uppvärmning av mat är alltid en frestande bekvämlighet, men visste du att det finns några livsmedel du aldrig bör värma upp i en mikrovågsugn?

det är ett konstigt vi lyckades i för-mikrovågstider. Numera har de flesta kök en, och vi använder dem för nästan allt, från att värma upp vår gröt till att laga våra färdiga måltider.

mikrovågor kan vara en underbar uppfinning, men det är inte att säga att de kan göra allt. Upptäck vilka livsmedel du aldrig ska lägga i din mikrovågsugn idag, eller riskera att förgifta dig själv och din familj!

vänta! Innan du fortsätter, var noga med att anmäla dig till expert Home Tips-nyhetsbrevet för att få ännu fler hemhackar, levande tips, tävlingar och mer.

kan jag mikrovågsugn selleri?

även om selleri vanligtvis äts rå, smög det in i många andra köpta livsmedel som soppa och till och med bolognese.

selleri innehåller nitrater, som vid uppvärmning kan bli giftiga och frigöra cancerframkallande egenskaper. Cancerframkallande ämnen är ämnen eller miljöer som kan orsaka förändringar i cellens DNA och leda till cancer.

uppvärmning av mat rik på nitrater bör undvikas om möjligt.

Mikrovågsbetor

liksom selleri äts rödbetor ofta rå – det beror kanske på att det inte är lämpligt att värmas upp igen. Precis som selleri innehåller rödbetor nitrater som kan producera cancerframkallande ämnen vid uppvärmning.

försök att undvika återuppvärmning av rödbetor genom att ta bort den från dina måltider innan du zappar dem i mikrovågsugnen.

Mikrovågspenat

spenat finns också på listan över grönsaker som kan utveckla skadliga cancerframkallande ämnen vid uppvärmning. Dessutom smakar spenat sällan lika bra när det värms upp en andra gång.

Gör dina smaklökar och din hälsa en tjänst och lämna den ur mikrovågsugnen.

kan du värma upp en omelett?

det är dags för äggdebatt. Medan fler och fler människor vänder sig till sina mikrovågor för att förvränga sina ägg på morgonen (och vem kan verkligen skylla på dem? Det sparar på röra och tid), detsamma kan inte sägas för uppvärmning.

problemet med uppvärmning av ägg i mikrovågsugnen är att de ofta inte värms upp tillräckligt länge. Om ägg äts vid temperaturer lägre än 74 kcal C kan de störa magen och till och med orsaka matförgiftning.

Om du har turen att ha lite kvarvarande omelett till middag är din bästa satsning stekpannan. Värm den i en non-stick panna i några minuter på varje sida och njut av rykande het.

kan du värma svampar

Linguini, stroganoff, risotto…de flesta av oss skulle inte ens tänka två gånger om att värma upp våra favorit svamprätter.

problemet med att värma upp mat som innehåller svamp är inte själva mikrovågsugnen utan bakterierna de utvecklar mellan att kokas och värmas upp igen. Om de inte kyls omedelbart efter tillagningen kan deras komplexa enzymer och proteinstruktur förstöras.

När detta har hänt är återuppvärmda svampar osäkra att äta och kan orsaka magbesvär.

hur man värmer upp potatis…

…svaret är definitivt inte i mikrovågsugnen. På samma sätt som svampar, om de lagras felaktigt, kan potatis odla en bakterie som kallas Clostridium botulinum, vilket kan vara extremt skadligt vid intag.

bakterier kan dödas vid höga temperaturer, som de som uppnås i ugnen, men mikrovågspotatis är alltid risk. För att undvika mageproblem, Förvara alltid potatis omedelbart vid kalla temperaturer och ät inte under 60 kcal C.

uppvärmning av kyckling

det är inte förvånande att kyckling finns på vår lista över livsmedel som du inte bör värma upp i mikrovågsugnen. Det är inte så att du inte kan värma upp kyckling, det rekommenderas bara inte. Kyckling innehåller en hög densitet av proteiner som uppvärmning kan orsaka att bryta ner, vilket rubbar magen.

dessutom, som med ägg, finns det en risk för salmonella. Problemet med att värma upp mat i mikrovågsugnen är att de inte fördelar värmen jämnt, vilket innebär att vissa delar av din kyckling är säkra att äta, och andra mindre.

uppvärmning av ris

en annan kontroversiell mat för uppvärmning är ris. På samma sätt som svamp och potatis, om de lämnas ut vid rumstemperatur, kan ris utveckla sporbildande bakterier. Sporer är ett slags ’skal’ som utvecklas kring skadliga bakterier och förhindrar att de bryts ner även vid höga temperaturer.

återuppvärmning av ris i mikrovågsugnen räcker inte för att bli av med dessa gifter, vilket sannolikt kan orsaka kräkningar eller diarre när de tas in.