nejméně tři lidé v naší domácnosti (tedy já, moje žena a naše nejstarší dcera) nebude vadit, ubývání pár kilo (ve skutečnosti kg na naše měřítko, protože jsme v Izraeli).
Samozřejmě první krok je základní info: referenční hodnota pro obsah kalorií typický část challah. Když jsem se podíval nahoru uživatele-předložil kalorií info na internetových stránkách, které se zdají mít automaticky generované postavy, musím se smát údaje v rozmezí od 80 kalorií na porci až 320 kalorií na porci; není velmi užitečné, zejména proto, že tam není žádný náznak, co je „velikost porce“.
zdá se, že webové stránky spravované pekárnami chleba a židovskými pekárnami mají spolehlivější informace o kaloriích. Podle Samotného Chleba Pekárna internetových stránkách, 2-unce plátek challah chleba obsahuje přibližně 160 kalorií, s 27 až 30 g sacharidů, 6 g bílkovin, 260 mg sodíku a trochu železa.
Challah chléb obsahuje přibližně stejný počet kalorií a sacharidů jako bílý chléb, ale má vyšší obsah tuku a bílkovin.
okouzlující blog s názvem Mezi Carpools popisuje, jak mít svůj koláč (tj. challah roll) a sníst ho příliš (bez přebytku kalorií)
„je Zřejmé, že pokud jsem počítání kalorií, můžu držet jeden plný matzah a já budu přesně vědět, jak mnoho kalorií je v každé z nich,“ píše. To je dobrá strategie, jak se držet svého dietního plánu. Je tu jen jeden malý problém: „ale mám rád challah. Jako hodně. A opravdu se toho nechci vzdát.“
tak se vydala vytvořit challah roll “ v dokonalé části kezayis.“(Co je to kezayis? Přejít.)
„prvním problémem při vytváření této rolky challah, „píše,“ Bylo to, že můj obvyklý týdenní recept měl spoustu vajec a trochu více cukru, než bylo nutné. Musel bych začít s lehčí verzí. Místo experimentování, připomněl jsem si, že moje švagrová Devorah dělá lahodnou challah s méně vejci a cukrem. Její recept používá stroj na chléb, ale snadno jsem to udělal v mixéru, když potřebuji udělat challah bez vajec pro některé s alergiemi na vejce.“
„Teď, že jsem měl lehčí challah recept, který jsem znal, byl dobrý, další krok do mého rolls bylo zjistit, jak moc je minimální challah člověk potřebuje jíst, aby se mohli umýt a bentch. Ashkenazim a Sefardim mají různé minhagim, tak se zeptejte svého Lora. Na základě Seferu rabína Bodnera, zdá se, že dvouuncová role, kterou jsem vyrobil, pokrývá všechny.“(Podle rabína Hebera, citovaného níže, se zdá, že budete potřebovat 2,6 unce.)
její lehčí challah recept najdete zde.
mám pocit, že mnoho čtenářů nemusí mít podnětu, nebo čas k dispozici jako kreativní Mezi Carpools maminka. Takže otázka se pak stává, jaký kus challah byste měli odložit během Shabbos jídla.
rabín Dovid Heber z Star-K vysvětluje, že kezayis je 1.27 fl. unce. (38 ml) a píše, že v případě chleba / challah by to měla být strana golfového míčku. Paní mezi spolujezdci nezmínila, že byste měli jíst kebeitzu během každého jídla Shabbos. Kebeitza je dvakrát tolik jako kezayis. Za určitých okolností mohou být zdravotní problémy prvořadým faktorem a váš rabín vám může poradit, abyste postačili s kezayis (tj.
Jeden aspekt challah počítání kalorií zdá se, že nikdo nezmínil je to, že často více kalorií dostat rozmazaný na vaše challah. Trochu humózní nebo lilek se rozšířil. Omezení platformy používané pro tyto pomazánky tedy dále omezí příjem kalorií Shabbos.
