Carrie Underwood se ha mantenido como la reina de la música country durante más de 10 años. Así que no puedes culparme por querer probar su forma de vida. Está claro en sus redes sociales que Carrie valora su salud y promueve un estilo de vida bien equilibrado. A menudo inspira a otros a adoptar su forma de vida también. Por esa razón, me pareció una idea divertida intentar imitar sus opciones de bienestar con la esperanza de vivir una vida mejor.

Mi investigación inicial reveló que Carrie se describe a sí misma como una «vegana Práctica» y, por suerte para mí, ya era vegetariana. También encontré tres artículos que detallaban la dieta vegana de Carrie en 2012 y 2016. Al mezclar y combinar los alimentos de cada uno, se me ocurrió una guía de comidas épicas para la semana.

Día 1

Comenzar el día con un viaje temprano por la mañana al supermercado la tienda me puso de buen humor. Compré 10 veces la cantidad de verduras que suelo comprar en nombre del bienestar. Al menos, eso es lo que me dije mientras colocaba bolsas de popurrí de verduras en la cinta transportadora.

Afortunadamente, mi desayuno de avena también incluía Coliflor Verde Gigante y todo mi mundo cambió para mejor. Consideré seriamente solo comer los pequeños vegetales por el resto de la semana porque eran tan maravillosos. Lamentablemente, no pensé que Carrie aprobaría la falta de proteínas en mi dieta.

El almuerzo consistió en comer hamburguesas vegetarianas combinadas con más verduras. No lo odiaba, pero definitivamente no me gustaba. A lo largo del día, comí almendras tostadas secas (mis favoritas) y barras de proteínas con bajos ingredientes. Carrie prefiere la marca Raw Revolution pero los Larabars eran más fáciles de conseguir. En general, el día fue indoloro y me dio grandes esperanzas de que llegaran los pequeños vegetales.

Día 2

La promesa de un Batido de Mango Maui de Freshens hizo que levantarme para mi clase de las 8 am fuera un poco más fácil. No me sorprendió despertar sintiéndome con energía porque había comido una dieta bastante equilibrada el Día 1. Hoy, terminé programando el trabajo y las clases demasiado juntos, sin darme tiempo suficiente para comprar el almuerzo y llegar a tiempo. Comer varios puñados de almendras y un Larabar para el almuerzo casi me quebró.

En el momento en que llegué a casa corrí a la cocina, listo para demoler cualquier cosa que fuera procesada/pre-hecha. Pero era solo el día 2 y no me dejaría dejar de fumar tan fácilmente. Así que en su lugar, me apresuré a cocinar arroz integral, tiras de carne veganas y verduras para hacer una especie de salteado. No se comparaba con la pizza de queso de plato profundo que anhelaba; sin embargo, fue lo suficientemente buena como para terminar otro día con una victoria.

Día 3

Despierto antes del sol, caminé de puntillas por la cocina (con miedo de despertar a mis compañeros de cuarto) para cocinar los pequeños vegetales con los que había soñado. Tres clases consecutivas fueron algo soportables debido al desayuno épico que comí y mi estado de ánimo alegre en general. Comer vegano me hacía maravillas física y mentalmente. Nunca tuve demasiada hambre y rara vez me sentí hinchada.

el Almuerzo, por otro lado, fue decepcionante por decir lo menos. Elegí visitar el comedor, donde la única opción vegana era una sopa de tofu que sabía a lo que supongo que sabe a agua sucia. Culpo a esta terrible comida por mis pecados que ocurrieron más tarde esa noche. En el trabajo, un invitado regaló pizza gratis al personal y olvidé preguntarme » ¿WWCD?»(¿Qué Haría Carrie?).

En última instancia, decidí no dejar que una noche me disuadiera de completar la semana. Con una pérdida, me fui a la cama listo para volver al día siguiente.

el Día 4

me desperté lamentando mi lácteos indulgencia casi de inmediato. Sintiéndome lento, hice el único desayuno que realmente podía curarme. Lo adivinaste, veggie tots. Se necesitaban dos tazas de café para ponerse en marcha y en el autobús para ir a clase. Afortunadamente, las quesadillas veganas de queso y frijoles fueron las siguientes, según la recomendación de Carrie.

Esta receta fue mi idea favorita de almuerzo / cena que había probado hasta ahora. Las quesadillas requerían una combinación de frijoles blancos y garbanzos para hacer una pasta más queso mozzarella GO Veggie. El queso vegano no me dejó con ninguno de los efectos secundarios que los lácteos a menudo me producen. Terminé decidiendo conseguir un segundo trabajo para pagar mi nuevo amor por estas quesadillas (JK, no tengo tiempo).

Día > 5

por fin tener la oportunidad de dormir, tomé un batido alrededor de las 10 de la mañana. Estaba programado para trabajar por la tarde, así que preparé un combo de proteína/vegetal de antemano. Cociné arroz, verduras y tofu con aceite de coco y ajo en polvo. Una de las lecciones más grandes que aprendí esta semana fue que la preparación de la comida es el camino a seguir si estás tratando de comer sano.

Más tarde esa noche, tenía ansias de azúcar serias. ¿Qué combina bien con las verduras y las proteínas? Bueno, traté de convencerme de que la respuesta era un batido de chocolate. Mi solución real fue un Larabar con Chispas de chocolate y Mantequilla de Maní que sabe dulce y solo está hecho de ingredientes simples. Tengo el presentimiento de que Carrie habría estado orgullosa.

Día 6

En este punto, la dieta de Carrie Underwood parecía mía. Estaba ansioso por despertar y alimentar mi cuerpo con comida que sabía que era genial para mí. El desayuno era un revuelto de tofu, y el almuerzo me dio una razón para tratar de perfeccionar mis quesadillas. La repetición de algunos de los alimentos no me molestó porque realmente amaba su sabor.

Para la cena, hice planes con mi mejor amigo para cenar en el comedor. Por suerte para mí, una estación de salteados con tofu estaba en el menú. Es reconfortante saber que las opciones veganas/vegetarianas generalmente están disponibles si soy creativo. Después, fuimos a CVS para comprar chocolate negro vegano (y tinte para el cabello, oops) y tuvimos una noche de chicas.

Pronto me quedó bastante claro que podría mantener felizmente esta dieta de Carrie Underwood durante mucho tiempo.

el Día 7

En mi último día de comer como Carrie Underwood, me desperté a las 11 de la mañana y tomó un tazón de avena sin pensar. El desafío se estaba convirtiendo realmente en una obviedad. Pasé el resto de la mañana (¿tarde?) terminar la tarea y comer almendras sin pensar. Más tarde, creé un bistec vegano, arroz integral y una combinación de vegetales que avergonzó a todos mis intentos anteriores de un salteado.

Me quedé dormida la última noche sabiendo que en realidad lo había hecho. No renuncié al desafío, pero en su lugar, lo aplasté por completo (menos esa noche que compré pizza).

Recapitulación

Antes de la semana, estaba nervioso porque no iba a seguir adelante con los siete días completos. Sin embargo, estoy tan contenta de haber seguido comiendo la dieta de Carrie Underwood y lo haría de nuevo con el latido del corazón. Cada mañana me despertaba sintiéndome más genial que la anterior. Si nunca antes has probado una dieta vegana, te prometo que tu cuerpo te lo agradecerá.

Ser un «vegano práctico» tiene sus ventajas y no estoy seguro de querer parar pronto. Tener la capacidad de cometer errores y perdonarme a mí mismo es tan crucial para vivir una vida saludable. No es de extrañar que Carrie Underwood se vea increíble y tengo que agradecerle mi estado actual de alegría.