indsendt af Gabrielle i jul, madlavning, frokost/middag, suppe, Thanksgiving | 1 Kommentar
hvis der er en opskrift, Jeg er begejstret for i år, er det denne veganske cremede ristede Brussels Sprout Soup! Tro det eller ej, der var næsten ingen opskrifter på dette koncept online, og jeg var chokeret. Næsten hver gravitates mod smagen af brussel spirer, så hvorfor ingen suppe?!
vent ikke længere, du kan nu piske rosenkål op i en fab suppe!
Du kan ærligt lave en suppe ud af næsten alt, og supper er det perfekte medium til at pakke på grøntsagerne. Derudover har de også en tendens til at være hurtige, overkommelige og strække en del af grøntsager. Vidste du, at denne opskrift kun kræver en pakke brussels, og du kan få 4-6 portioner suppe?
hvad der er godt ved denne suppe er virkelig alt! Det er hurtigt, nemt, overkommeligt, påfyldning, veggie pakket, smag pakket, cremet, har den perfekte tekstur, en smuk nuance, er vidunderlig til enhver sæson, perfekt som hovedret eller forretter, vidunderlig til underholdning og er hænderne ned en af mine nye yndlings kreationer!
Hvis du elsker alle ting brussel spirer, eller hurtig og nem veggie pakket opskrifter, du kommer til at falde i kærlighed med min nye veganske cremet ristet rosenkål suppe!!
hvorfor denne opskrift er fantastisk:
Quick
Easy
Veggie Packed
Affordable
Perf for any season
Can easily be made in bulk
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 pound Brussels sprouts
- olive oil for drizzling
- salt and fresh cracked black pepper
- 2 large sjalottløg omkring 1/2 kop+ hakket
- 3 fed hvidløg
- 3 kopper vegetabilsk bestand
- 1 kop mandelmælk
- 1 kop kasjon, gennemblødt
- 2 spsk dijon sennep
- 1/2 kop tør hvidvin
- 1 spsk vegansk smør
instruktioner
- Indstil ovnen til 375F
- vask og trim stænglerne fra spirerne.
- skær dem i halve eller i kvartaler, hvis de er meget store.
- drys dem med olivenolie, og drys derefter rigeligt med salt og peber.Steg spirerne i cirka 20-30 minutter, lige indtil de er blødgjort og har fået lidt farve.
- rør dem rundt på panden et par gange under tilberedningen.
- sæt aside.In en gryde over medium varme tilsæt vegansk smør og hakkede skalotteløg.
- kog i 3 minutter, indtil den er gennemskinnelig, lad den ikke brune. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 2 minutter. Tilsæt nu vinen og sænk varmen.
- reducer i 5-7 minutter.
- tilsæt den gennemblødte mælk, mandelmælk, dijon, bouillon og skalotteløg blanding og ristede brusselspirer til en blender med høj effekt.
- Blend indtil glat. Tilføj yderligere lager, hvis det ønskes. Hvis du ønsker at justere farven, skal du blot smide en håndfuld frisk spinat ind.
- returner den purerede suppe til gryden. Smag til at justere salt og peber. Serveres varmt.
ernæring
- serveringsstørrelse: 4-6
