sidste uge havde vi vores venner til middag. Josh lavede grillet honning sennep svin mørbrad og jeg var ansvarlig for dessert. Jeg elsker at være ansvarlig, især når dessert er involveret:) Jeg blev fristet til at bage cookies, fordi du aldrig kan gå galt med cookies, men jeg besluttede at blande tingene sammen. Vi købte en stor pose kirsebær fra markedet, så jeg lavede en Kirsebærmandelkage.
Jeg elsker friske kirsebær, minus gruberne. Man skulle tro med alle de madlavning og bagning vi gør vi ville eje en kirsebær pitter. Niks! Jeg tror, det er den ene gadget, vi ikke har. Så mine Hænder blev pæne og røde, mens jeg lavede denne kage. Åh ja, det var det værd, men at købe en kirsebær pitter er på min to do liste:)
kærnemælkskagen er øm med saftige kirsebær og en mandel streusel topping. Jeg tilføjede også en mandelglasur og ristede mandler for at afslutte kagen. Kagen er smuk at servere og lækker at spise. Jeg var meget tilfreds med min kage, og det var vores gæster også.
denne Kirsebærmandelkage gør en god dessert, men jeg kan også se mig selv servere og spise den til morgenmad eller brunch. Kage om morgenen er altid en god ide:) gå finde nogle friske kirsebær…og en kirsebær pitter og gøre denne kirsebær mandel kage.
Desserts
Cherry Almond Cake
Ingredients
For the cake:
- 6 tablespoons unsalted butter at room temperature
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup granulated sugar
- 1 large egg
- 1/2 cup buttermilk
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- 1 1/2 cups fresh kirsebær stammede, pitted og halveret
for at gøre mandel Streusel Topping:
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop mandelpasta smuldret
- 2 spsk koldt usaltet smør skåret i små stykker
- knivspids salt
for at gøre glasuret:
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 teaspoon almond extract
- 2 to 3 tablespoons milk
- 1/4 cup toasted sliced almonds optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Butter a 9-inch springform pan or pie plate. Set aside.
-
Sift flour, baking powder, and salt together into a medium bowl. Afsætte.
-
læg smør og 1 kop sukker i skålen på en elektrisk mikser, der er udstyret med padletilbehøret. Bland indtil bleg og fluffy, cirka 3 minutter. Tilsæt æg, kærnemælk, vanilje og mandelekstrakt. Bland indtil kombineret.
-
blandes gradvist i de tørre ingredienser. Overfør dejen til den forberedte gryde. Arranger kirsebær oven på dejen.
-
for at gøre mandel streusel topping-i en lille skål kombinere mel, brunt sukker, mandelpasta, smør og salt. Bland sammen med fingrene, indtil de er smuldrede. Top kagen med streusel topping.
-
bage kage i 10 minutter. Reducer ovntemperaturen til 325 grader. Bages, indtil kagen er gyldenbrun og fast at røre ved, cirka 50-55 minutter. Lad afkøle i panden. T
-
mens kagen køler, gør glasuren. I en medium skål kombineres pulveriseret sukker, mandelekstrakt og lige nok af mælken til at lave en hældbar glasur. Drys over kagen og pynt med ristede mandelskiver, hvis du bruger det.
-
Skær kagen og server.
-
Bemærk-kagen holder op til 2 dage, opbevares i en lufttæt beholder på tælleren.
har du prøvet denne opskrift?
Efterlad en kommentar nedenfor og del et foto på Instagram. Tag @topeasandpod og hashtag det med # topeasandtheirpod
