totul despre profilul producătorului de vin Chappellet Napa Valley California Cabernet Sauvignon, note de degustare de vinuri, sfaturi de asociere a vinului și alimentelor, cele mai bune vinuri, istoria proprietății, informații despre tehnicile lor de fabricare a vinului, terroir și sol. De asemenea, puteți citi despre strugurii folosiți pentru vinul din California și puteți afla despre istoria extinsă a vinurilor Napa Valley, California

Chapellet Wines History, Prezentare generală

Chappellet a fost creat în timpul verii iubirii, adică 1967 pentru cei care nu știu, nu își pot aminti sau sunt prea tineri pentru a ști ce înseamnă asta. Ceea ce s-a întâmplat a fost că Don Chappellet și Molly Chappellet s-au mutat din Los Angeles și au cumpărat ceea ce urma să devină podgoriile Chappellet de pe Dealul Pritchard.

au ales site-ul în parte, datorită sfaturilor deja legendarului Andre Tchelistcheff. Tchelistcheff i-a adus în viitoarea lor podgorie, deoarece știa că acesta este un terroir perfect pentru Cabernet Sauvignon.în afară de persoana inițială care primește credit pentru stabilirea în zonă în 1880, Thomas Pritchard, familia Chappellet au fost primii cultivatori din epoca modernă care au cultivat cu adevărat Regiunea.

deoarece au fost primii, au putut obține și drepturile de a folosi numele Pritchard Hill pentru vinurile lor. La momentul cumpărării lor, în timp ce o parte din Podgoria lor era plantată la Cabernet Sauvignon, aveau un procent mult mai mare de Chenin Blanc și Gamay în podgorii. Aceste viță de vie au fost îndepărtate de atunci.

după achiziționarea celor 50 de acri de teren, au început să construiască o nouă vinărie în 1967. Deoarece viile lor erau încă tinere, nu au produs un vin decât în anul următor, ceea ce s-a dovedit a fi într-adevăr noroc, deoarece 1968 a fost un banner vintage pentru vinăriile din California.Chapelletul din 1969 este considerat un vin legendar de către fanii Cabernet Sauvignon mai vechi, clasic. Crama arhitecturală interesantă, în formă de piramidă, a durat câțiva ani pentru a fi finalizată. Deci, primele lor câteva recolte au fost produse la vinăriile vecine.

prima lor închiriere a fost în mod natural vinificatorul pentru Chapellet. L-au adus pe Philip Togni, care a continuat să-și creeze propria vinărie, numită de sine. Vinăria Chappellet au avut întotdeauna noroc atunci când a venit la alegerea vinificatorilor. Philip Togni a fost vinificatorul pentru Chapellet când au produs faimosul lor vin din 1969.

după Philip Togni, alte corpuri de iluminat viitoare din industria vinului din California; Joe Cafaro, Tony Soter și Cathy Corison au fost toate exploatate pentru același loc de muncă, înainte de a trece la fondarea propriilor moșii. Din fericire, după Corison, l-au adus pe Philip Corallo Titus, care a rămas cu proprietatea de peste 30 de ani!

podgorii Chapellet, vinuri, vinificație

primele lor plantări au avut loc deasupra liniei de ceață, sus pe Dealul Pritchard, cu o altitudine de 1.600 de picioare. De la achiziția inițială, podgoriile au fost extinse.

astăzi, familia Chappellet deține mai mult de 100 de acri plantați cu viță de vie în Valea Napa. Cu toate acestea, podgoriile lor sunt doar o mică parte din exploatațiile lor imobiliare, deoarece acum sunt dintre cei mai mari proprietari de terenuri din regiune, cu aproape 3.000 de acri în total în posesia lor.

Chappellet folosește numai tehnici de cultivare a viilor auto durabile și organice. În 2012. lor Pritchard Hill vineyard urechi certificarea sa ecologică. Chappellet este, de asemenea, una dintre cele mai ecologice moșii verzi din Valea Napa.în 2008, Chappellet a finalizat construcția sistemului solar fotovoltaic de 20.000 de metri pătrați. Asta înseamnă că începând cu 2008, Chappellet este capabil să producă energie pentru a compensa utilizarea completă a energiei electrice. Chappellet merge cu un pas mai departe în a ajuta la conservarea apei. Au propria lor instalație de recuperare a apei care le permite să refolosească apa pentru irigare.

servirea și decantarea Chappellet cu vin, mâncare, sfaturi de împerechere

vinurile roșii din Chappellet sunt servite cel mai bine la 15,5 grade Celsius, 60 grade Fahrenheit. Temperatura rece, aproape de pivniță, conferă vinului mai multă prospețime și ridicare. Vinurile tinere ale vinului lor roșu pot fi decantate timp de 1-3 ore, în funcție de caracterul vintage. Acest lucru permite vinului să se înmoaie și să-și deschidă parfumul. Recoltele mai vechi ar putea avea nevoie de foarte puțină decantare, suficient pentru a îndepărta sedimentul. Chappellet Cabernet Sauvignon este cel mai bine servit cu toate tipurile de preparate clasice din carne, carne de vită, carne de porc, carne de vită, miel, rață, vânat, pui fript, coaste, hamburgeri, grătar, mâncăruri prăjite, fierte, la grătar și tocănițe. Red Chappellet este, de asemenea, bun cu mâncăruri asiatice, cursuri de pește consistent, cum ar fi ton, somon, ciuperci și paste.

vinul alb de Chappellet este cel mai bine servit cu toate tipurile de fructe de mare și crustacee, sushi, sashimi, pui, vițel, carne de porc și brânză.

în afară de Cabernet Sauvignon, Chappellet produce și vin din Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petite Sirah, Zinfandel, Chardonnay și Chenin Blanc struguri, precum și un vin la nivel de intrare dintr-un amestec în stil Bordeaux, Las Piedras. De asemenea, ei au adăugat recent la exploatațiile lor cu achiziționarea de Sonoma Loeb winery, situat în Coasta Sonoma.

vinurile lor de top sunt toate vinurile pe bază de Cabernet Sauvignon, vinul lor emblematic fiind Chappellet Pritchard Hill. În plus, ele produc, de asemenea, semnătura Chappellet, și Donn Chappellet. Vinurile lor sunt disponibile pentru vânzare la comercianții locali și prin lista lor de corespondență.

www.chappellet.com

Chappellet note de degustare de vinuri

8 recolte 40,245 Vizualizărisort de epocă-evaluare

2017	Chappellet Chardonnay grower collection calesa vineyard (Petaluma gap)	91
amestec de fructe tropicale, fasole de vanilie, flori, coaja de lamaie si portocala cu aciditate de ridicare funcționează aici, în acest deschis, construit pentru vin de băut tineresc. 2.718 Vizualizări TastedNov 15, 2019 descărcați nota de degustare | postați la
2017	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	90
charmer cu corp mediu, băut timpuriu, cu textură moale, cu fructe dulci, proaspete, roșii închise, sugestii de ciocolată amară, flori și condimente. 4.058 Vizualizări TastedNov 15, 2019 descărcați nota de degustare | postați la
2016	chappellet Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Estate Vineyard (Napa Valley)	97
delicios, copt, bogat, gras, dens și plin de corp, vinul arătos apare cu straturi de fructe dulci, suculente, coapte, negre și albastre, fum, vanilie, lemn dulce și o floare notă de fundal. Dacă vă place în avans, fructe exuberante, vă puteți bucura de acest tânăr. Altfel, așteptați 5 ani pentru ca totul să se calmeze și să cadă pe loc. 4.337 Vizualizări TastedJan 12, 2020 descărcați nota de degustare | postați la
2013	chappellet Cabernet Sauvignon (Valea Napa)	93
cu prospețime la fructe, taninuri coapte, concentrație și un profil Aromatic de pământ umed, ierburi, condimente și întuneric negru cu fructe roșii, vinul este un câștigător. 5,972 Vizualizări TastedJan 25, 2016 descărcați nota de degustare | postați la
2013	chappellet Mountain cuv unquste (Napa Valley)	87
lumina in fructe si culoare, vinul este lumina, Luminos, dominat de fructe rosii si ar trebui sa fie cel mai bine atunci cand este consumat pe partea tânără. 2,238 Vizualizări TastedJan 25, 2016 descărcați nota de degustare | postați la
2012	chappellet Cabernet Sauvignon (Napa Valley)	90
înainte, ușor de băut, moale, coapte și rotunde, cu mure coapte, ciocolată și lemn dulce în finisaj. 3,334 Vizualizări TastedFeb 14, 2015 descărcați nota de degustare /postați la
2009	chappellet Cabernet Sauvignon Pritchard Hill Estate Vineyard (Napa Valley)	95
acesta este un mare exemplu de California Cabernet care perechi straturi ample de super, fructe de padure coapte cu putere, concentrare și stejar, dar nu se apropie de a fi peste sus. Totul este în echilibru în acest vin remarcabil. 5.091 Vizualizări TastedNov 16, 2013 descărcați nota de degustare | postați la licorice, fum, trufe, mure și mirosuri de pământ erau din abundență cu puțin efort. La gust, vinul este moale, lustruit, rotund, luxuriant și proaspăt, cu un finisaj lung, expansiv, acoperit cu ciocolată. 3,985 Vizualizări TastedOct 23, 2012 94
2009	Chappellet Cabernet Sauvignon (Valea Napa)	88
mirosurile de pământ, stejar, prune și cacao duc la o expresie proaspătă, crocantă, tonifiată de Cabernet Sauvignon, care se termină cu un finisaj dominat de cireșe. 4,816 Vizualizări TastedDec 18, 2012 descărcați nota de degustare | postați la fructe moi, coapte, negre și albastre, lemn dulce și cafea cu texturi bogate și un finisaj plin de fructe înainte, coapte. 3,696 Vizualizări Tastatapr 30, 2012 90