aiemmin tänä iltana söimme illallista Carrabba’ s Italian Grillissä Oviedossa. Meillä on ollut siellä useita hyviä ruokakokemuksia Orlandoon muuton jälkeen, mutta emme ole syöneet Carrabbassa varmaan kolmeen tai neljään vuoteen.
Carrabba ’ s laajensi hiljattain gluteenitonta vaihtoehtoaan lisäämällä casareccen gluteenitonta pastaa ja muokkasi signeerattua grillivaahtoaan gluteenittomaksi.
Carrabban italialaisessa Grillissä ei ole erillistä gluteenitonta ruokalistaa, mutta luontaisesti gluteenittomien ruokien vieressä on pieni ”GF” – symboli. Gluteenittomiksi muunneltavia ruokia ovat Caesar-salaatti (ilman krutonkeja), Mama Mandolan sisilialainen kanakeitto (ilman pastaa) sekä seitsemän erilaista pastaruokaa, joissa käytetään gluteenitonta casarecce-pastaa.
voit katsoa kaikki Carrabban gluteenittoman ruokalistan pienet lautaset, alkupalat, keitot ja salaatit sekä Pääruoat täältä. Kun teet tilauksen, ilmoita palvelimellesi, että tilaat gluteenittoman ruokalistan, ja varmistan aina, että minulla on keliakia, ja kysyn, merkitäänkö tilaukseeni ”allergia.”Voit lukea Carrabban seuraavista protokollista ristikontaminaation vähentämiseksi heidän verkkosivuiltaan täältä.
mieheni suostui hyvin makeasti jakamaan kanssani kaksi gluteenitonta ruokaa. Tilasimme Linguine Positanon, jossa oli Carrabban Uusi gluteeniton casarecce-pasta, jossa oli grillattua kanaa, tomaattimurskaa, valkosipulia, oliiviöljyä ja basilikaa. Pidin annosta supermakuisena ja nautin erityisesti puugrillatun kanan lisukkeesta.
rakastin myös toista alkuruokaamme, puulla grillattua prosciuttoon käärittyä possun sisäfileetä portviiniviikunakastikkeella. Possu oli uskomattoman mureaa, ja täydellisesti paritettuna hieman makean viikunakastikkeen kanssa. Parsakaaliani keitettiin hieman enemmän kuin itse suosin, mutta se oli hienosti maustettu. Nautin molempien entrees niin paljon, olisin ehdottomasti tilata ne uudelleen.
December 11, 2015 Update
Last night, we were in the Oviedo area around dinner time, so we decided to go to Carrabba ’ s, because we all nautti eachings there last week. Jaoimme mieheni kanssa taas kaksi ruokalajia, mutta tällä kertaa ne halkaistiin takahuoneessa meille, joten kuvissa näkyy puolet annoksistamme.
pasta-annokseen valitsimme katkaravut & scallop alla vodka, jossa on Carrabban gluteenitonta casarecce-pastaa, jossa on paahdettuja katkarapuja ja Bay scallopeja, jotka on heitetty basilikalla tomaattivodka-kermakastikkeessa. Meidän pasta oli täydellistä al denteä, ja kastike oli supermakuista, mutta sitä ei ollut tarpeeksi, joten pyysimme lisäkastiketta. Hieman lisättynä parmesaanilla ja kastikkeella tämä pasta-annos oli todella herkullinen.
mieheni halusi kokeilla Marsala-kanaa, jossa oli puugrillattua kanaa sienillä höystettynä ja Carrabban Lombardo Marsala-viinikastiketta. Kana oli mukavaa ja mureaa, ja maustettu täydellisesti, ja söin jokaisen palan sieniä ja sitä uskomatonta kastiketta. Valitsimme alkuruuan seuraksi perunamuusin, joka oli hyvää, mutta kana oli esityksen tähti. Kaksi viikkoa peräkkäin söimme kaksi herkullista pääruokaa Carrabbassa. olen varma, että palaamme pian.
December 28, 2015 Update
eilen lounastimme Carrabban italialaisessa Grillissä Oviedossa, kolmannen kerran tässä kuussa. Mieheni ja minä söimme toisemme. Pasta-annokseen valitsimme fettuccine Carrabban, jossa on gluteenitonta pastaa, Alfredo-kastiketta, puugrillattua kanaa, paistettuja sieniä ja herneitä. Meidän pasta oli al dente ja täydellisesti kasteltu, eikä tarvinnut ylimääräistä juustoa. Me molemmat nautimme siitä, mutta luulen, että pidän enemmän muista pasta-annoksista, joita olemme kokeilleet Carrabbassa.
puugrillatut prosciuttoon käärityt possun sisäfileemedaljongit portviiniviikunakastikkeella olivat aivan yhtä hyviä kuin ensimmäisellä kerralla tilatulla annoksella, ja parsakaali maustettiin mukavasti runsaalla valkosipulilla.
Carrabba ’ s käyttää ruokakomerossani yleensä muuntogeenistä gluteenitonta pastaa, Garofalo casareccea, italialaista pastaa, joka on tehty maissista, riisistä ja kvinoasta. Orlando, olen ostanut sen Bulk Nation Colonial Drive, mutta se on myös saatavilla verkossa amazon.com.
jälkiruoaksi Carrabba ’ sista saa vaniljaa ja suklaata hasselpähkinähyytelöä sekä vadelmasorbettia.
my friend Amanda from Eating Out Without has a gluteeniton and dairy free review of Carrabba ’ s On his blog, jonka voit katsoa täältä.
Paikallisesti Carrabban italialaisella grillillä on ravintoloita Oviedossa, Altamonte Springsissä, Sanfordissa sekä Orlandossa International Drivella, Sand Lake Roadilla, Kirkman Roadilla ja lähellä Orlandon kansainvälistä lentokenttää. Voit katsoa heidän myymäläpaikkansa heidän sivuiltaan täältä.
mitkä ovat suosikkisi gluteenittomista vaihtoehdoista Carrabba ’ sissa?
