Estos Snickerdoodles Chai masticables son perfectamente suaves y masticables por dentro y están llenos de especias chai cálidas. ¡Estas galletas son fáciles de hacer y perfectas para un delicioso regalo de fin de semana o las vacaciones!

Una receta de snickerdoodle masticable

Si te gustan las galletas masticables, no busques más. ¡Esta es la receta para ti! (Si prefiere galletas crujientes, pruebe estas galletas de jengibre fáciles, y si no puede decidirse, pruebe estas galletas de melaza de jengibre crujientes y masticables.)

La clave para una galleta que es suave y masticable en el interior es tener un alto contenido de humedad en sus galletas. (El tiempo de cocción y la temperatura también pueden afectar la masticación de una galleta. Es por eso que esta receta de galletas Chai Snickerdoodle masticables tiene un poco de azúcar morena, que contiene más humedad que el azúcar blanco y te dejará con una galleta más masticable.

Estas galletas snickerdoodle son diferentes de las galletas snickerdoodle promedio, porque están hechas con una mezcla de especias chai que se agrega a la masa de galletas, así como sobre las galletas.

¿por Qué te encantará esta receta

• Estas cookies son suave, mantecoso y perfectamente masticable en el medio sin que se apelmaza.
• Estas cookies son fáciles de hacer.
• Esta receta se puede hacer fácilmente sin gluten utilizando una harina 1-1 sin gluten con goma de xantham.

Qué hace un snickerdoodle un snickerdoodle

Un snickerdoodle es similar a una galleta de azúcar, aunque normalmente se enrolla en una mezcla de azúcar y canela. Los snickerdoodles también generalmente contienen crema tártara, lo que ayuda a activar el bicarbonato de sodio en la receta y también le da a estas galletas un sabor ligeramente picante, haciéndolas diferentes a las galletas de azúcar.

Cómo hacer Chai Snickerdoodles masticables

Mezcle la mantequilla, el azúcar y el huevo en una batidora hasta que estén suaves y esponjosos, luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.

Use una cuchara para galletas o cuchara medidora para medir las galletas de manera uniforme, enróllelas en bolas con las manos y luego enrolle las galletas en un tazón de azúcar y especias chai.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 10 minutos a 350 grados F.

Una vez que las galletas estén listas, transfiéralas a una rejilla de enfriamiento y déjelas enfriar durante 5 minutos antes de comerlas.

¿Qué puedo sustituir por crema de tártaro en snickerdoodles?

¿No tienes crema de tártaro a mano o no quieres comprar un frasco entero por una sola receta? ¡Sin problemas! Puedes usar 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco en su lugar. Esto también activará el bicarbonato de sodio y le dará a las galletas un sabor ligeramente picante.

Consejos para hacer esta receta perfectamente

• Use mantequilla a temperatura ambiente y un huevo a temperatura ambiente en esta receta. Esto ayudará a darle a las galletas la consistencia masticable perfecta que está buscando. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. La mezcla no debe ser muy granulada. Raspe los bordes del tazón unas cuantas veces mientras hace esto para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
• Use una cuchara para galletas para medir las galletas de manera uniforme para que todas se horneen de manera uniforme.
• Vigile las galletas mientras se hornean, si el horno se calienta, es posible que necesiten un poco menos de tiempo para hornearlas.

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