääriolut
• Pieneräsodat (katso, mitä paikallisella osuuskunnallasi on!)

vaikka meidän ei pitäisi nuuhkia tuota oikeusjuttua, on tärkeää muistaa useimmat vaihtoehdot, joihin törmäät älä ylitä .5% este. Lisäsuojaa varten voit tarkistaa ”drinkin” päivämäärät ja heittää mitä tahansa, joka maistuu pois.

Voiko kombuchasta tulla vahingossa päihtynyt tai riippuvainen?

kun Kombucha on lain sallimissa rajoissa, humaltuminen on käytännössä mahdotonta. Virallisia veren alkoholitutkimuksia ei ole tehty, vaikka useat kirjoittajat ovat yrittäneet ja kirjoittaneet epäonnistuneista yrityksistään. Itse asiassa monet sairastuivat juotuaan liikaa pulloja ennen kuin pääsivät etäisesti lähelle humalaa.

kombuchaan on myös mahdotonta tulla fyysisestikin riippuvaiseksi jäämätasoista. Jos saat kombucha mielihaluja, voit olla varma, että olet luultavasti himo hedelmä sokeri, joka löytyy monia suuria tuotemerkkejä.

lopullisten vakuutusten vuoksi, tietäkää, että on äärimmäisen epätodennäköistä, että teette seuraavaa juotuanne kombuchaa:

• riitele kumppanisi kanssa tai huijaa heitä
• jätä työt väliin, koska ei tunnu hyvältä
• polttavat sillat
• crash your car
• not show up for your family
• say things that are epäystävällisiä tai valitettavia
• struggle with mental health issues

things to keep in mieli:

vaikka kombuchaan ei voi tulla humalaan tai fyysisesti riippuvaiseksi, on asioita, jotka pitää muistaa, jotta voi olla tietoinen suhde juomaan, valitsitpa sitten kuluttaa tai pidättäytyä.

kombuchaa juoville:

ei ole koskaan huono idea varoa tiettyjä tapoja. Join esimerkiksi kombuchaa ennen raitistumista, ja sen jälkeen aloin tehdä siitä raittiuden perjantaiherkkuani, jotta selviydyin viikosta.

monen kuukauden jälkeen minua alkoi hämmentää se, miten innostuin perjantaisesta ”kombucha fixistä” ja kuinka samanlainen se oli kuin Tapani juoda viiniä.

nyt rutiinit eivät ole huonoja. Mutta jos he alkavat tuntea enemmän bandaids niin se on ehdottomasti syytä käsitellä perimmäinen kysymys, miksi olet jatkuvasti ryhtymässä toimia, erityisesti sellainen, joka jäljittelee elämää et enää johda, keinona selviytyä.

niille, jotka pidättäytyvät:

Kombuchasta kokonaan (tai enimmäkseen) pidättäytyminen voi myös olla voimakas valinta. Kokemuksesta voin kuitenkin sanoa, että se voi joskus johtua pelosta tai opista.

vähän yli puolitoista vuotta sitten päätin lopettaa kombuchan juomisen, lukuun ottamatta yhtä hienoa illallista Montrealissa ja, ei niin yllättäen, tätä artikkelia kirjoittaessani.

toipumisessani oli tapahtunut muutamia asioita, jotka olivat pelottavia ja halusin karsia mahdolliset laukaisevat poikkeamat. Vaikka en halunnut ostaa pulloa, olin aina vähän peloissani, mitä en myöskään rakastanut.

sitten kuluneena vuonna aloin juoda kahvia muutaman kerran viikossa. Se sai minut pörisemään ja valppaaksi, mikä on juoman Toimintatapa.jonkin ajan kuluttua tajusin, että kahvilla oli paljon suurempi vaikutus kehooni ja mieleeni kuin kombuchalla koskaan. Ironista kyllä, kahvi on jopa toipumisyhteisön rakas juoma.

vaikka en näe itseni palaavan kombuchan säännölliseen juomiseen, minulla on paljon neutraalimpi mielipide, sillä tiedän, että runsas ruoka ja juoma voivat vaikuttaa meihin silloinkin, kun ne eivät liity alkoholiin.

Jos sinulla on kombucha-pelko (tai edes vähän omahyväisyyttä), tarkista sekin ja katso, miten voit reframoitua. Se ei tarkoita, että sinun pitäisi kuluttaa, mutta uskon, että nautit asenteesta, joka ei ole pelon peitossa.

kuten näkyy, vastaus siihen, onko kombucha turvallinen raittiille, ei ole umpisurkea ja loppujen lopuksi hyvin henkilökohtainen. Se voi tehdä asioista haastavampia, vaikka mielestäni ei-vastaus on hyvä, koska se antaa raittiille ihmisille enemmän joustavuutta luoda elämää, joka heijastaa heidän arvojaan. Muista vain ottaa huomioon aikomuksesi, pysyä avoimena ja luottaa siihen, että pystyt tekemään oikean päätöksen.