calciul este un nutrient esențial pentru oase puternice și dinți sănătoși, dar este la fel de vital ca regulator în majoritatea țesuturilor corpului nostru, ajutând nervii și mușchii să funcționeze corect.calciul este cel mai abundent mineral din organism și aproape tot (99%) se află în oase, dinți, țesuturi moi și sânge. Acesta reprezintă aproximativ 2% din greutatea corporală.

calciul din pâine

prin lege făina albă și brună sunt fortificate cu calciu, prin urmare pâinea albă sau brună este preferabilă făinii integrale pentru persoanele al căror aport de calciu poate fi inadecvat.

Cantitatea de calciu din pâine

Tipul de pâine	cantități de calciu
Alb	177 mg per 100g
maro	185 mg per 100g
făină integrală	106 mg per 100g

sursă: McCance &Widdowson ‘ s the Composition of Foods ediția a 6-a sumară (2002)

patru felii medii de pâine albă pe zi ar furniza mai mult de 30% din ADR pentru calciu.

cât de mult calciu avem nevoie?

tot calciul necesar pentru oase și dinți provine din dieta noastră. Laptele și produsele lactate sunt principala sursă în dieta Britanică. Pâinea albă și brună (prin lege fortificată cu calciu), produsele din cereale, legumele și apa tare oferă, de asemenea, cantități semnificative. O dietă sănătoasă echilibrată ar trebui să ofere tot calciul de care avem nevoie.

Doza Zilnică Recomandată (ADR) pentru calciu este de 800 mg. dar persoanele în vârstă pot necesita mai mult.

pentru mai multe informații, vă rugăm să descărcați fișa informativă nr.10 – calciu.