este o practică obișnuită să clasificăm fructele și legumele în funcție de gustul lor, nu neapărat de biologia lor. Magazine alimentare, rețete, piețe etc. toate grupurile produc în funcție de aromă, nu de știință. Dar ce anume constituie fructe vs. legume?
fruct
un fruct este ovarul matur al unei plante. Fructele, în mod normal cărnoase, conțin o sămânță mare în interior, cum ar fi o sămânță de avocado sau piersică sau numeroase semințe minuscule, fund cu o roșie sau o portocală. Toate produsele care conțin semințe sunt clasificate botanic ca fructe.
legume
o legumă este o plantă comestibile stem, rădăcină, tubercul, frunze sau flori. De exemplu, țelina, morcovii, cartofii, salata verde și conopida sunt clasificate botanic ca legume. Uneori, mai mult de o parte a unei plante poate fi consumată, cum ar fi tulpina și floarea (ex. broccoli) sau rădăcină și frunze (ex. sfecla).
pentru a profita la maximum de produsele dvs., consultați acest articol despre 7 părți alimentare pe care nu ar trebui să le aruncați.
confuzie culinară
fructele precum roșiile, vinetele, fasolea și dovleceii sunt adesea confundate cu legumele, deoarece sunt folosite în rețetele sărate. Magazinele alimentare și cărțile de bucate adaugă confuzia prin etichetarea și organizarea produselor în funcție de utilizarea culinară, mai degrabă decât clasificarea botanică.
