zilele trecute purtam hanoracul cu bufete I-uri (un cadou perfect de la Mike pentru că, de ce da, fac bufete de inimă) când o grămadă de fete între noi au trecut pe lângă noi. Unul dintre ei a spus: „este o cămașă de înaltă calitate!”și altul a spus:” Îmi place și părul tău, este foarte snazzy.”Am spus mulțumiri într-un fel de ton nedumerit și să fiu sincer, nu am putut spune dacă erau mini fete rele sau erau doar tweens.
indiferent, O voi revendica ca a mea și voi face să se întâmple o calitate înaltă! Aceste sandwich-uri pentru micul dejun sunt de înaltă calitate, ceea ce cu trei ouă, unt, brioșă, Sriracha mayo și brânză americană topită. Am avut mai întâi un Fairfax la Eggslut aclamat LA câțiva ani în urmă ca micul dejun ziua mea. Ei bine, pentru a fi sincer, am avut eggslut: piure de cartofi și un ou coddled cu pâine prăjită, dar Mike a avut un sandwich mic dejun și cred că a fost Fairfax? Orice ar fi fost, a fost bine și dragostea mea pentru Eggslut a fost cimentată.
există un videoclip grozav cu tipul de ouă care face acest sandwich și ceea ce mi-a plăcut cel mai mult este modul în care a topit brânza puțin înainte de a o pune pe ouă pentru a o face doar un pic mai strălucitor. Am încercat-o acasă și a funcționat total! Singurul lucru enervant despre această rețetă este ceapa caramelizată, care, dacă le faci bine, ia pentru totdeauna. Deci, dacă intenționați să fiți somnoros sau mahmur, faceți un lot imens de ceapă caramelizată pentru frigider și mergeți de acolo!
au o duminică de înaltă calitate!
Ouă și brioșe,
xoxo steph
Eggslut Fairfax mic dejun Sandwich reteta
Face 1 sandwich
timp de preparare: 5 minute
timp de preparare: 1 oră
Timp total: 1 oră
- 1/2 lingură ulei
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 lingură maioneză
- 1-2 lingurițe sriracha
- 3 ouă mari
- 1 lingură unt rece
- sare, după gust
- 1-2 linguri felie arpagic
- 1 felie brânză americană
- 1 brioșă bun, ușor toasted
notă: ceapa caramelizată poate fi făcută cu siguranță înainte de timp – dacă le faceți cu o seară înainte, acest sandwich se va reuni foarte repede. Iată un videoclip al bucătarului Alvin care face acest sandwich, dacă doriți ceva vizual suplimentar!
într-o cratiță mică, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa, amestecați și reduceți focul la minim. Gatiti, amestecand des, pana se caramelizeaza si moale, aproximativ 30-45 de minute.
când ceapa este aproape gata de gătit, amestecați sriracha și mayo. Pune deoparte.
într-o tigaie antiaderentă, spargeți ouăle și adăugați untul rece. Folosind o spatulă rezistentă la căldură, amestecați ouăle până când gălbenușurile și albusurile sunt omogene. Gatiti ouale, la foc mediu-mare, amestecand constant si miscand pe foc, pana cand ouale incep sa se fixeze. Când este moale și setat, condimentează cu sare și amestecă arpagicul. Scoateți din căldură.
prăjiți chifla și întindeți Sriracha mayo pe cocul de jos. Se acoperă cu ouăle, se topește ușor felia de brânză într-o tigaie antiaderentă și se așează deasupra ouălor. Adăugați ceapa caramelizată și chifla de sus. Bucurați-vă imediat.
