även om det inte är en av de mest konsumerade vegetabiliska dryckerna (de har en större popularitet, till exempel mandelmjölk eller sojamjölk), är rismjölk också mycket hälsosam och särskilt användbar för de människor som inte kan eller inte vill konsumera mjölk av animaliskt ursprung.

dessutom försäkrar jag dig att denna typ av mjölk eller vegetabilisk dryck är utsökt. Om du fortsätter läsa kommer du att upptäcka alla dess egenskaper och fördelar, vilka andra användningsområden den har och hur du kan förbereda det mycket enkelt hemma. Det finns märken som marknadsför det, men jag rekommenderar att du gör det själv för att få ett mycket mer naturligt resultat och för mycket mindre pengar.

vilka egenskaper är rismjölk?

rismjölk eller dryck är gjord av riskorn, som kan vara vit eller fullkorn. Hur som helst, vad du får är en hälsosam vätska med många egenskaper som på grund av sin vitaktiga färg får det populära namnet ’rismjölk’.

tillverkningsprocessen kan inte vara enklare: riset kokas och krossas sedan, spänns och sötas med den ingrediens som vi gillar. Senare kommer jag att förklara steg för steg Hur man gör det för att få det bästa resultatet, men du bör veta att proceduren kommer att variera något beroende på förband eller ’extra’ du vill lägga till och strukturen du vill att din grönsaksdryck ska ha.

i den meningen, om du av bekvämlighet eller av någon annan anledning bestämmer dig för att köpa färdig rismjölk, hittar du alternativ som innehåller, förutom risets egna näringsämnen, kalcium, vitaminer och mineraler tillsatt. Bedöm vilket alternativ som är bäst för dig och uppmuntra dig själv att prova fördelarna och egenskaperna hos rismjölk.

vitt ris eller brunt ris?

först och främst, för att veta vilken typ av ris som passar oss bäst för beredningen av vår vegetabiliska mjölk, måste vi veta vad som är skillnaden mellan vitt ris och brunt ris. För att göra detta är det viktigt att ta hänsyn till hur riskornen extraheras.

medan vi för utvinning av kornet av vitt ris fortsätter att ta bort skalet och även kli som omger det, är brunt ris det som håller kli, vilket ger ett något mörkare utseende.

förutom dess utseende differentieras båda typerna av ris också av deras näringsegenskaper. Kli innehåller några fler näringsämnen, så det är viktigt att känna till dem alla för att veta om en eller annan sort passar oss.

näringsegenskaper hos rismjölk

ta rismjölk regelbundet rekommenderas inte bara för personer som är intoleranta mot laktos eller inte vill konsumera animaliska produkter. Naturligtvis är det för dem ett mycket bra alternativ, men det är också för alla som vill njuta av dess många näringsämnen och hälsofördelar.

vill du veta hur rismjölk kan hjälpa din kropp? Dessa är alla dess näringsegenskaper:

• innehåller mycket lite fett: det är så lågt i fett att vi bara hittar mellan ett och två gram per glas rismjölk. Dessutom pratar vi om’ friska ’ fetter, inte mättade. De förstnämnda är mycket nödvändiga för organismens normala aktivitet.
• har inte kolesterol: just på grund av detta låga fettintag ökar konsumtionen inte kolesterolnivåerna.
• innehåller vitamin D: detta vitamin är ansvarigt för att reglera och bearbeta kalcium i vår kropp, så det är av avgörande betydelse, särskilt hos barn och äldre.
• hög kolhydrat: Detta är särskilt viktigt för att få den energi som kroppen och sinnet behöver för att fungera korrekt.
• belyser dess antioxidantkraft: detta är utan tvekan en av de starka punkterna i risdrinken jämfört med resten av grönsaksmjölk. Anledningen? Den innehåller högre mängder selen och mangan, antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen och, enligt vissa studier, förebygga cancer.
• det har också vitamin B6: i det specifika fallet med brunt ris finner vi vitamin B6, mycket viktigt för att hjärnan och immunsystemet ska fungera korrekt.
• innehåller järn, även i sin integrerade form: det är ett absolut nödvändigt mineral, speciellt om du lider av anemi.

fungerar det att gå ner i vikt?

naturligtvis! Förutom att vara ett mycket hälsosamt alternativ kan rismjölk perfekt hjälpa dig att uppnå ditt viktminskningsmål. Här är varför:

• först och främst eftersom det har mycket lite fett. Till skillnad från mjölk av animaliskt ursprung innehåller rismjölk bara 1 eller 2 gram fett per glas, så det är mycket användbart om du vill gå ner i vikt.
• å andra sidan är vitamin D som den innehåller särskilt fördelaktig när det gäller fetteliminering. Det betyder inte bara att det inte ger dig mycket fett, men det hjälper dig också att minska det fett som din kropp redan har.
• eftersom vi är så matsmältningsbara och lätta kan vi dricka så mycket vi vill utan rädsla för svullnad eller gödning. Man kan säga att det nästan är en mättande mat, även om vi måste ta hänsyn till att den har ett högt glykemiskt index och att det i överskott kan vara kontraproduktivt. I normala mängder rekommenderas dock att det ingår i bantningsdieter.
• har bara 47 kalorier per 100 gram

har du några kontraindikationer?

just på grund av detta höga glykemiska index är rismjölk inte lämplig för diabetiker. Denna särdrag gör att konsumtionen ger en ökning av blodsockernivån, så människor som har detta problem bör undvika det.

å andra sidan, och även om detta inte är en kontraindikation i sig, bör det noteras att rismjölk inte innehåller kalcium. Utan tvekan kommer drycker av vegetabiliskt ursprung alltid att ge ett lägre intag av kalcium än de av animaliskt ursprung, men i fallet med rismjölk är detta intag obefintligt.

därför, om du bestämmer dig för att ersätta komjölk med denna typ av mjölk, måste du fylla denna brist med andra livsmedel som är rika på kalcium.

å andra sidan måste vi också komma ihåg att det är en mat som är ganska dålig i proteiner, vitaminer och mineraler, om vi jämför det med andra drycker. Men som vi har sett och kommer att se senare har det många andra fördelar.

rismjölk och förstoppning

denna punkt förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom det tenderar att tro att rismjölk orsakar förstoppning. Men ingenting kunde vara längre från sanningen. Och är det för att få risdrinken kommer att ha tagit ett viktigt steg i detta avseende: all stärkelse kommer att ha tagits bort från riset, vilket är det element som kan orsaka denna förstoppning.

därför, när denna komponent har tagits bort, och tack vare de andra egenskaperna hos rismjölk, kommer ett dagligt glas inte bara att orsaka förstoppning, men kommer att förbättra din tarmtransit.

är rismjölk lämplig för barn och spädbarn?

naturligtvis är det. Rismjölk är inte skadligt för barn och spädbarn. Det skulle emellertid vara negativt för rismjölk att helt ersätta mjölk av animaliskt ursprung. Om barnet inte kommer att konsumera en annan typ av mjölk (även grönsaker) som ger vissa element som risdrinken inte innehåller, måste den kompletteras med andra livsmedel som gör det.

är fallet, särskilt kalcium och vitamin A. Dessutom kommer det att vara nödvändigt för barnet att konsumera proteinrika livsmedel, eftersom bidraget från rismjölk i denna mening också är lågt. Å andra sidan, som jag sa, är rismjölk låg i fett, så det måste också beaktas, eftersom de är ett grundläggande element i barntillväxten.

för sinnesfrid kan du vända dig till de berikade rismjölk som många märken gör tillgängliga för oss, och till och med speciella rismjölk för spädbarn och barn. I dem har dessa näringsbrister lösts för att få en komplett och lämplig mat för spädbarn och barn.

och för celiacs?

Här hittar vi en annan av de viktigaste fördelarna med rismjölk: den är lämplig för personer som lider av glutenintolerans. Till skillnad från andra grönsaksmjölk innehåller risdryck ingen gluten, så celiacs kan konsumera den utan problem.

andra användningsområden: rismjölk för hud

förutom att ha en otrolig smak och ge flera näringsmässiga fördelar, tjänar rismjölk till att förbättra hudens hälsa och utseende. Vill du veta hur?

det första alternativet är att rengöra ansiktet med denna vätska extraherad från riset. Resultatet blir en tydligare och fläckfri hud. I Kina känner de den här egenskapen mycket bra: där är ris en av de viktigaste livsmedlen i kosten och dessutom använder de den i sina skönhetsritualer, varför de tycker om släta och omärkta skinn.

vad du kommer att använda i denna rengöring är vattnet som kokar över riset, som å andra sidan måste vara organiskt. Tänk på att det kommer i direkt kontakt med din hud, så det borde ha så få konstgjorda och giftiga föreningar som möjligt.

det andra alternativet är att göra en risbaserad mask för att föryngra ansiktet. I det här fallet kommer huvudmålet Att vara ett annat: släta rynkor. För att uppnå detta rekommenderar jag att du blandar mycket väl vatten, ekologiskt ris och honung. Applicera denna blandning på huden och låt den fungera i några minuter, och det är det!

lär dig hur du gör det själv

om du efter att ha läst den här artikeln har övertygat dig själv och vill försöka få rismjölk genom att följa några enkla steg hemma, ger jag dig alla nycklar nedan.

ingredienserna

notera först de ingredienser du behöver, vilket är mycket enkelt:

• ett glas ris, om möjligt organiskt och fullkorn.
• åtta glas vatten, mineral eller kran.
• en matsked solrosolja.
• Salt.

• ingredienserna som du gillar att ge den en söt touch till din dryck: socker, kanel, honung, vanilj, etc

processen

liksom ingredienserna är beredningsformen för rismjölken också mycket enkel. Det första vi ska göra är att mjuka riset och låta det suga ett par timmar innan. Efter denna tid, koka riset i 15 minuter i åtta glas vatten, tillsammans med olja och salt.

Efter att ha låt det svalna i ca 15 minuter, lägg till din söta touch och krossa allt med hjälp av en mixer.

om du vill ha ett mer flytande resultat kan du välja att inte använda olja eller filtrera innehållet genom en speciell gasbindning för matlagning.

hur man behåller det

idealet är att du tar rismjölken samtidigt som den bereds för att njuta av dess färskhet och alla dess egenskaper. Men om det inte är möjligt, oroa dig inte: du kan förvara den i kylen i tre dagar.

att konsumera det senare behöver inte ge några problem, du måste bara komma ihåg att de flesta av dess egenskaper kommer att ha gått vilse.

slutsats

rismjölk är ett idealiskt alternativ till mjölk av animaliskt ursprung, särskilt på grund av dess låga fettinnehåll. Även om den innehåller mindre näringsämnen än andra växtbaserade mjölkar, har rismjölk fördelen att den är helt glutenfri och mycket fördelaktig för magen.

Kom ihåg att du kan ta den ensam (vid frukost eller mellanmål), åtföljd av dina favoritflingor eller till och med använda den för att förbereda läckra recept. Som om det inte räckte kan rismjölk också fungera som en mask för huden, vilket ger det ett yngre och hälsosammare utseende.