- Share7
- Tweet
- Pin184
Kuuntele, on ihme, että vedin itseni pannusta tätä juustoista bataattigratiinia niin kauan, että postasin sen itse World Wide Web. Täällä sinä olet web! Seuraava täydellinen lisuke mille tahansa aterialle.
Gratiini on mitä tahansa, joka paistetaan kullanruskeaksi joko korppujauholla tai juustolla. Minulla on juustoa. Kaikki juusto. Ei tilaa leivänmuruille. Vain juustohuone.
kiitospäiväksi toin illanistujaisiimme suolaisen bataattimuusini. Päivällisen aikana kaksi kaveria nousi seisomaan ja kiitti: ”kuka toi perunamuusin.”Kaikki, tämä on äärimmäinen rohkaisu minulle! Se sai minut myös haluamaan tutustua toiseen bataattilisukkeeseen.
tässä on juustoa. Olemmeko maininneet juuston? Käytän kahta erilaista, Gruyerea ja parmesaania. Gruyeren maku on miedompi sveitsiläinen juusto. En rakasta sveitsiläistä juustoa, mutta rakastan gruyeren dekadenttia makua-se tuntuu herkulta. Ja se sulaa hyvin. Mutta jos haluat toisen juuston, valitse Fontina, joka on myös hyvin sulava mutta miedompi puoli.
Shall we, wild ones?
Extra Cheesy Sweet Potato Gratin: täydellinen lisuke
me vain viipaloimme bataatit erityisen ohuiksi. Noin 1,5 senttiä.
tämän voi tehdä hyvin terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Mandoliinista puheen ollen, omistan nyt sellaisen! Tein ennen kaikki ohuet viipaleeni terävällä veitsellä, mutta mandoliini lyhentää aikaa.
tutkin paljon. Minulla on mandoliinia.
tarkistin itse palautuskäytännön, koska olin 100% varma, etten huvittuisi ja palauttaisin sen. Olen iloinen voidessani ilmoittaa olevani varmennettu uskovainen. Olen niin onnellinen, että tämä on nyt keittiössäni. Se sopii myös butternut squashin viipalointiin butternut squash-lasagneen tai bataattiranskalaisten leikkaamiseen silmänräpäyksessä.
tämä ruokalaji on yksi iso kerros bataattia, kuullotettua sipulia ja yrttejä, kermaa ja voita sekä tietenkin juustoa.
Bonus? Kokoan tämän jopa kaksi päivää etuajassa, suljen sen ilmatiiviillä kannella ja asetan jääkaappiin. Sitten voin laittaa sen uuniin sinä päivänä, kun haluan tehdä sen.
Pro vinkkaa: Hanki yksi nurkkapala, jossa perunat on ympäröity erityisen rapealla juustolla.
Extra Cheesy Batate Gratin: täydellinen lisuke
tämä juustoinen bataattigratin on täydellinen lisuke mille tahansa aterialle tai illalliselle! Juusto ja kerma tekevät siitä erityisen suolaisen ja dekadentin, kun taas bataatit lisäävät ripauksen makeutta.
- tekijä: Bri McKoy
ainesosat
- 2 lbs bataattia kuorittuna ja ohueksi viipaloituna (noin 1/8 tuuman paksuus)
- 2 TBS voita, jaettuna
- 1 tbs oliiviöljyä
- 1 keltainen sipuli, hienonnettuna
- 1/2 TBS tuoretta timjamia
- 1 tl rosmariinia
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 kuppi (5 unssia tai .30 lbs) Gruyere eli fontina-juusto, silputtuna
- 1 dl parmesaanijuustoa, silputtuna ja jaettuna
ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- kuori ja viipaloi sitten bataatit ohueksi. Saat jopa ohut siivu käyttää mandoliini tai siivu terävällä veitsellä. Pitäisi olla noin 1/8 tuumaa paksu.
- lisää kastikepannuun 1 TBS voita ja oliiviöljyä. Kun voi on sulanut lisää sipuli, timjami, rosmariini, suola ja pippuri. Saute kunnes sipuli on pehmeää, noin 3-5 minuuttia. Siirrä sivuun.
- lisää kastikepannuun raskas kerma ja 1 TBS voita. Hauduta keskivahvalla lämmöllä. Kun kuplii, poista poltin ja aseta sivuun.
- lisää vuokaan bataattikerros (ei haittaa, jos perunat menevät hieman päällekkäin). Lisää sitten sipuliseos. Lisää sitten gruyere-ja parmesaanijuustoa (käytä vain 1/2 kupillista parmesaania kerrospukeutumiseen, varaa loput 1/2 kuppia pintakerrokseen). Toista toisella kerroksella bataattia, sipuliseosta ja juustoa, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Viimeisenä tulee olla sipuliseos (älä lisää päällimmäistä kerrosta juustoa).
- kaada raskas kermakastike hitaasti koko bataattiannoksen päälle.
- paista 40 minuuttia.
- nosta vuoka uunista 40 minuutin kuluttua. Aseta uuni paistumaan. Ripottele loput 1/2 dl parmesaanijuustoa bataattien päälle ja palauta uuniin. Paista, kunnes juusto on sulavaa ja kuplivaa – noin 5-10 minuuttia.
- anna seistä 10-20 minuuttia, jotta mehut asettuvat ja paksuuntuvat. Syötä!
muistiinpanot
voidaan koota jopa kaksi päivää etuajassa. Aseta ilmatiivis kansi vuoan ja jääkaapin päälle, kunnes se on valmis paistumaan.
