Aquí está la gente, para aquellos de ustedes que son buenos niños pequeños y siguen la dieta cetogénica para el acné y obtienen buenos resultados but pero tal vez estén un poco cansados de la grave restricción de carbohidratos: su salvador ha llegado con un mensaje de esperanza.

Pensé en experimentar un poco recientemente con mi dieta cetogénica. He sido claro por algún tiempo, y disfruto comiendo de la manera que lo hago.

Comer casi cero carbohidratos, como expongo constantemente, no solo me ha dado la mayor reducción en mi acné, sino que también ha mejorado mi energía, vigor, sueño, productividad, claridad mental enormemente mejorada just casi todo.

Pero últimamente he estado haciendo algunos experimentos desinteresados para aquellos de ustedes que no tienen la voluntad suficiente para hacer frente a un estilo de vida sin carbohidratos.

(Esto es principalmente en respuesta al correo electrónico de cuatro millones que he recibido preguntando si hay «otra manera» de comer una dieta baja en carbohidratos sin, erm, restringir los carbohidratos)).

Y en los últimos tres meses he encontrado precisamente dos fuentes de alimentos de carbohidratos que mi piel propensa al acné tolerará.

Y sí, voy a compartirlos con ustedes.

Para recapitular mi dieta actual

Hay una relación clara entre comer carbohidratos y el acné. Debido a que la insulina es una hormona genómica altamente acneica, responsable de muchos cambios hormonales y físicos que pueden conducir a brotes (como puedes leer aquí), yo como una dieta muy, muy baja en carbohidratos y funciona increíblemente bien para mantener mi piel limpia.

Esta dieta es más baja en carbohidratos que lo que la mayoría de la gente llamaría una dieta baja en carbohidratos, que generalmente es menos de 150 g de carbohidratos almidonados o azucarados por día.

Normalmente como menos de 30 g de estos tipos de carbohidratos por día, y con frecuencia puedo pasar días a la vez sin comer más de 10 g/día.

Mi piel se mantiene casi completamente clara comiendo de esta manera: el resto de mi régimen antiacné consiste en los suplementos sobre los que puede leer aquí, junto con varios factores de estilo de vida (como ducharse con agua fría y hacer ejercicio de la única manera que minimiza el acné).

Cuando estas estrategias de dieta y estilo de vida se usan en combinación, no tengo acné. Nunca.

Lo que como es mucha grasa (65% a 75% de mi dieta) y proteína moderada, junto con muchas verduras fibrosas para mantener toda esa carne en movimiento a través del sistema

Esta es una dieta llamada dieta cetogénica, en la que esencialmente su cuerpo se adapta para funcionar con cetonas (productos del metabolismo de las grasas) en lugar de glucosa (un azúcar que aumenta en la sangre después de comer carbohidratos, que requiere insulina para que los niveles de azúcar en la sangre vuelvan a la normalidad).

Y es simplemente impresionante para eliminar el acné.

Tampoco desayuno, lo que ayuda a mantener la inflamación más baja en comparación con comer los tres cuadrados habituales al día.

Pero también es muy restrictivo, especialmente si está acostumbrado a comer una dieta occidental «normal» o incluso una dieta «saludable» convencional.

Y aunque tengo la fuerza de voluntad arraigada de un culo particularmente terco, y me apegaré a un plan de dieta pre-formulado religiosamente como una especie de monje de alimentos si está produciendo el efecto deseado en mi piel realise me doy cuenta de que no debería sujetar al resto de la humanidad a mis estándares increíblemente obsesivos.

Introducir carbohidratos en el único plan de dieta que necesitas probar

Los carbohidratos son simplemente el diablo cuando se trata de acné, al menos para mí.

Así que fue con cierta inquietud que emprendí esta búsqueda desinteresada para averiguar si hay carbohidratos que mi piel propensa al acné tolerará, puramente para aquellos de ustedes que por alguna razón solo necesitan comer carbohidratos.

Comencé mirando el índice de insulina y clasificando las fuentes de carbohidratos por puntuación de insulina. Cuanto mayor sea el número, mayor será la respuesta a la insulina producida después del consumo.

El primer carbohidrato que comí en una cantidad significativa fue palomitas de maíz, porque solía amar las palomitas de maíz en los viejos tiempos malos antes de que me limpiara, y tuve que dejarlo.

Así que reventé mi propio maíz, saboreé hasta el último bocado chirriante, y rápidamente estallé con dos granos 48 horas después.

Un hombre inferior podría haber tirado la toalla en esta etapa, pero yo no. Por tu bien, seguí adelante con mi experimento.

Comencé justo en la parte inferior de la mesa, con salvado de avena. Mezclado con un poco de agua en una pasta empapada horrible, comí este goop como postre después de mi comida principal del día.

Podría haber sabido a gachas, pero mi piel se mantuvo clara incluso después de dos semanas de consumo de salvado de avena. ¡Hasta ahora, todo bien!

El siguiente en la lista de éxitos fue la quinua. Nunca he comido quinua porque no soy hippie, pero por el bien común lo intenté.

Todo lo que puedo decir es que sabe a cereal de arroz inflado, pero empapado y viscoso.

De todos modos, todavía no hay acné después de dos semanas más. ¡Excelente!

En pasta, sin embargo, y aquí sospeché que estaría empujando mi suerte: solía comer pasta cuando tenía acné. Y no me decepcionó, lo suficientemente claro, después de solo dos días tenía alrededor de tres pequeños granos alrededor de la boca.

Fin del experimento, pero con cierto éxito, parece que la quinua y el salvado de avena son carbohidratos aceptables en la dieta baja en carbohidratos para el acné. Nada más lo es, al menos para mí.

He aquí por qué creo que esto es Thinking

Pensar lógicamente en la quinua y el salvado de avena

Hay un cierto razonamiento científico detrás de que estas dos fuentes de carbohidratos sean bien toleradas por mi piel inútilmente propensa al acné.

Pueden ser «altos en carbohidratos» según mis estándares, pero en términos de «carbohidratos netos» siguen siendo relativamente bajos.

Carbohidratos netos = carbohidratos totales-fibra total.

Debido a que la quinua y el salvado de avena son excelentes fuentes de fibra dietética y, por lo tanto, relativamente indigeribles, el efecto neto en mis niveles de azúcar e insulina en la sangre habrá sido bastante bajo.

Por ejemplo, en 100 g de salvado de avena hay 45 g de carbohidratos y 18 g de fibra, lo que hace un total de solo 27 g de carbohidratos netos por cada 100 g.

Esto significa que al menos el 40% del salvado de avena ni siquiera entró en mi torrente sanguíneo, y el elemento de fibra habrá ralentizado la absorción de los carbohidratos que se digerieron, por lo que mi azúcar en la sangre se mantuvo relativamente estable.

Contrasta esto con la pasta, que contiene mucha más harina y mucha menos fibra, y empiezas a ver por qué estas dos fuentes de carbohidratos por sí solas no provocaron acné.

¿Todavía conservé los otros grandes beneficios de la dieta cetogénica?

Puede ser completamente psicológico, ya que no he comido prácticamente almidón ni azúcar durante un par de años, pero no creo que lo haya hecho.

Aparte de una ligera caída en la energía, que podría haber imaginado, había un inconveniente definitivo en incluir carbohidratos.

De repente, tenía hambre cuando me desperté.Y esto es una abominación para mí en estos días. Una de las principales razones por las que me gusta comer cetogénicamente es que no tengo que preocuparme por desayunar.

El ayuno intermitente es ideal para reducir los niveles de inflamación, por lo que saltarme el desayuno significa que mantengo la inflamación al mínimo y también me permite simplemente seguir pateando el trasero del día sin tener que pensar en la comida hasta la 1 o las 2 de la tarde. A esta hora el culo del día ha sido completamente pateado y puedo recompensarme con un delicioso y carnoso almuerzo.

Pero incorporar quinua en mi cena significaba que me despertaba con un estómago retumbante.

Y eso significaba que no podía concentrarme en patearme el culo, y a las 10 de la mañana tenía antojo de comer.

Incluir carbohidratos en el almuerzo significaba que tenía la sensación de sueño habitual en la tarde, conocida como la»pausa de las 3 pm». Y no puedo permitirme el «tiempo de calma» en estos días, así que en general no voy a cambiar mi dieta como resultado de este experimento.

Aparte de eso, no puedo decir que haya notado ninguna desventaja al incluir estos carbohidratos, y mi piel se mantuvo bien clara. Es solo que el único inconveniente que obtuve (hambre) es suficiente para volver a cero carbohidratos.

Todo lo cual me lleva a concluir que si siente que debe comer algunos carbohidratos, la quinua y el salvado de avena son dos opciones razonables.

Dicho esto

Obviamente, todos vamos a ser diferentes en este sentido y solo porque no pueda comer X, Y o Z sin tener acné, no significa que no puedas hacerlo.

Pero si puedo comer una dieta principalmente baja en carbohidratos y aún tolerar la quinua y el salvado de avena sin romper, es una apuesta decente que también podrás hacerlo.