rubarba confiată este o metodă ușoară și delicioasă de conservare a rubarbei. Transformați rubarba într-o gustare perfect dulce și tartă cu această rețetă de rubarbă confiată.
mi-a rămas un pic de rubarbă de la prepararea compotului de rubarbă prăjită zilele trecute. Nu este suficient pentru a face un alt lot de sos, dar cu siguranță nu am vrut să-mi las prețioasa rubarbă să se risipească, așa că am decis să fac rubarbă confiată.
este simplu, este dulce, este tartă și este chiar drăguță. Sunt oficial îndrăgostit.
totul începe cu rubarbă proaspătă glorioasă, unul dintre cele mai bune lucruri despre primăvară, după părerea mea.
rețetă de rubarbă confiată:
- tulpină proaspătă de rubarbă, feliată subțire
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 cană apă
folosiți fie un cuțit ascuțit, fie un cojitor de legume pentru a tăia rubarba în fâșii subțiri.
încălziți apa și zahărul împreună într-o cratiță mică, până când zahărul este complet dizolvat. Puneți fâșiile de rubarbă proaspătă în siropul simplu cald, apoi aranjați rubarba acoperită cu zahăr pe o tavă de copt căptușită cu un covor de silicon antiaderent.
coaceți la 200 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 45 de minute, până când cea mai mare parte a umidității este coaptă din rubarbă. În timp ce este încă cald, poate fi răsucite în forme. Este distractiv, dar munca lipicios. Am încercat să modelez unele în spirale în jurul frigaruilor de lemn, dar pur și simplu s-au agățat de frigarui cu înverșunare. Cred că ar trebui să utilizați o formă de metal cel puțin, sau poate o broșă învelită în hârtie de ceară. Am ajuns doar să-mi placă fâșiile de rubarbă confiată doar răsucite ușor de mână. Exteriorul roșu și interiorul alb al tulpinii mele de rubarbă au dat bomboanelor răsucite un efect de bomboane.
rubarbă confiate făcut o garnitura perfecta pentru meu prăjită rubarbă compot inghetata sundae, și a făcut pentru gustări delicioase întreaga familie bucurat. Cu siguranță va trebui să fac asta din nou-și într-un lot mult mai mare data viitoare!
