Valley Shepherd Creamery/Facebook

ar trebui să mănânci mai multă brânză. Nu orice produs industrial este topit peste cheesesteak sau pizza, dar lucrurile bune-roți făcute din lapte de bună calitate, folosind metode onorate de timp pentru a crea arome și texturi care vă vor uimi Palatul. Indiferent dacă doriți să impresionați oaspeții la următoarea petrecere sau să vă bucurați de o cină delicioasă fără gătit, cu câteva bucăți, câteva acompaniamente și o sticlă sau două, un magazin de brânzeturi sau un băcănie independentă, cu o selecție excelentă, este prima dvs. oprire. Iată câteva dintre cele mai bune locuri pentru a cumpăra brânzeturi artizanale în Philly.

Di Bruno Bros. | Facebook

Di Bruno Bros., Rittenhouse, piața italiană, Center City, Washington Square West, Ardmore
când vine vorba de magazinele de brânzeturi din Philly, Di Bruno Bros. este ca Coca-Cola și Pepsi laminate într-o singură-omniprezente, iubit, și fără concurență în ceea ce privește selecția, calitate, sau expertiză. Este, de asemenea, un loc minunat pentru a obține o educație brânză, așa că nu-ți fie frică să burta până la tejghea brânză și lăsați un călugăr de ajutor vă ghida la pene nici măcar nu știu că au fost căutați.

Primal Supply Meats, East Passyunk
Heather Thomason ‘ s South Philly butcher shop a devenit locul pentru a merge pentru brânzeturi locale acum că Târgul Food Farmstand — care a vândut zeci de roți din Pennsylvania și New Jersey-fabricate din cazul său local-este în afara afacerii. Magazin cazul lor pentru placa de brânză happy hour sau apuca o bucată de lapte crud excelent Cheddar ascuțite Conebella Farm pentru a topi peste burger grassfed.

Valley Shepherd Creamery, Market East
ofertele de brânză ale standului Terminal de lectură sunt uneori umbrite de brânzeturile gourmet la grătar pe care le vinde sub numele Meltkraft. Dar cazul său poartă brânzeturi excelente de la icoane artizanale domestice, cum ar fi beciurile de la Jasper Hill, în plus față de roțile de la sora business Valley Shepherd Creamery din North Jersey — plus acompaniamente precum măsline și biscuiți pentru a rotunji farfuria.

Riverwards produc, Fishtown
Guru alimentar Vince Finazzo a spart noul cod alimentar de cartier cu magazinul său Norris Street, care stochează o gamă strânsă, dar impresionantă, de brânzeturi locale și interne, precum și icoane internaționale. Chiar mai bine, vrac extinse magazin, pâine, gustare, și produc selecții înseamnă că este ușor să înscrie toate perechile perfecte pentru placa de brânză.

Claudio Specialty Foods/Facebook

Claudio Specialty Foods, piața italiană
un discontinue 9th Street din anii ’50, lui Claudio poartă toate hit-uri europene, cu un accent special pe brânzeturi italiene, natch. Dar sunt cel mai bine cunoscuți pentru mozzarella proaspătă și ricotta cu lapte integral, făcute în casă.Co-op Mariposa, Cedar Park Această Co-op West Philly, deschisă din anii ‘ 70 și-a intensificat ofertele de brânză în ultimii ani, instalând un caz separat pentru pene artizanale și adăugând mai multe opțiuni locale. Este un loc minunat pentru a obține o placă de brânză la un buget, cu prețuri pentru soiurile locale de la producători artizanali precum Valley Milkhouse la fel de rezonabile ca și pentru standarde precum Gruy Otrivre.

Downtown Cheese, Market East
comandați aproape orice brânză cu nume mari la care vă puteți gândi la destinația terminalului Reading pentru deliciousness lactate. De asemenea, vând o mână de roți fabricate în Pennsylvania și alte bunătăți gourmet, cum ar fi oțeturi și uleiuri fanteziste, carne vindecată și hamsii.

The Cheese Company, Narberth
acest mic magazin de brânzeturi de pe Haverford Avenue rămâne aprovizionat cu hitteri grei internaționali și interni, pe lângă Mercer Road, un cheddar galez în stil Caerphilly din apropiere Parcul Merion brânză-cel mai apropiat producător local de brânzeturi de limitele orașului Philadelphia.

Piatra de temelie, Wayne
acest bistro West Avenue este, de asemenea, o piață artizanală și un magazin de sticle care păstrează o mână de brânzeturi grozave la îndemână pentru a merge cu sticla pe care o aduci acasă. Gândiți-vă favorite locale, cum ar fi Noblette, o roată mini-stil Brie de la Calkins Creamery în nord-estul Pennsylvania, clasice, cum ar fi Manchego, și o varietate organică de Parmigiano-Reggiano.

Chestnut Hill Cheese Shop | Facebook

Chestnut Hill Cheese Shop, Chestnut Hill
acest magazin iconic Germantown Avenue vinde brânză de mai bine de jumătate de secol. Cap acolo pentru Ultra-vârstă Beemster XO, înțepător Roquefort, sau luxuriante, cenușă-maturate Humboldt ceață.

Weaver ‘ s Way Co-op, Mt. Airy
Northwest Philly de mult timp co-op magazin alimentar stocurile nu numai lapte locale, dar o mare selecție de brânzeturi locale, interne și internaționale. Cel mai bun din toate, le-am luat doar despre tot ce ai putea avea nevoie pentru a merge cu roțile pe o placă de brânză frumos, de la pâine și nuci la muraturi, conserve, și miere.

Lucio Mancuso& Sons, East Passyunk
acest loc ultra-vechi de școală de pe bulevard face încă mozzarella și ricotta de mână și aduce clasici italieni precum parm, scamorza și bușteni masivi de 80 de kilograme de provolone.

specialitățile italiene Valente, Haddonfield
noul spot italian prepared foods își face propria ricotta din lapte integral și fior di latti (numele real pentru ceea ce credem că este „mozzarella proaspătă”) în casă și păstrează soiuri Artizanale domestice precum Ben Nevis, o pană de lapte crud de oaie de la ferma Bonnieview din Vermont și Redbud, o brânză cu lapte mixt de la Boxcarr din Carolina de Nord.