Carrie undertræ har været dronningen af countrymusik i godt over 10 år. Så du kan ikke bebrejde mig for at have lyst til at få en smag af hendes livsstil. Det er klart på hendes sociale medier, at Carrie værdsætter hendes helbred og fremmer en velafbalanceret livsstil. Hun inspirerer ofte andre til også at vedtage sin måde at leve på. Derfor virkede det som en sjov ide for mig at forsøge at efterligne hendes velværevalg i håb om at leve et bedre liv.

min indledende undersøgelse afslørede, at Carrie beskriver sig selv som en” praktisk veganer”, og heldig for mig var jeg allerede vegetar. Jeg fandt også tre artikler, der detaljerede Carrie ‘ s veganske kost i 2012 og 2016. Ved at blande og matche mad fra hver, jeg kom med en episk måltidsguide for ugen.

dag 1

Start dagen med en tidlig morgen tur til købmanden put mig i godt humør. Jeg købte 10 gange den mængde grøntsager, jeg normalt køber i velværeens navn. Det var i det mindste det, jeg fortalte mig selv, da jeg numbly placerede poser med vegetabilsk medley på transportbåndet.

heldigvis inkluderede min havregryn morgenmad også grøn kæmpe blomkål Veggie Tots og hele min verden ændrede sig til det bedre. Jeg overvejede alvorligt kun at spise veggie tots resten af ugen, fordi de var så vidunderlige. Desværre troede jeg ikke, at Carrie ville godkende manglen på protein i min kost.

frokost involverede mig at spise veggie burgere parret med flere grøntsager. Jeg hadede det ikke, men jeg elskede det bestemt ikke. I løbet af dagen havde jeg tørristede mandler (min favorit) og proteinbarer med lav ingrediens. Carrie foretrækker rå Revolution mærke, men Larabars var lettere at få mine hænder på. Alt i alt var dagen smertefri, og det gav mig store forhåbninger for veggie tots at komme.

Dag 2

løftet om en Maui Mango Smoothie fra Freshens gjorde det lettere at komme op til min 8 am klasse. Jeg var ikke overrasket over at vågne op og føle mig energisk, fordi jeg havde spist en ret afbalanceret diæt på dag 1. I dag, jeg endte med at planlægge arbejde og klasser for tæt sammen, undlader at tildele mig nok tid til at købe frokost og være til tiden. At spise flere håndfulde mandler og en Larabar til frokost brød mig næsten.

i det øjeblik jeg kom hjem løb jeg til køkkenet, klar til at nedrive alt, hvad der blev behandlet / præfabrikeret. Men det var kun Dag 2, og jeg ville ikke lade mig stoppe så let. Så i stedet skyndte jeg mig at lave brun ris, veganske bøfstrimler og grøntsager for at lave en slags stege. Det var dog godt nok, at jeg sluttede en anden dag med en sejr.

dag 3

Vågn op før solen, jeg tippede gennem køkkenet (bange for at vække mine værelseskammerater) for at tilberede de veggie tots, jeg havde drømt om. Tre back-to-back-klasser var noget tålelige på grund af den episke morgenmad, jeg spiste, og min overordnede muntre stemning. At spise veganer gjorde underværker for mig fysisk og mentalt. Jeg var aldrig for sulten og følte mig sjældent oppustet.

frokost var på den anden side mildt sagt skuffende. Jeg valgte at besøge spisesalen, hvor den eneste veganske mulighed var en tofu-suppe, der smagte som det, jeg antager, at snavset opvaskevand smager. Jeg bebrejder dette forfærdelige måltid for mine synder, der opstod senere den aften. På arbejde, en gæst gav personalet gratis mad, og jeg glemte at spørge mig selv “første gang?”(Hvad Ville Carrie Gøre?).

i sidste ende besluttede jeg ikke at lade en aften afskrække mig fra at afslutte ugen. Med et tab gik jeg i seng klar til at komme tilbage på sporet næste dag.

dag 4

Jeg vågnede beklager min mejeri overbærenhed næsten øjeblikkeligt. Følelse træg, jeg lavede den eneste morgenmad, der virkelig kunne helbrede mig. Du gættede det, veggie tots. To kopper kaffe var nødvendige for at komme i bevægelse og på bussen for at komme til klassen. Heldigvis var vegansk ost og bønnespisadillaer op næste, ifølge Carrie ‘ s anbefaling.

Denne opskrift var min favorit frokost / middag ide, jeg havde prøvet indtil videre. Det krævede en kombination af hvide bønner og kikærter for at lave en pasta. Den veganske ost efterlod mig ikke nogen af de bivirkninger, som mejeri ofte giver mig. Jeg endte med at beslutte at få et andet job til at betale for min nye fundne kærlighed til disse spørgsmål (JK, jeg har ikke tid).

dag 5

endelig at have mulighed for at sove i, greb jeg en smoothie omkring 10 am. Jeg var planlagt til at arbejde om eftermiddagen, så jeg prepped en protein/veggie combo på forhånd. Jeg kogte ris, grøntsager og tofu med kokosolie og hvidløgspulver. En af de største lektioner, jeg lærte i denne uge, var, at måltidsforberedelse er vejen at gå, hvis du prøver at spise sundt.

senere samme aften havde jeg alvorlige sukkerbehov. Hvad går godt med grøntsager og protein? Nå, jeg forsøgte at overbevise mig selv om, at svaret var en chokolade milkshake. Min egentlige løsning var en Jordnøddesmør Chokolade Chip Larabar, der smager sødt og er kun lavet af enkle ingredienser. Jeg har en fornemmelse af, at Carrie ville have været stolt.

Dag 6

på dette tidspunkt følte Carrie Undertræs kost som min egen. Jeg var ivrig efter at vågne op og brænde min krop med mad, som jeg vidste var fantastisk for mig. Morgenmad var en tofu scramble, og frokost gav mig en grund til at prøve at perfektionere mine spørgsmål. Gentagelsen af nogle af fødevarerne generede mig ikke, fordi jeg virkelig elskede deres smag.

til middag lavede jeg planer med min bedste ven om at få middag i spisesalen. Heldig for mig var en stir-fry station med tofu på menuen. Det er trøstende at vide, at veganske/vegetariske muligheder normalt er tilgængelige, hvis jeg er kreativ. Bagefter gik vi til CVS for at købe vegansk mørk chokolade (og hårfarve, ups) og havde en piger aften.

det blev hurtigt helt klart for mig, at jeg med glæde kunne holde denne Carrie-diæt op i meget lang tid.

dag 7