carne tartara är en mexikansk maträtt där vi curten köttfärs med citronsaft och sedan förbereda den med en stil som liknar ceviche och servera på toast, ingredienserna vi behöver är:
- 1 kilo köttfärs mager
- citron (nödvändig)
- 3 röda tomater i lådor
- 1 lök rubrik i kuber och med
- 1/2 kopp koriander, hackad
- 1 riven morot
- paprika amashitos heltal (efter smak)
- rostat majs
- Salt till smak
hur man förbereder?
det första vi ska göra är att placera markköttet i en stor skål, tillsätt tillräckligt med citron för att sola allt kött och salt efter smak och kyl i 3 timmar.
Efter 3 timmar kastar vi all citronsaft till köttet, kläm väl och tillsätt sedan citronsaft, bara det nödvändiga, tillsätt lök, koriander, tomat, morot och chili amashito efter smak, rör om, salt och om allt är bra kommer vi att ha klart vårt tartara kött som vi rekommenderar att servera på toast.
