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Uno de los postres más fáciles e icónicos de América Latina es sin duda el lemon carlota. Es un postre refrescante y cremoso que tiene mucho encanto por su sencillez.

Este es un no-hornear el postre que es especialmente bueno para los últimos días de verano. Y si te gustan los limones, te encantará esta Carlota.

Es la versión fácil y latinoamericana de la tarta de limón. El clásico limón carlota tiene sus humildes comienzos en México, pero la receta se extendió rápidamente por toda América Latina. La razón? es un postre perezoso y los ingredientes son fáciles de encontrar. Nada de fantasía: galletas María, limón y tres tipos de leche (como las tres leches).

El relleno está hecho en la licuadora y las capas están hechas de las clásicas galletas Maria. En serio, no encontrará un postre más fácil que esto, a menos que compre un dólar de helado de supermercado. Le llevará menos de 10 minutos ensamblarlo y luego debe permanecer en la nevera durante al menos dos horas. Puede hacerlo antes de la cena y al final de la noche tendrá un delicioso «pastel de helado».

Puede agregar tantas capas como desee (o como le permita el relleno cremoso). Prefiero tres o cuatro capas como máximo. Me gusta tener trozos grandes de helado de limón y solo unas galletas para agregar textura. Also, I’m used to add some season berries to add a touch of color and extra fresh flavor.

This lemon carlota is a must-have for this midsummer.

¿Cómo hacer lemon carlota?

¿Mencioné lo fácil que es hacer este refrescante postre de limón?

Este es un postre de licuadora como mi pastel de naranja entero.

Solo tiene que mezclar 1 lata de leche condensada endulzada, 1 lata de leche evaporada y 1 lata de crema espesa (aproximadamente 400gr cada lata). Luego, agregue el jugo de 7 a 10 limones (aproximadamente 150 ml de jugo) con 1 taza de leche.

El limón cuajará la leche y obtendrás una crema espesa que se colocará en capas entre galletas maría.

Finalmente, dejar enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Super fácil!

¡Espero que os guste esta receta tanto como a mí!

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Carlota de Limón

Preparación

10 minutos

Tiempo de Enfriamiento

2 horas

Tiempo Total

2 horas 10 minutos

Uno de los más fáciles y más representativas de los postres de América latina es sin duda la carlota de limón. Es un postre refrescante y cremoso que tiene mucho encanto por su sencillez.

Curso:Postre

de Cocina:Mexicana

palabra Clave:carlota de limón,

Porciones: 8 piezas

Ingredientes

• 1medium lata de leche condensada(400gr)
• 1medium puede de crema de leche(400gr)
• 1medium lata de leche evaporada(400 gr)
• 7-10lemon(150 ml de jugo de limón)
• 1cupmilk
• 2packages de galletas Maria(500 gr)
• la ralladura de Limón
• bayas Mixtas para adornar(opcional)

Instrucciones

1. Vierta en el vaso de la licuadora la leche condensada, la crema de leche, la leche evaporada y el jugo de limón y mezcla 2 minutos en velocidad baja. La consistencia debe ser como una crema espesa.
2. Remojar las galletas maria en la taza de leche durante un par de segundos. Tenga cuidado porque si lo deja en la leche durante demasiado tiempo, la galleta no será lo suficientemente dura como para convertirse en una capa de pastel de helado. La galleta debe estar lo suficientemente firme después de remojarla en leche.
3. Coloque las galletas como base, luego cúbralas con un poco de crema de limón y repita los pasos hasta que use toda la crema. La última capa debe ser de crema. Espolvorear con ralladura de limón y llevar a la nevera durante al menos 2 horas.
4. Cortar en trozos y decorar con bayas frescas.

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