puteți utiliza linkurile de mai jos pentru a sări peste acest articol dacă aveți nevoie de ajutor cu privire la modul de înghețare a brânzei mascarpone, cum să o dezghețați sau dacă merită să faceți în primul rând:
cum să înghețați brânza Mascarpone
ultimul lucru pe care doriți să îl faceți este să distrugeți textura mascarponei. În cele din urmă, unul dintre motivele pentru care îl folosiți este pentru textura sa cremoasă de catifea:
- se amestecă
primul lucru pe care doriți să faceți este să dea mascarpone dumneavoastră se amestecă bine. Dacă a stat în frigider doar câteva zile, atunci va exista o ușoară separare naturală. Doriți să vă asigurați că acestea sunt complet amestecate înainte de îngheț. - porțiune afară
apoi, apuca un container etanș. Ai putea folosi o pungă de congelator, dar există riscul ca brânza să fie zdrobită. Puneți mascarpone în recipient. - Seal
așezați capacul deasupra. Dacă nu sunteți convins, este un sigiliu strâns, apoi înfășurați recipientul într-un strat de folie alimentară. Acest lucru va preveni și mai mult pătrunderea aerului, va reduce riscul de ardere a congelatorului și va opri mirosurile să pătrundă în mascarpone.puneți recipientul în congelator și ați terminat.
cum să congelați vasele Mascarpone
congelarea brânzei mascarpone, pe cont propriu, este minunată. Dar unul dintre principalele avantaje ale unui congelator este să aveți mâncăruri gata preparate. Deci, ce feluri de mâncare pe bază de mascarpone puteți îngheța?
cum se îngheață Cheesecake Mascarpone
puteți îngheța brânza mascarpone. Cu toate acestea, din păcate, textura nu va fi la fel atunci când o dezghețați, dar dacă evită să o irosiți, atunci ați putea la fel de bine să o încercați.
trebuie să înfășurați întregul cheesecake în folie alimentară urmată de folie. Dacă aveți porțiuni individuale, puteți utiliza aceeași tehnică. Odată înfășurat, îl puteți împacheta pentru a-i oferi un strat final de protecție.
asigurați-vă că îi acordați suficient timp să se dezghețe în frigider peste noapte.
cum să înghețați glazura Mascarpone
glazura Mascarpone poate deveni foarte granulată atunci când este înghețată, dar poate fi înghețată.
tot ce trebuie să faceți este să lingurați glazura într-o pungă și să înghețați. Când aveți nevoie de glazură, dezghețați-o peste noapte la frigider.
odată dezghețat (și acesta este bitul important) asigurați-vă că îi dați o bătaie viguroasă. Acest lucru va elimina o parte din textura granulată. Nu va fi perfect, dar va fi îmbunătățit.
3 Sfaturi pentru înghețarea brânzei Mascarpone
acum știți cum să înghețați mascarpone, avem cele 3 sfaturi de top pe care le recomandăm cu tărie să le urmați atunci când înghețați pentru a avea cele mai bune rezultate:
- congelați în porții – brânza Mascarpone nu îngheață deloc bine. Ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să dezghețați prea mult și apoi să înghețați resturile. În schimb, înghețați mascarpone în loturi de dimensiuni porțiuni pentru a facilita dezghețarea cantităților mici la un moment dat.
- dezghețați încet – încercarea de a accelera procesul de dezghețare poate duce la mascarpone granulate, forfetare și despicate. În schimb, optează pentru dezghețarea lentă peste noapte la frigider.
- se amestecă viguros după decongelare – veți obține o anumită separare atunci când înghețați mascarpone, nu cât de atent sunteți. Odată ce s-a dezghețat, dați-i o agitare rapidă și viguroasă pentru a încorpora lichidul înapoi.
cât timp puteți îngheța Mascarpone?
chiar dacă mascarpone este înghețat, există încă o mică șansă se va separa. De aceea, vă recomandăm să îl înghețați doar până la 4 luni. Cu cât îl lăsați mai mult în congelator, cu atât este mai mare șansa ca lichidele să se separe.
asigurați-vă că etichetați mascarpone-ul atunci când îl înghețați cu data la care trebuie să îl utilizați.
puteți congela brânza Mascarpone până la 4 luni
cum dezghețați brânza Mascarpone?
veți dori să oferiți mascarponei dvs. mult timp pentru a se dezgheța încet. Luați recipientul și puneți-l în frigider peste noapte. Acest lucru va dura aproximativ 12 ore pentru a se dezgheța complet. Nu încercați să accelerați acest lucru. Poate fi nesigur să consumi brânză care este dezghețată rapid și vei strica textura.
după ce s-a dezghețat, înclinați-l într-un castron și dați-i un amestec bun. L-ai putea bate cu un tel sau o lingură de lemn.
poți îngheța Mascarpone?
acest lucru nu este ceva ce ne-ar recomanda la toate. Brânza Mascarpone, la fel ca majoritatea brânzeturilor, este foarte sensibilă la a fi înghețată. Textura se poate schimba și se poate separa. Când înghețați o dată, puteți rectifica de obicei acest lucru cu o agitare viguroasă. Dar acest lucru nu este cazul cu mascarpone recongelat. Veți găsi textura este distrus.
Mascarpone îngheață bine?
poate îngheța bine. Când îl dezghețați, asigurați-vă că îi dați o agitare viguroasă. Acest lucru va inversa orice efecte de separare care au avut loc. Deoarece mascarpone este destul de aromat, aroma nu va fi afectată de îngheț.
este vorba despre textura.
De aceea dezghețarea lentă în frigider este vitală, pentru a vă asigura că nu rupeți textura.
Întrebări frecvente
dacă mai aveți întrebări despre înghețarea brânzei mascarpone sau a mascarponei în general, atunci acestea vă pot ajuta:
puteți îngheța Tiramisu?
Tiramisu va îngheța surprinzător de bine. S-ar putea să descoperiți că devine puțin ud, iar biscuiții, în special, vor deveni foarte moi, dar, în general, îngheață mai bine decât v-ați aștepta. Înfășurați fiecare porție într-un recipient rigid și înghețați.
este demn de remarcat faptul că dacă presărați pudră de cacao deasupra înainte de îngheț, acest lucru nu va îngheța bine. În schimb, adăugați cacao după decongelare.
puteți îngheța sosul de Paste Mascarpone?
adăugarea mascarpone la sosul de paste îl poate face mai bogat și mai unctuos, dar îl face congelabil? În general, sosul de paste făcut cu brânză mascarpone va îngheța foarte bine. Dacă utilizați o mulțime de mascarpone, se poate împărți puțin, dar o agitare rapidă ar trebui să o repare.
poți îngheța Ricotta?
Ricotta este o altă brânză italiană populară. Dar poate fi înghețat ca mascarpone? La fel ca majoritatea brânzeturilor, ricotta va îngheța și poate fi înghețată, dar ar trebui să fii pregătit pentru unele modificări semnificative ale texturii.
