allt om Chappellet Napa Valley California Cabernet Sauvignon vinproducent profil, vinprovning anteckningar, vin och mat parning tips, bästa årgångar, historia av fastigheten, information om deras vinframställning tekniker, terroir och jord. Du kan också läsa om de druvor som används för Kalifornien vin och lära sig om den omfattande historia Napa Valley, Kalifornien viner

Chapellet viner historia, översikt

Chappellet skapades under summer of love, Det är 1967 för dem som inte vet, kan inte komma ihåg, eller är alldeles för ung för att veta vad det ens betyder. Vad som hände var, don Chappellet och Molly Chappellet flyttade från Los Angeles och köpte vad som skulle bli Chappellet Vineyards på Pritchard Hill.

de valde webbplatsen delvis tack vare råd från den redan legendariska Andre Tchelistcheff. Tchelistcheff förde dem till sin framtida vingård, eftersom han visste att detta var perfekt terroir för Cabernet Sauvignon.

bortsett från den första personen som får kredit för att bosätta sig i området 1880, Thomas Pritchard, var familjen Chappellet de första odlarna i modern tid som verkligen odlade regionen.

eftersom de var de första kunde de också få rätten att använda Pritchard Hill-namnet för sina viner. Vid tidpunkten för köpet, medan en del av deras vingård planterades till Cabernet Sauvignon, hade de en mycket större andel Chenin Blanc och Gamay i vingårdarna. Dessa vinstockar har sedan tagits bort.efter att ha köpt sina 50 hektar mark började de bygga en ny vingård 1967. Eftersom deras vinstockar fortfarande var unga producerade de inte ett vin förrän året därpå, vilket visade sig vara lycka, eftersom 1968 var en banderoll vintage för Kaliforniens vingårdar.Chapellet från 1969 anses vara ett legendariskt vin av fans av äldre, klassiska Cabernet Sauvignon. Den arkitektoniskt intressanta, pyramidformade vingården tog några år att slutföra. Så deras första årgångar producerades på närliggande vingårdar.

deras första anställning var naturligtvis vinmakaren för Chapellet. De tog in Philip Togni, som fortsatte med att skapa sin egen, själv namngivna vingård. Chappellet winery har alltid haft lycka när det gäller att välja vinmakare. Philip Togni var vinmakare för Chapellet när de producerade sitt berömda vin 1969.

Efter Philip Togni, andra framtida armaturer i Kaliforniens vinindustri; Joe Cafaro, Tony Soter och Cathy Corison var alla utnyttjas för samma jobb, innan vi går vidare för att grunda sina egna egendomar. Lyckligtvis, efter Corison, tog de in Philip Corallo Titus, som har stannat kvar i fastigheten i över 30 år!

Chapellet Vineyards, Wines, Winemaking

deras första planteringar ägde rum ovanför foglinjen, högt upp på Pritchard Hill, med en höjd av 1600 fot. Sedan deras ursprungliga köp har vingårdarna utökats.

idag äger familjen Chappellet mer än 100 hektar planterade med vinstockar i Napa Valley. Men deras vingårdar är bara en liten del av deras fastighetsinnehav, eftersom de nu är av de största markägarna i regionen med nära 3000 hektar totalt i sin besittning.

Chappellet använder endast självhållbara och ekologiska vingårdsodlingstekniker. Under 2012. deras Pritchard Hill vineyard eared sin organiska certifiering. Chappellet är också en av de mer miljövänliga, gröna fastigheterna i Napa Valley.

under 2008 slutförde Chappellet byggandet av sitt solcellssystem på 20 000 kvadratmeter. Det innebär att Chappellet från och med 2008 kan producera energi för att kompensera sin fullständiga användning av el. Chappellet går ett steg längre för att hjälpa till att spara vatten. De har sin egen vattenåtervinningsanläggning som gör att de kan återanvända vatten för bevattning.

servering och dekantering Chappellet med Vin, Mat, Parningstips

de röda vinerna från Chappellet serveras bäst vid 15, 5 grader Celsius, 60 grader Fahrenheit. Den svala, nästan källartemperaturen ger vinet mer friskhet och lyft. Unga årgångar av deras röda vin kan dekanteras i 1-3 timmar, beroende på årgångens karaktär. Detta gör att vinet mjuknar och öppnar parfymen. Äldre årgångar kan behöva mycket lite dekantering, precis tillräckligt för att ta bort sedimentet.

Chappellet Cabernet Sauvignon serveras bäst med alla typer av klassiska kötträtter, kalvkött, fläsk, nötkött, lamm, anka, vilt, grillad kyckling, revben, hamburgare, grill, rostad, bräserad, grillade rätter och grytor. Red Chappellet är också bra med asiatiska rätter, rejäla fiskrätter som tonfisk, lax, svamp och pasta.

Chappellets vita vin serveras bäst med alla typer av skaldjur och skaldjur, sushi, sashimi, kyckling, kalvkött, fläsk och ost.

förutom Cabernet Sauvignon producerar Chappellet också vin från Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petite Sirah, Zinfandel, Chardonnay och Chenin Blanc druvor samt ett ingångsvin från en Bordeaux-stilblandning, Las Piedras. De har också nyligen lagt till sina innehav med köpet av Sonoma Loeb winery, som ligger i Sonoma Coast.

deras toppviner är alla Cabernet Sauvignon – baserade viner med sitt flaggskeppsvin Chappellet Pritchard Hill. Dessutom producerar de också Chappellet Signature och Donn Chappellet. Deras viner är tillgängliga för försäljning hos lokala handlare och via deras e-postlista.

www.chappellet.com

Chappellet vinprovning anteckningar

8 årgångar 40,245 Visningarsortera efter Vintage-betyg

2017	Chappellet Chardonnay grower Collection calesa vineyard (Petaluma Gap)	91
blandning av tropisk frukt, vaniljböna, blommor, citronskal och apelsin med lyftsyra fungerar här i detta öppna, byggt för ungdomligt drickande vin. 2,718 visningar Smakadenov 15, 2019 ladda ner provsmakning notera | Post till
2017	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	90
medelfyllig, tidig drickande, Mjuk texturerad charmör med söt, färsk, mörkröd frukt, tips av bitter choklad, blommor och krydda. 4,058 visningar Smakadenov 15, 2019 ladda ner provsmakning notera | Post till
2016	chappellet Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Estate Vineyard (Napa Valley)	97
Luscious, Mogen, rik, fet, tät och fyllig, den prålig vin pops med lager av söt, saftig, mogen, svart och blå frukt, rök, vanilj, lakrits, och en blommig bakgrundsanteckning. Om du gillar upfront, sprudlande frukt, du kan njuta av denna unga. Annars vänta 5 år tills allt lugnar sig och faller på plats. 4,337 visningar Smakadjan 12, 2020 ladda ner provsmakning notera | posta till
2013	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	93
med friskhet till frukterna, mogna tanniner, koncentration och en aromatisk profil av våt jord, örter, krydda och mörk svart med röda frukter, vinet är en vinnare. 5,972 visningar TastedJan 25, 2016 ladda ner provsmakning notera | Post till
2013	chappellet Mountain CUV Portuguese (Napa Valley)	87
ljus i frukt och färg är vinet ljust, ljust, dominerat av röda frukter och bör vara bäst när det konsumeras på den unga sidan. 2,238 visningar TastedJan 25, 2016 ladda ner TASTING NOTE | Post till
2012	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	90
framåt, lätt att dricka, mjuk, mogen och rund, med mogna björnbär, choklad och lakrits i mål. 3,334 visningar Smakadefeb 14, 2015 ladda ner TASTING NOTE | Post till
2009	chappellet Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Estate Vineyard (Napa Valley)	95
detta är ett bra exempel på Kalifornien Cabernet som par gott om lager av super, mogna bär med kraft, koncentration och ek, men kommer inte nära att vara över topp. Allt är i balans i detta enastående vin. 5,091 visningar Smakadnov 16, 2013 ladda ner provsmakning notera | Post till lakrits, rök, tryffel, björnbär och jordnära dofter var i överflöd med liten ansträngning. På gommen är vinet mjukt, polerat, runt, frodigt och friskt, med en lång, expansiv, chokladtäckt mörk bärfinish. 3,985 visningar Smakadokt 23, 2012 94
2009		Chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	88
jord, ek, plommon och kakao dofter leder till ett friskt, skarpt, högt tonat uttryck av Cabernet Sauvignon som slutar med en körsbärsdominerad finish. 4,816 visningar TastedDec 18, 2012 ladda ner TASTING NOTE | Post till mjuk, mogen, svart och blå frukt, lakrits och kaffe med rika texturer och en framåt, mogen, fruktfylld finish. 3,696 visningar Smakadapr 30, 2012 90