embora não se trate de uma das bebidas vegetais mais consumidas (gozam de uma maior popularidade, por exemplo, o leite de amêndoa ou o leite de soja), o leite de arroz é também muito saudável e especialmente útil para aquelas pessoas que não podem ou não querem consumir leite de origem animal.

além disso, garanto que esse tipo de leite ou bebida vegetal é delicioso. Se continuar a ler, descobrirá todas as suas propriedades e benefícios, que outros usos tem e como pode prepará-la de forma muito simples em casa. Existem marcas que a comercializam, mas recomendo fazê-la você mesmo, para assim obter um resultado muito mais natural e por muito menos dinheiro.

Cuáles quais são as características do leite de arroz?

o leite ou bebida de arroz é feito a partir dos grãos de arroz, que podem ser brancos ou integrais. Em qualquer caso, o que será obtido é um líquido saudável com um grande número de propriedades que, por sua cor esbranquiçada, recebe o nome popular de ‘leite de arroz’.seu processo de fabricação não pode ser mais simples: o arroz é cozido e depois esmagado, coado e adoçado com o ingrediente que mais gostamos. Mais tarde, explicarei passo a passo como fazê-lo para obter o melhor resultado, mas você deve saber que o procedimento variará ligeiramente dependendo dos temperos ou ‘extras’ que você deseja adicionar e da textura que deseja que sua bebida vegetal tenha.

a este respeito, se por conveniência ou por qualquer outro motivo, você decidir comprar o leite de arroz pronto, você encontrará opções que contêm, além dos próprios nutrientes do arroz, cálcio, vitaminas e minerais adicionados. Avalie qual é a melhor opção para você e incentive-se a experimentar os benefícios e propriedades do leite de arroz.

Arroz Arroz branco ou arroz integral?

Em primeiro lugar, para saber que tipo de arroz nos convém mais para a elaboração do nosso leite vegetal, devemos saber qual é a diferença entre o arroz branco e o arroz integral. Para isso, é imperativo levar em conta como os grãos de arroz são extraídos.

enquanto que para a extração do grão de arroz branco se procede a eliminar a casca e também o farelo que o envolve, o arroz integral é aquele que mantém o farelo, oferecendo por isso um aspecto um pouco mais escuro.além de sua aparência, ambos os tipos de arroz também são diferenciados por suas propriedades nutricionais. O farelo contém mais alguns nutrientes, por isso é importante conhecê-los todos para saber se nos convém uma variedade ou outra.

propriedades nutricionais do leite de arroz

Tomar leite de arroz regularmente não é recomendado apenas para pessoas intolerantes à lactose ou que não desejam consumir produtos de origem animal. Claro, para eles é uma opção muito boa, mas também é para quem quer desfrutar de seus muitos nutrientes e benefícios para a saúde.

Quieres você quer saber como o leite de arroz pode ajudar seu corpo? Estas são todas as suas propriedades nutricionais:

• contém muito pouca quantidade de gordura: seu teor de gordura é tão baixo que encontramos apenas um a dois gramas para cada copo de leite de arroz. Além disso, falamos das gorduras ‘saudáveis’, não das saturadas. Os primeiros são muito necessários para a atividade normal do organismo.
• não tem colesterol: precisamente por esse baixo teor de gordura, seu consumo não aumenta os níveis de colesterol.
• fornece vitamina D: esta vitamina é responsável por regular e processar o cálcio em nosso corpo, por isso é de vital importância, especialmente em crianças e idosos.
• alto teor de carboidratos: isso é importante acima de tudo para obter a energia que o corpo e a mente precisam para funcionar corretamente.
• Destaca seu poder antioxidante: este é, sem dúvida, um dos pontos fortes da bebida de arroz, em comparação com o resto dos leites vegetais. La a razão? Contém maiores quantidades de selênio e manganês, antioxidantes que contribuem para proteger o organismo e, segundo afirmam alguns estudos, para prevenir o câncer.
• também tem vitamina B6: no caso concreto do arroz integral, encontramos a vitamina B6, importantíssima para o correto funcionamento do cérebro e também do sistema imunológico.
• contém ferro, também em seu formato integral: é um mineral absolutamente essencial, especialmente se você sofre de anemia.

Sirve serve para perder peso?

Claro Claro que sim! Além de ser uma alternativa muito saudável, o leite de arroz pode ajudá-lo perfeitamente a atingir seu objetivo de perda de peso. Eu explico por que:

• em primeiro lugar, porque tem muito poucas gorduras. Ao contrário do leite de origem animal, o leite de arroz contém apenas 1 ou 2 gramas de gordura por copo, por isso é muito útil se você pretende perder peso.
• Por outro lado, a vitamina D que contém é especialmente benéfica no que diz respeito à eliminação de gorduras. Ou seja, não só não fornece muita gordura, mas também ajuda a reduzir a que seu corpo já tem.sendo tão digestiva e leve, podemos beber o quanto quisermos sem medo de inchar ou engordar. Pode-se dizer que se trata, quase, de um alimento saciante, embora devamos levar em conta que tem um índice glicêmico alto e que, em excesso, pode ser contraproducente. Em quantidades normais, no entanto, sua inclusão em dietas de emagrecimento é altamente recomendada.
• tem apenas 47 calorias por 100 gramas

Tiene tem alguma contra-indicação?

Precisamente por esse alto índice glicêmico, o leite de arroz não é adequado para diabéticos. Esta particularidade faz com que o seu consumo produza uma elevação dos níveis de açúcar no sangue, pelo que as pessoas que tenham este problema devem evitá-lo.

Por outro lado, e embora não seja uma contra-indicação em si, deve-se notar que o leite de arroz não contém cálcio. Indubitavelmente, as bebidas de origem vegetal sempre proporcionarão um aporte de cálcio menor que as de origem animal, mas é que no caso do leite de arroz este aporte é inexistente.portanto, se se decidir substituir o leite de vaca por este tipo de leite, terá que suprir essa carência com outros alimentos ricos em cálcio.

Por outro lado, também devemos lembrar que é um alimento bastante pobre em proteínas, vitaminas e minerais, se compararmos com outras bebidas. No entanto, como vimos e veremos mais adiante, tem muitos outros benefícios.

leite de arroz e constipação

este ponto merece atenção especial, uma vez que se tende a pensar que o leite de arroz causa constipação. No entanto, não há nada mais longe da realidade. E é que para a obtenção da bebida de arroz terá sido realizado um passo vital neste sentido: todo o amido do arroz terá sido removido, que é o elemento que pode causar essa constipação.

portanto, uma vez separado este componente, e graças ao resto das propriedades do leite de arroz, um copo diário não só não causará constipação, mas melhorará seu trânsito intestinal.

leche o leite de arroz é adequado para crianças e bebês?

claro que sim. O leite de arroz não é prejudicial para crianças e bebês. No entanto, seria negativo se o leite de arroz substituísse completamente o leite de origem animal. Se a criança não vai consumir outro tipo de leite (inclusive vegetal) que lhe dê certos elementos que a bebida de arroz não contém, terá que complementá-lo com outros alimentos que o façam.

é o caso, sobretudo, do cálcio e da vitamina A. Além disso, será necessário que a criança consuma alimentos ricos em proteínas, já que o aporte do leite de arroz neste sentido também é baixo. Por outro lado, como eu disse, o leite de arroz é baixo em gordura, por isso também deve ser levado em conta, pois eles são um elemento fundamental no crescimento infantil.

para ficar mais calmo, você pode recorrer aos leites de arroz enriquecidos que muitas marcas colocam à nossa disposição, e até mesmo aos leites de arroz especiais para bebês e crianças. Nelas, essas deficiências nutricionais terão sido resolvidas para obter um alimento completo e adequado para bebês e crianças.

Y e para celíacos?

Aqui encontramos outro dos benefícios mais importantes do leite de arroz: é adequado para pessoas que sofrem de intolerância ao glúten. Ao contrário de outros leites vegetais, a bebida de arroz não contém glúten, então os celíacos podem consumi-la sem problemas.

outros usos: leite de arroz para a pele

além de ter um sabor incrível e fornecer vários benefícios nutricionais, o leite de arroz serve para melhorar a saúde e a aparência da sua pele. Quer saber como?

a primeira opção consiste em realizar uma limpeza sobre o rosto com este líquido extraído do arroz. O resultado será uma pele mais clara e livre de manchas. Na China conhecem muito bem esta propriedade: lá o arroz é um dos alimentos mais importantes da sua dieta e, além disso, utilizam-no nos seus rituais de beleza, razão pela qual desfrutam de peles lisas e sem marcas.

O que você usará nessa limpeza será a água que ferve o arroz, que, por outro lado, deve ser orgânico. Tenha em mente que vai entrar em contato direto com sua pele, por isso deve ter os mínimos compostos artificiais e tóxicos possíveis.

a segunda opção é fazer uma máscara à base de arroz para rejuvenescer o rosto. Neste caso, o objetivo principal será outro-suavizar as rugas. Para obtê-lo, recomendo misturar muito bem água, arroz orgânico e mel. Aplique esta mistura na pele e deixe agir por alguns minutos ,y e pronto!

Aprenda a fazer você mesmo

Se depois de ler este artigo você se convenceu e quer tentar obter leite de arroz seguindo alguns passos simples em casa, eu lhe dou todas as chaves abaixo.

ingredientes

tome nota em primeiro lugar dos ingredientes que você precisa, que são muito simples:

• um copo de arroz, se possível orgânico e integral.
• oito copos de água, mineral ou da torneira.
• uma colher de óleo de girassol.
• saia.
• os ingredientes que você mais gosta para dar um toque doce à sua bebida: açúcar, canela, mel, baunilha, etc.

o processo

assim como os ingredientes, o modo de preparação do leite de arroz também é muito simples. A primeira coisa que faremos será amolecer o arroz, deixando-o de molho algumas horas antes. Decorrido este tempo, ferveremos o arroz durante 15 minutos nos oito copos de água, junto ao óleo e ao sal.

depois de deixá-lo esfriar por cerca de 15 minutos, adicione seu toque doce e esmague tudo com a ajuda de uma batedeira.

Se você quer um resultado mais liquefeito, você pode optar por não usar óleo, ou filtrar o conteúdo através de uma gaze especial para cozinhar.

como conservar

o ideal é que você tome o leite de arroz no mesmo momento da sua preparação, para assim desfrutar da sua frescura e de todas as suas propriedades. Mas se não for possível, não se preocupe: você pode armazená-lo na geladeira por três dias.

consumi-la mais tarde não tem que produzir nenhum problema, apenas tenha em mente que a maioria de suas propriedades terão sido perdidas.

conclusão

o leite de arroz é uma alternativa ideal ao leite de origem animal, especialmente devido ao seu baixo teor de gordura. Embora contenha menos nutrientes do que outros leites à base de plantas, o leite de arroz tem a vantagem de ser totalmente sem glúten e muito benéfico para o estômago.lembre-se de que você pode tomá-lo sozinho (no café da manhã ou no lanche), acompanhado de seus cereais favoritos ou até mesmo usá-lo para preparar deliciosas receitas culinárias. Como se isso não bastasse, o leite de arroz também pode servir como uma máscara para a pele, dando-lhe uma aparência mais jovem e saudável.