Wir geben Chicken Nuggets eine gesunde (und schmackhafte) Verjüngungskur mit gewürztem Blumenkohl.

Chicken Nuggets sind ein Comfort Food für mich. Sie erinnern mich an seltene und aufregende Familienessen bei McDonald’s. Ich bin mir nicht sicher, ob dies eine Sache für andere Leute war oder nicht, aber ich habe sie mit geradem Honig zum Eintauchen gebracht. Sie waren so gut. Aber sie waren natürlich nicht gut für mich. Deshalb haben uns meine Eltern nicht oft dorthin gebracht. Und deshalb bringe ich meine Kinder auch nicht oft dorthin.

Chicken Nuggets müssen nicht ungesund sein. Es gibt Möglichkeiten, sie für Sie viel besser zu machen. Am einfachsten ist es, eine Vollkorn- oder Kleieflockenkruste zu verwenden und sie dann zu backen, anstatt sie zu braten. Für das heutige Rezept ging ich mit Kleieflocken für die zusätzliche Faser und besprühte sie mit Kochspray und backte sie dann bei einer hohen Temperatur (400 ° F), um ihnen zu helfen, braun zu werden.

Das kannst du mit Hühnchenstücken absolut machen. Holen Sie sich Hähnchenbrust und schneiden Sie sie 3/4 Zoll dicke Runden. Brot die Runden und backen sie. Ich habe ein Rezept ohne Knochen, das dieser Methode hier ähnelt, und hier ist eine wirklich schnelle und einfache Möglichkeit, Hühnchen vor dem Backen zu backen.Eine andere Möglichkeit, Ihre Chicken Nuggets noch gesünder zu machen, besteht darin, ein Gemüse wie Blumenkohl einzumischen. Das habe ich hier getan. Ich habe geriebenen Blumenkohl verwendet, den Sie im Supermarkt kaufen können, der bereits in winzige Stücke geschnitten ist, oder Sie können die Krümel selbst herstellen, indem Sie diese Anweisungen befolgen. Der geriebene Blumenkohl wird in der Mikrowelle zart gekocht und dann mit gehacktem, gekochtem Hühnchen vermischt. Sie formen die Hühnchen-Blumenkohl-Mischung zu Nuggets und Brot, bevor Sie sie backen.

Ich gebe zu, dass diese ein bisschen zeitaufwendig zu machen sind. Entschuldigung! Aber sie sind wirklich sehr praktisch, weil sie so leicht einfrierbar sind. Ich mache eine große Menge davon und friere sie dann in einer einzigen Schicht auf einem Tablett ein. Sobald sie gefroren sind, übergebe ich sie in einen Gefrierbeutel. Dann kann ich ein paar für ein schnelles Abendessen für die Kinder aufwärmen oder sie sogar noch gefroren in das Mittagessen der Kinder geben. Sie werden zur Mittagszeit auftauen.

Süß, oder?

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Gesunde Chicken Nuggets

Wir geben Chicken Nuggets eine gesunde (und schmackhafte) Verjüngungskur mit gewürztem Blumenkohl.

• Autor: Christine Pittman
• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
• Ausbeute: 6 portionen

Zutaten

• 16 oz. blumenkohlröschen
• 3 Tassen gekochte gehackte Hühnerbrust
• 1/2 TL. salz
• 3 Eier, geteilt
• 3 EL. milch, geteilt
• 1/2 Tasse Mehl
• 3 und 1/2 Tassen Kleie Flocken

Anleitung

1. Legen Sie Blumenkohl und 2 EL. wasser in der Schüssel. Locker abdecken und Mikrowelle hoch für 2 Minuten zu einer Zeit, für 5-6 Minuten oder bis sehr zart.
2. Blumenkohl, Hühnchen und Salz in eine Küchenmaschine geben und in sehr kleine Stücke pulsieren.
3. 1 Ei und 1 EL Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Zum Blumenkohl geben und glatt pürieren. Die Mischung sollte leicht feucht sein, aber beim Drücken zusammenhalten können. Wenn zu trocken, fügen Sie einen Spritzer Milch und Püree.
4. Backofen auf 400°F vorheizen.
5. Mehl auf den Teller geben. In der Schüssel die restlichen Eier und die Milch verquirlen. In einer separaten Schüssel Kleieflocken hinzufügen und in kleine Stücke zerbröckeln.
6. Löffel 1 EL. Blumenkohl-Mischung und vorsichtig in Mehl fallen. Rollen Sie mit den Fingern herum, um zu beschichten und sich zu einer Kugel zu formen. Vom Mehl nehmen und in die Eimischung geben; zum Beschichten wenden. Entfernen und in Kleieflocken legen. Rollen Sie herum, um zu beschichten. Übertragen Sie die Kugel auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie sie nach unten und glätten Sie sie zu einem ¾ „Zoll dicken Oval. Nuggets mit Backspray besprühen.
7. In den Ofen stellen und 15 Minuten backen, oder bis die Nuggets darunter dunkler werden. Flip und kochen 10 Minuten. Sofort servieren oder in der Pfanne abkühlen lassen.

Christine Pittman

Christine ist die leitende Redakteurin und Inhaberin von The Cookful und von COOKtheSTORY und des Podcasts Time Management Insider. Ihre Websites erreichen über 2 Millionen Leser pro Monat, was bedeutet, dass die Dinge ein bisschen verrückt werden können. Sie schreibt ständig, Fotografieren, Bearbeiten, Aufnahme, Interviewen, Mitwirkende verwalten, und, oh ja, Kochen. Zu sagen, dass sie viele Hüte trägt, ist eine Untertreibung – es gibt viele Hüte und auch viele Hemden, Schuhe, Hosen und sogar den einen oder anderen Umhang!