Das Carne Tartara ist ein mexikanisches Gericht, in dem wir das Rinderhackfleisch mit Zitronensaft curten und es dann mit einem ähnlichen Stil wie Ceviche zubereiten und auf Toast servieren, die Zutaten, die wir brauchen, sind:
- 1 Kilogramm Rinderhackfleisch mager
- Zitrone (die notwendige)
- 3 rote Tomaten in Kisten
- 1 Zwiebel in Würfel schneiden und mit
- 1/2 Tasse Koriander, gehackt
- 1 geriebene Karotte
- Paprika amashitos ganze Zahlen (nach Geschmack)
- Gerösteter Mais
- Salz nach Geschmack
Wie bereitet man sich vor?
Als erstes legen wir das Hackfleisch in eine große Schüssel, fügen genug Zitrone hinzu, um das gesamte Fleisch zu bräunen, und salzen nach Geschmack und kühlen es 3 Stunden lang.
Nach 3 Stunden werfen wir den ganzen Zitronensaft zum Fleisch, drücken gut und fügen dann Zitronensaft hinzu, nur das Notwendige, fügen Sie die Zwiebel, den Koriander, die Tomate, die Karotte und den Chili-Amashito hinzu, um zu schmecken, rühren Sie gut um, salzen Sie und wenn alles gut ist, haben wir unser Tartara-Fleisch fertig, das wir empfehlen, auf Toast zu servieren.
