știați că spanac tulpini sunt comestibile, de fapt, minunat? Cu toată aroma de spanac a frunzelor, dar fără mușcătură, acestea sunt o încântare de a mânca.

modul meu preferat, pe care vi-l împărtășesc astăzi, este tulpinile de spanac cu unt, unde sunt sotate rapid înainte de a fierbe puțin și de a servi cu sosul lor cu unt.

nu ezitați să răsfoiți toate rețetele noastre de spanac aici. Ne place foarte mult un indian se amestecă prăjit spanac Poriyal cu nucă de cocos. Sau găsiți inspirație în rețetele noastre de iarnă aici.

tulpinile de spanac sunt mult mai puțin acide decât frunzele de spanac, astfel încât au acea aromă distinctivă de spanac fără duritate. Gustul lor este delicat și ți-e dor de asta dacă gătești frunze și tulpini împreună sau dacă arunci pur și simplu tulpinile.

tulpini de spanac cu unt

tăiați tulpinile de spanac la lungimea preferată, undeva între 2,5 cm și 10 cm. Luați o tigaie plată și topiți puțin unt – fiți liberali. Adăugați tulpinile de spanac, un vârf de sare și puțin piper, împreună cu 2 – 3 tblspns apă. Acoperiți tigaia și fierbeți tulpinile timp de aproximativ 4 – 5 minute la foc mediu sau până când apa s-a evaporat în cea mai mare parte și tulpinile sunt încă verde strălucitor și sunt fragede, dar nu siropoase. Aruncați-le în jur, astfel încât să fie acoperite cu unt și serviți.

note de rețetă
adăugați niște verjuice cu apa.

adăugați câteva condimente cu untul, de exemplu, semințele de ajwain și semințele de țelină merg bine cu acest fel de mâncare.

amestecați puțină pastă de ardei iute roșu în unt chiar înainte de a adăuga tulpinile de spanac.

bucurați-vă!