Obwohl es nicht zu den am häufigsten konsumierten Gemüsegetränken gehört (sie erfreuen sich größerer Beliebtheit, z. B. Mandelmilch oder Sojamilch), ist Reismilch auch sehr gesund und besonders nützlich für Menschen, die keine Milch tierischen Ursprungs zu sich nehmen können oder wollen.

Außerdem versichere ich Ihnen, dass diese Art von Milch- oder Gemüsegetränk köstlich ist. Wenn Sie weiterlesen, werden Sie alle seine Eigenschaften und Vorteile entdecken, welche anderen Verwendungszwecke es hat und wie Sie es sehr einfach zu Hause zubereiten können. Es gibt Marken, die es vermarkten, aber ich empfehle, es selbst zu machen, um ein viel natürlicheres Ergebnis zu erzielen und für viel weniger Geld.

Was sind die Eigenschaften von Reismilch?

Reismilch oder -getränk wird aus Reiskörnern hergestellt, die weiß oder Vollkorn sein können. In jedem Fall erhalten Sie eine gesunde Flüssigkeit mit vielen Eigenschaften, die aufgrund ihrer weißlichen Farbe den populären Namen ‚Reismilch‘ erhält.

Der Herstellungsprozess kann nicht einfacher sein: Der Reis wird gekocht und dann zerkleinert, abgesiebt und mit der Zutat gesüßt, die wir mögen. Später werde ich Schritt für Schritt erklären, wie man es macht, um das beste Ergebnis zu erzielen, aber Sie sollten wissen, dass das Verfahren je nach den Dressings oder Extras, die Sie hinzufügen möchten, und der Textur, die Ihr Gemüsegetränk haben soll, leicht variiert.

In diesem Sinne, wenn Sie sich aus Bequemlichkeit oder aus irgendeinem anderen Grund für den Kauf von fertiger Reismilch entscheiden, finden Sie Optionen, die zusätzlich zu den reiseigenen Nährstoffen Kalzium, Vitamine und Mineralien enthalten. Beurteilen Sie, welche Option für Sie am besten geeignet ist, und ermutigen Sie sich, die Vorteile und Eigenschaften von Reismilch auszuprobieren.

Weißer Reis oder brauner Reis?

Um zu wissen, welche Reissorte für die Zubereitung unserer Gemüsemilch am besten geeignet ist, müssen wir zunächst wissen, was der Unterschied zwischen weißem Reis und braunem Reis ist. Um dies zu tun, ist es wichtig zu berücksichtigen, wie die Reiskörner extrahiert werden.

Während wir für die Extraktion des weißen Reiskorns die Schale und auch die Kleie, die es umgibt, entfernen, ist brauner Reis derjenige, der die Kleie hält und somit ein etwas dunkleres Aussehen bietet.

Neben ihrem Aussehen unterscheiden sich beide Reissorten auch durch ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Kleie enthält einige weitere Nährstoffe, daher ist es wichtig, sie alle zu kennen, um zu wissen, ob die eine oder andere Sorte zu uns passt.

ernährungsphysiologische Eigenschaften von Reismilch

Die regelmäßige Einnahme von Reismilch wird nicht nur Personen empfohlen, die laktoseintolerant sind oder keine tierischen Produkte konsumieren möchten. Natürlich ist es für sie eine sehr gute Option, aber auch für alle, die die zahlreichen Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile genießen möchten.

Möchten Sie wissen, wie Reismilch Ihrem Körper helfen kann? Dies sind alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften:

• Enthält sehr wenig Fett: Es ist so fettarm, dass wir nur zwischen einem und zwei Gramm pro Glas Reismilch finden. Darüber hinaus sprechen wir über ‚gesunde‘ Fette, nicht gesättigte. Erstere sind für die normale Aktivität des Organismus sehr notwendig.
• Hat kein Cholesterin: Gerade wegen dieser geringen Fettaufnahme erhöht der Verzehr den Cholesterinspiegel nicht.
• Liefert Vitamin D: dieses Vitamin ist verantwortlich für die Regulierung und Verarbeitung von Kalzium in unserem Körper, so ist es von entscheidender Bedeutung, vor allem bei Kindern und älteren Menschen.
• Hoher Kohlenhydratgehalt: Dies ist besonders wichtig, um die Energie zu erhalten, die Körper und Geist benötigen, um richtig zu funktionieren.
• Hebt seine antioxidative Kraft hervor: Dies ist ohne Zweifel eine der Stärken des Reisgetränks im Vergleich zu den übrigen Gemüsemilchen. Der Grund? Es enthält höhere Mengen an Selen und Mangan, Antioxidantien, die den Körper schützen und nach einigen Studien Krebs vorbeugen.
• Es hat auch Vitamin B6: Im speziellen Fall von braunem Reis finden wir Vitamin B6, sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren des Gehirns und auch des Immunsystems.
• Enthält Eisen, auch in seiner integralen Form: Es ist ein absolut essentielles Mineral, besonders wenn Sie an Anämie leiden.

Funktioniert es, Gewicht zu verlieren?

Natürlich! Reismilch ist nicht nur eine sehr gesunde Alternative, sondern kann Ihnen auch dabei helfen, Ihr Gewichtsverlustziel zu erreichen. Hier ist der Grund:

• Vor allem, weil es sehr wenig Fett hat. Im Gegensatz zu Milch tierischen Ursprungs enthält Reismilch nur 1 oder 2 Gramm Fett pro Glas.
• Andererseits ist das darin enthaltene Vitamin D besonders vorteilhaft für die Fettausscheidung. Das heißt, es gibt Ihnen nicht nur nicht viel Fett, sondern es hilft Ihnen auch, das Fett zu reduzieren, das Ihr Körper bereits hat.
• Da wir so verdauungsfördernd und leicht sind, können wir so viel trinken, wie wir wollen, ohne Angst vor Schwellungen oder Mästen zu haben. Man kann sagen, dass es fast ein sättigendes Lebensmittel ist, obwohl wir berücksichtigen müssen, dass es einen hohen glykämischen Index hat und dass es im Übermaß kontraproduktiv sein kann. In normalen Mengen wird jedoch die Aufnahme in Schlankheitsdiäten dringend empfohlen.
• Hat nur 47 Kalorien pro 100 Gramm

Haben Sie Kontraindikationen?

Gerade wegen dieses hohen glykämischen Index ist Reismilch nicht für Diabetiker geeignet. Diese Besonderheit führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, so dass Menschen, die dieses Problem haben, es vermeiden sollten.

Andererseits, und obwohl dies an sich keine Kontraindikation ist, sollte beachtet werden, dass Reismilch kein Kalzium enthält. Zweifellos liefern Getränke pflanzlichen Ursprungs immer eine geringere Kalziumaufnahme als solche tierischen Ursprungs, aber bei Reismilch ist diese Aufnahme nicht vorhanden.

Wenn Sie sich also entscheiden, Kuhmilch durch diese Art von Milch zu ersetzen, müssen Sie diesen Mangel mit anderen kalziumreichen Lebensmitteln füllen.

Andererseits müssen wir uns auch daran erinnern, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das arm an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, wenn wir es mit anderen Getränken vergleichen. Wie wir jedoch gesehen haben und später sehen werden, hat es viele andere Vorteile.

Reismilch und Verstopfung

Dieser Punkt verdient besondere Aufmerksamkeit, da angenommen wird, dass Reismilch Verstopfung verursacht. Nichts könnte jedoch weiter von der Wahrheit entfernt sein. Und ist das, um das Reisgetränk zu erhalten, in dieser Hinsicht einen entscheidenden Schritt getan zu haben: die gesamte Stärke wurde aus dem Reis entfernt, was das Element ist, das diese Verstopfung verursachen könnte.

Sobald diese Komponente entfernt ist und dank der anderen Eigenschaften von Reismilch, verursacht ein tägliches Glas nicht nur keine Verstopfung, sondern verbessert auch Ihren Darmtransit.

Ist Reismilch für Kinder und Babys geeignet?

Natürlich. Reismilch ist nicht schädlich für Kinder und Babys. Es wäre jedoch negativ, wenn Reismilch Milch tierischen Ursprungs vollständig ersetzen würde. Wenn das Kind keine andere Art von Milch (auch keine pflanzliche) zu sich nimmt, die bestimmte Elemente enthält, die das Reisgetränk nicht enthält, muss es mit anderen Lebensmitteln ergänzt werden, die dies tun.

Gilt insbesondere für Kalzium und Vitamin A. Darüber hinaus muss das Kind proteinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, da der Beitrag von Reismilch in diesem Sinne ebenfalls gering ist. Auf der anderen Seite ist Reismilch, wie gesagt, fettarm, daher muss sie auch berücksichtigt werden, da sie ein grundlegendes Element für das Wachstum von Kindern sind.

Zur Beruhigung können Sie sich an die angereicherte Reismilch wenden, die uns viele Marken zur Verfügung stellen, und sogar spezielle Reismilch für Babys und Kinder. In ihnen wurden diese Nährstoffmängel behoben, um eine vollständige und geeignete Nahrung für Babys und Kinder zu erhalten.

Und für Zöliakiekranke?

Hier finden wir einen weiteren der wichtigsten Vorteile von Reismilch: Es ist für Menschen geeignet, die an Glutenunverträglichkeit leiden. Im Gegensatz zu anderen Gemüsemilch enthält Reisgetränk kein Gluten, so dass Zöliakie es problemlos konsumieren kann.

Andere Verwendungen: Reismilch für die Haut

Reismilch hat nicht nur einen unglaublichen Geschmack und bietet mehrere ernährungsphysiologische Vorteile, sondern verbessert auch die Gesundheit und das Aussehen Ihrer Haut. Du willst wissen wie?

Die erste Möglichkeit besteht darin, das Gesicht mit dieser aus dem Reis extrahierten Flüssigkeit zu reinigen. Das Ergebnis ist eine klarere und makellose Haut. In China kennen sie diese Eigenschaft sehr gut: Dort ist Reis eines der wichtigsten Lebensmittel in ihrer Ernährung und wird außerdem in ihren Schönheitsritualen verwendet, weshalb sie glatte und unmarkierte Häute genießen.

Was Sie bei dieser Reinigung verwenden, ist das Wasser, das den Reis überkocht, der andererseits organisch sein muss. Denken Sie daran, dass es in direkten Kontakt mit Ihrer Haut kommt, daher sollte es so wenig künstliche und toxische Verbindungen wie möglich enthalten.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, eine Maske auf Reisbasis herzustellen, um das Gesicht zu verjüngen. In diesem Fall wird das Hauptziel ein anderes sein: glatte Falten. Um dies zu erreichen, empfehle ich, sehr gut Wasser, Bio-Reis und Honig zu mischen. Tragen Sie diese Mischung auf die Haut auf und lassen Sie sie einige Minuten einwirken, fertig!

Erfahren Sie, wie Sie es selbst machen

Wenn Sie sich nach dem Lesen dieses Artikels überzeugt haben und versuchen möchten, Reismilch zu erhalten, indem Sie ein paar einfache Schritte zu Hause ausführen, gebe ich Ihnen alle folgenden Schlüssel.

Die Zutaten

Notieren Sie sich zuerst die Zutaten, die Sie benötigen, die sehr einfach sind:

• Ein Glas Reis, wenn möglich Bio und Vollkorn.
• Acht Gläser Mineralwasser oder Leitungswasser.
• Ein Esslöffel Sonnenblumenöl.
• Salz.

• Die Zutaten, die Sie Ihrem Getränk eine süße Note verleihen möchten: Zucker, Zimt, Honig, Vanille usw

Der Prozess

Wie die Zutaten ist auch die Art der Zubereitung der Reismilch sehr einfach. Das erste, was wir tun werden, ist, den Reis weich zu machen und ihn einige Stunden vorher einweichen zu lassen. Nach dieser Zeit kochen Sie den Reis für 15 Minuten in den acht Gläsern Wasser, zusammen mit dem Öl und Salz. 15 Minuten abkühlen lassen, fügen Sie Ihre süße Note hinzu und zerdrücken Sie alles mit Hilfe eines Mixers.

Wenn Sie ein flüssigeres Ergebnis wünschen, können Sie kein Öl verwenden oder den Inhalt zum Kochen durch eine spezielle Gaze filtern.

Wie man es hält

Das Ideal ist, dass Sie die Reismilch zur gleichen Zeit ihrer Zubereitung einnehmen, um ihre Frische und all ihre Eigenschaften zu genießen. Aber wenn es nicht möglich ist, keine Sorge: Sie können es drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie es später konsumieren, müssen Sie keine Probleme haben, Sie müssen nur bedenken, dass die meisten seiner Eigenschaften verloren gegangen sind.

Fazit

Reismilch ist eine ideale Alternative zu Milch tierischen Ursprungs, insbesondere wegen ihres geringen Fettgehalts. Obwohl es weniger Nährstoffe enthält als andere pflanzliche Milch, hat Reismilch den Vorteil, dass sie völlig glutenfrei und sehr wohltuend für den Magen ist.

Denken Sie daran, dass Sie es alleine (zum Frühstück oder Imbiss) einnehmen können, begleitet von Ihrem Lieblings-Müsli oder sogar zur Zubereitung köstlicher Rezepte. Als ob das nicht genug wäre, kann Reismilch auch als Maske für die Haut dienen und ihr ein jüngeres und gesünderes Aussehen verleihen.