ridderceremonien fandt sted søndag med kokkens familie, venner, kolleger og medlemmer af det italienske samfund i Los Angeles til stede. Giuseppe Perrone, Italiens generalkonsul, hædrede. Drago blev hædret ” for hans eksemplariske Bidrag til bevarelse og fremme af italiensk kultur og traditioner.”

arrangementet blev afholdt på Drago Centro i Los Angeles centrum. Drago siger, at han aldrig holder en fest for sig selv, men til denne lejlighed insisterede hans personale.

han inviterede familien – der er 40 af dem. Og han inviterede 40 flere venner og kolleger, inklusive Orlando-brødrene, der bragte ham til dette land fra Italien, og Jerry Magnin, der ejede Chianti Cucina, hvor Drago åbnede kok, og som opfordrede den unge kok til at åbne sin egen restaurant. Drago inviterede også Marvin og Judy Seidler og sagde: “Jeg så, hvad Italien betyder for amerikanere gennem dem.”Og selvfølgelig,” alle mine brødre, der fulgte mig til dette land en efter en, ” hans kone, Leslie, og hans to teenagedøtre Olivia og Francesca.

” det var sejt, meget sejt,” sagde Drago, da jeg ringede for at spørge om prisen. “Det føltes godt. Det er en stor anerkendelse. Jeg ved ikke, hvad jeg gjorde for at fortjene dette, men jeg er sikker på, at nogen så mig gøre noget godt for landet, familien, Folket her, noget rent og ærligt. Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige, Jeg var meget glad og beæret.”

næste gang Drago går tilbage til sit hjemland Sicilien, vil han blive kendt og omtalt som ” Cavaliere Celestino.”

Følg @sirenevirbila for mere om mad og vin.