In der Karibik finden Sie einige Beilagen, wie die sehr vielseitige Wegerich, die überall geliebt werden. Es gibt andere wie Reis und Erbsen und Knödel oder Backwaren, die sich von Insel zu Insel nur geringfügig unterscheiden. Es gibt sogar einige karibische Beilagen, wie St. Lucias „grüner Feigensalat“, die für eine bestimmte Insel einzigartig sind. Hier sind 5 traditionelle karibische Beilagen, die Ihrem Gaumen sicher gefallen werden.

Kubanische schwarze Bohnen

Dieses Rezept trägt den Einfluss der kolonialen spanischen Küche. Es wird gesagt, dass das Geheimnis wirklich guter schwarzer Bohnen in der speziellen Sauce namens ‚Sofrito‘ liegt. Egal, ob Sie es aus dem Regal kaufen oder mit dem mitgelieferten Rezept zubereiten, achten Sie auf diese Zutat! Es bringt den köstlichen Geschmack dieses Gerichts zusammen.

Trinidadian Fried Bakes

Die Bestandteile dieses Rezepts sind nicht eindeutig auf Trinidad. Tatsächlich gibt es auf den Inseln verschiedene Versionen von „Bäcken“ oder „gebratenen Knödeln“. In der Trinidad-Version sind Gebratene Bäckereien jedoch durchweg rund, haben einen Durchmesser von etwa vier Zoll und werden vor dem Braten abgeflacht. Das tolle Ergebnis ist ein köstliches Kissen, in das Sie für ein knuspriges, leckeres Sandwich schneiden können. Hör auf zu versuchen, den Grund für den Namen herauszufinden und genieße es!

Dominikanischer Reis mit Nudeln

„Arroz con Fideos“, wie dieses Gericht auf Spanisch genannt wird, enthält langkörnigen weißen Reis mit kurzen gerösteten nudeln zusammen in einer Brühe gekocht, bis sie weich sind. Eine Version von Pilaw, es hat seinen Ursprung in Ländern des Nahen Ostens und soll im frühen 19. Herzhaft und lecker, servieren Sie es mit jedem Fleisch oder vegetarischen Hauptgericht.

Jamaikanischer Reis und Erbsen

Das Servieren von Reis und Erbsen am Sonntag ist im typischen jamaikanischen Haushalt fast ein Ritus. Diene etwas anderem und du hast übertreten! Trotzdem wird es an jedem Tag der Woche und zu jedem besonderen Anlass genossen.Traditionell werden rote Kidneybohnen eingearbeitet, aber andere Hülsenfrüchte wie Gungu (Tauben) Erbsen können ersetzt werden. Zu den wichtigsten Zutaten, die den unwiderstehlichen Geschmack in der jamaikanischen Version dieses Gerichts erzeugen, gehören die Kokosmilch und Scotch Bonnet Pfeffer. Sobald Sie dieses schmackhafte Rezept ausprobiert haben, werden Sie es auf jeden Fall wieder machen.

Barbadische eingelegte Gurke

Hier werden die Kühle der Gurke, die Hitze des Pfeffers, die Säure des Limettensaftes und die Süße der Zwiebel zu einer interessanten, saftigen Beilage mit besonderem Geschmack kombiniert! Die Bajans haben das Gleichgewicht dieser kontrastierenden Aromen perfektioniert. Das Ergebnis ist eine einzigartige Seite, die gut zu jedem Fleisch passt und ein wesentlicher Bestandteil der authentischen barbadischen eingelegten Brotfrucht ist.