Es ist üblich, Obst und Gemüse nach ihrem Geschmack zu klassifizieren, nicht unbedingt nach ihrer Biologie. Lebensmittelgeschäfte, Rezepte, Märkte usw. alle gruppe produzieren nach geschmack nicht wissenschaft. Aber was genau macht Obst vs. Gemüse aus?
Frucht
Eine Frucht ist der reife Eierstock einer Pflanze. Frucht, normalerweise fleischig, enthält einen großen Samen, wie ein Avocado- oder Pfirsichsamen, oder zahlreiche winzige Samen, zusammen mit einer Tomate oder einer Orange. Alle Produkte, die Samen enthalten, werden botanisch als Früchte eingestuft.
Gemüse
Ein Gemüse ist der essbare Stamm, die Wurzel, die Knolle, das Blatt oder die Blume einer Pflanze. Zum Beispiel werden Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Salat und Blumenkohl botanisch als Gemüse eingestuft. Manchmal kann mehr als ein Teil einer Pflanze verbraucht werden, wie der Stamm und die Blume (ex. brokkoli) oder die Wurzel und Blätter (ex. Rübe).Um das Beste aus Ihren Produkten herauszuholen, lesen Sie diesen Artikel über 7 Lebensmittelteile, die Sie nicht wegwerfen sollten.
Kulinarische Verwirrung
Früchte wie Tomaten, Auberginen, Bohnen und Kürbis werden oft mit Gemüse verwechselt, da sie in herzhaften Rezepten verwendet werden. Lebensmittelgeschäfte und Kochbücher tragen zur Verwirrung bei, indem sie Produkte nach kulinarischem Gebrauch und nicht nach botanischer Klassifizierung kennzeichnen und organisieren.
