disse sej Chai Snickerdoodles er helt bløde og sej på indersiden og fyldt med opvarmning chai krydderier. Disse cookies er nemme at lave og perfekte til en lækker goddag eller helligdage!

en sej snickerdoodle opskrift

Hvis du kan lide dine cookies sej, så kig ikke længere. Dette er opskriften til dig! (Hvis du foretrækker sprøde cookies, så prøv disse nemme honningkagekager, og hvis du ikke kan beslutte, prøv disse sprøde og seje ingefærmelassekager.)

nøglen til en cookie, der er blød og sej på indersiden, er at have et højt fugtindhold i dine cookies. (Bagetid og temperatur kan også påvirke en cookie ‘ s tyggethed.) Derfor har denne sej Chai Snickerdoodle cookie opskrift noget brunt sukker i det, som indeholder mere fugt end hvidt sukker og vil efterlade dig med en sej cookie!

disse snickerdoodle-cookies er forskellige fra din gennemsnitlige snickerdoodle, fordi de er lavet med en chai-krydderiblanding, der føjes til cookiedejen såvel som oven på cookies.

hvorfor vil du elske denne opskrift

• disse cookies er bløde, smøragtige og perfekt sej i midten uden at være kage.
• disse cookies er nemme at lave.
• denne opskrift kan nemt laves glutenfri ved at bruge et 1-1 glutenfrit mel med ksantamgummi i den.

Hvad gør en snickerdoodle til en snickerdoodle

en snickerdoodle ligner en sukkerkage, selvom den typisk rulles i en blanding af sukker og kanel. Snickerdoodles indeholder også generelt fløde af tartare i dem, som hjælper med at aktivere bagepulver i opskriften og giver også disse cookies en lidt tangy smag, hvilket får dem til at smage anderledes end en sukkerkage.

Sådan laver du sej Chai Snickerdoodles

bland smør, sukker og æg i en mikser, indtil det er let og luftigt, tilsæt derefter de tørre ingredienser og bland, indtil de er kombineret.

brug en cookie scoop eller måleske til at måle kagerne jævnt, rul dem i bolde med dine hænder, og rul derefter kagerne i en skål sukker og chai krydderi.

læg kagerne på en bageplade foret med pergamentpapir og bages i 10 minutter ved 350 grader F.

når cookies er færdige, skal du overføre dem til et køleholder og lade afkøle i 5 minutter, før du spiser.

hvad kan jeg erstatte fløde af tartar i snickerdoodles?

Har du ikke nogen creme af tandsten ved hånden eller vil du ikke købe en hel krukke til kun en opskrift? Intet problem! Du kan bruge 1 tsk citronsaft eller hvid eddike i stedet. Dette vil også aktivere bagepulver og give cookies, der lidt tangy smag.

Tips til at lave denne opskrift perfekt

• brug stuetemperatursmør og et stuetemperaturæg i denne opskrift. Dette vil hjælpe med at give cookies den perfekte sej konsistens, du leder efter.
• bland smør og sukker, indtil det er let og luftigt. Blandingen skal ikke være superkornet. Skrab ned i skålens kanter et par gange, mens du gør dette for at sikre, at alt er blandet godt sammen.
• brug en cookie scoop til at måle lige cookies, så de alle bager jævnt.
• Hold øje med kagerne, mens de bager, hvis din ovn kører varm, kan de have brug for lidt mindre tid til at bage.

More Chai recipes to try

• Adaptogenic Chai Latte
• Vegan Chai Latte Donuts
• Chai Latte Chia Pudding

Print