deși nu este una dintre cele mai consumate băuturi vegetale (se bucură de o popularitate mai mare, de exemplu, lapte de migdale sau lapte de soia), laptele de orez este, de asemenea, foarte sănătos și deosebit de util pentru acei oameni care nu pot sau nu doresc să consume lapte de origine animală.

În plus, vă asigur că acest tip de lapte sau băutură vegetală este delicios. Dacă continuați să citiți, veți descoperi toate proprietățile și beneficiile sale, ce alte utilizări are și cum îl puteți pregăti foarte ușor acasă. Există mărci care o comercializează, dar vă recomand să o faceți singur, pentru a obține un rezultat mult mai natural și pentru mult mai puțini bani.

care sunt caracteristicile laptelui de orez?

laptele sau băutura de orez este făcută din boabe de orez, care pot fi cereale albe sau integrale. În orice caz, ceea ce veți obține este un lichid sănătos, cu o mulțime de proprietăți care, datorită culorii sale albicioase, primește denumirea populară de ‘lapte de orez’.

procesul său de fabricație nu poate fi mai simplu: orezul este gătit și apoi zdrobit, tensionat și îndulcit cu ingredientul care ne place. Mai târziu vă voi explica pas cu pas cum să obțineți cel mai bun rezultat, dar trebuie să știți că procedura va varia ușor în funcție de pansamentele sau suplimentele pe care doriți să le adăugați și de textura pe care doriți să o aibă băutura dvs. vegetală.

În acest sens, dacă pentru comoditate sau din orice alt motiv, decideți să cumpărați lapte de orez gata preparat, veți găsi opțiuni care conțin, pe lângă nutrienții proprii ai orezului, calciu, vitamine și minerale adăugate. Evaluați ce opțiune este cea mai potrivită pentru dvs. și încurajați-vă să încercați beneficiile și proprietățile laptelui de orez.

orez alb sau orez brun?

În primul rând, pentru a ști ce tip de orez ne convine cel mai bine pentru prepararea laptelui nostru vegetal, trebuie să știm care este diferența dintre orezul alb și orezul brun. Pentru a face acest lucru, este esențial să țineți cont de modul în care sunt extrase boabele de orez.

în timp ce pentru extragerea bobului de orez alb procedăm la îndepărtarea cojii și, de asemenea, a tărâțelor care o înconjoară, orezul brun este cel care păstrează tărâțele, oferind astfel un aspect ceva mai întunecat.

pe lângă aspectul său, ambele tipuri de orez sunt diferențiate și prin proprietățile lor nutriționale. Tărâțele conțin mai mulți nutrienți, deci este important să le cunoaștem pe toate pentru a ști dacă un soi sau altul ne convine.

proprietățile nutritive ale laptelui de orez

luați lapte de orez în mod regulat nu este recomandat numai persoanelor intolerante la lactoză sau nu doresc să consume produse de origine animală. Desigur, pentru ei este o opțiune foarte bună, dar este și pentru oricine dorește să se bucure de numeroasele sale substanțe nutritive și beneficii pentru sănătate.

vrei să știi cum laptele de orez îți poate ajuta corpul? Acestea sunt toate proprietățile sale nutriționale:

• conține foarte puțină grăsime: este atât de scăzut în grăsimi încât găsim doar între una și două grame pe pahar de lapte de orez. În plus, vorbim despre grăsimi sănătoase, nu despre cele saturate. Primele sunt foarte necesare pentru activitatea normală a organismului.
• nu are colesterol: tocmai din cauza acestui aport scăzut de grăsimi, consumul său nu crește nivelul colesterolului.
• oferă vitamina D: această vitamină este responsabilă pentru reglarea și prelucrarea calciului în corpul nostru, deci este de o importanță vitală, în special la copii și vârstnici.
• carbohidrați mari: acest lucru este deosebit de important pentru a obține energia de care corpul și mintea au nevoie pentru a funcționa corect.
• evidențiază puterea sa antioxidantă: acesta este, fără îndoială, unul dintre punctele forte ale băuturii de orez, în comparație cu restul laptelui vegetal. Motivul? Conține cantități mai mari de seleniu și mangan, antioxidanți care ajută la protejarea organismului și, conform unor studii, la prevenirea cancerului.
• are și vitamina B6: în cazul specific al orezului brun, găsim vitamina B6, foarte importantă pentru buna funcționare a creierului și, de asemenea, a sistemului imunitar.
• conține fier, de asemenea, în forma sa integrală: este un mineral absolut esențial, mai ales dacă suferiți de anemie.

funcționează pentru a pierde în greutate?

desigur! Pe lângă faptul că este o alternativă foarte sănătoasă, laptele de orez vă poate ajuta perfect să vă atingeți obiectivul de scădere în greutate. Iată de ce:

• în primul rând, pentru că are foarte puțină grăsime. Spre deosebire de laptele de origine animală, laptele de orez conține doar 1 sau 2 grame de grăsime pe sticlă, deci este foarte util dacă doriți să slăbiți.
• pe de altă parte, vitamina D pe care o conține este deosebit de benefică în ceea ce privește eliminarea grăsimilor. Adică, nu numai că nu vă oferă multă grăsime, dar vă ajută și să reduceți grăsimea pe care corpul dumneavoastră o are deja.
• fiind atât de digestiv și ușor, putem bea cât vrem fără teama de umflare sau îngrășare. Se poate spune că este aproape un aliment satios, deși trebuie să ținem cont de faptul că are un indice glicemic ridicat și că, în exces, poate fi contraproductiv. Cu toate acestea, în cantități normale, includerea sa în dietele de slăbire este foarte recomandată.
• are doar 47 de calorii la 100 de grame

aveți contraindicații?

tocmai din cauza acestui indice glicemic ridicat, laptele de orez nu este potrivit pentru diabetici. Această particularitate determină consumul său să producă o creștere a nivelului de zahăr din sânge, astfel încât persoanele care au această problemă ar trebui să o evite.

Pe de altă parte, și deși aceasta nu este o contraindicație în sine, trebuie remarcat faptul că laptele de orez nu conține calciu. Fără îndoială, băuturile de origine vegetală vor oferi întotdeauna un aport mai mic de calciu decât cele de origine animală, dar în cazul laptelui de orez acest aport este inexistent.

prin urmare, dacă decideți să înlocuiți laptele de vacă cu acest tip de lapte, va trebui să umpleți această deficiență cu alte alimente bogate în calciu.

pe de altă parte, trebuie să ne amintim, de asemenea, că este un aliment destul de sărac în proteine, vitamine și minerale, dacă îl comparăm cu alte băuturi. Cu toate acestea, după cum am văzut și vom vedea mai târziu, are multe alte beneficii.

lapte de orez și constipație

acest punct merită o atenție specială, deoarece tinde să se creadă că laptele de orez provoacă constipație. Cu toate acestea, nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Și este că pentru a obține băutura de orez va fi făcut un pas vital în această privință: tot amidonul va fi eliminat din orez, care este elementul care ar putea provoca această constipație.

prin urmare, odată ce această componentă este îndepărtată și datorită celorlalte proprietăți ale laptelui de orez, un pahar zilnic nu numai că nu va provoca constipație, ci vă va îmbunătăți tranzitul intestinal.

laptele de orez este potrivit pentru copii și bebeluși?

bineînțeles că este. Laptele de orez nu dăunează copiilor și bebelușilor. Cu toate acestea, ar fi negativ ca laptele de orez să înlocuiască complet laptele de origine animală. Dacă copilul nu va consuma un alt tip de lapte (chiar vegetal) care oferă anumite elemente pe care băutura de orez nu le conține, va trebui să fie suplimentată cu alte alimente care o fac.

este cazul, în special, calciu și vitamina A. În plus, va fi necesar ca copilul să consume alimente bogate în proteine, deoarece contribuția laptelui de orez în acest sens este, de asemenea, scăzută. Pe de altă parte, așa cum am spus, laptele de orez are un conținut scăzut de grăsimi, deci va trebui să fie luat în considerare, deoarece acestea sunt un element fundamental în creșterea copilului.

pentru liniște sufletească, puteți apela la laptele de orez îmbogățit pe care multe mărci ni-l pun la dispoziție și chiar la laptele special de orez pentru bebeluși și copii. În ele, aceste deficiențe nutriționale vor fi rezolvate pentru a obține o hrană completă și adecvată pentru bebeluși și copii.

și pentru celiaci?

aici găsim un alt dintre cele mai importante beneficii ale laptelui de orez: este potrivit pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten. Spre deosebire de alte lapte vegetal, băutura de orez nu conține gluten, astfel încât celiacii o pot consuma fără nicio problemă.

alte utilizări: lapte de orez pentru piele

pe lângă faptul că are un gust incredibil și oferă mai multe beneficii nutriționale, laptele de orez servește la îmbunătățirea sănătății și aspectului pielii tale. Vrei să știi cum?

prima opțiune este curățarea feței cu acest lichid extras din orez. Rezultatul va fi o piele mai clară și fără cusur. În China cunosc foarte bine această proprietate: acolo orezul este unul dintre cele mai importante alimente din dieta lor și, în plus, îl folosesc în ritualurile lor de înfrumusețare, motiv pentru care se bucură de piei netede și nemarcate.

ceea ce veți folosi în această curățare va fi apa care fierbe peste orez, care, pe de altă parte, trebuie să fie organică. Rețineți că va intra în contact direct cu pielea dvs., deci ar trebui să aibă cât mai puțini compuși artificiali și toxici posibil.

a doua opțiune este de a face o mască pe bază de orez pentru întinerirea feței. În acest caz, obiectivul principal va fi altul: ridurile netede. Pentru a realiza acest lucru, vă recomand să amestecați foarte bine apă, orez organic și miere. Aplicați acest amestec pe piele și lăsați-l să acționeze câteva minute, și asta este!

Aflați cum să faceți singur

dacă după ce ați citit acest articol v-ați convins și doriți să încercați să obțineți lapte de orez urmând câțiva pași simpli acasă, vă dau toate cheile de mai jos.

ingredientele

luați notă mai întâi de ingredientele de care aveți nevoie, care sunt foarte simple:

• un pahar de orez, dacă este posibil organic și integral.
• opt pahare de apă, minerale sau robinet.
• o lingură de ulei de floarea soarelui.
• sare.

• ingredientele care vă place să-i dea o notă dulce pentru băutura: zahăr, scorțișoară, miere, vanilie, etc

procesul

ca și ingredientele, modul de preparare a laptelui de orez este, de asemenea, foarte simplu. Primul lucru pe care îl vom face este să înmuiem orezul, lăsându-l să se înmoaie cu câteva ore înainte. După acest timp, fierbeți orezul timp de 15 minute în cele opt pahare de apă, împreună cu uleiul și sarea.

după ce l-ați lăsat să se răcească aproximativ 15 minute, adăugați atingerea dulce și zdrobiți totul cu ajutorul unui blender.

dacă doriți un rezultat mai lichefiat, puteți alege să nu utilizați ulei sau să filtrați conținutul printr-o tifon special pentru gătit.

cum se păstrează

idealul este să luați laptele de orez în același timp de preparare, pentru a vă bucura de prospețimea și toate proprietățile sale. Dar dacă nu este posibil, nu vă faceți griji: îl puteți păstra la frigider timp de trei zile.

consumarea acestuia mai târziu nu trebuie să producă probleme, trebuie doar să țineți cont de faptul că majoritatea proprietăților sale s-au pierdut.

concluzie

laptele de orez este o alternativă ideală la laptele de origine animală, în special datorită conținutului său scăzut de grăsimi. Deși conține mai puțini nutrienți decât alte lapte pe bază de plante, laptele de orez are avantajul de a fi total fără gluten și foarte benefic pentru stomac.

amintiți-vă că îl puteți lua singur (la micul dejun sau gustare), însoțit de cerealele preferate sau chiar îl puteți folosi pentru a pregăti rețete delicioase. Ca și cum acest lucru nu ar fi suficient, laptele de orez poate servi și ca mască pentru piele, oferindu-i un aspect mai tânăr și mai sănătos.