a carne tartara é um prato mexicano no qual curtimos a carne moída com suco de limão para depois prepará-la com um estilo semelhante ao ceviche e servir em torradas, os ingredientes que precisaremos são:
- 1 kg de carne moída magra
- limão (o necessário)
- 3 Tomates vermelhos em quadrados
- 1 cebola roxa cortada em cubos e desfiada
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 cenoura ralada
- pimentões amashitos inteiros (a gosto)
- torrada de milho
- Sal a gosto
cómo como é preparado?
a primeira coisa que faremos será colocar a carne moída em uma tigela grande, adicionar limão suficiente para bronzear toda a carne e sal a gosto e refrigerar por 3 horas.
Após 3 horas, jogamos todo o suco de limão na carne, esprememos bem para depois adicionar suco de limão, apenas o necessário, adicionamos cebola, coentro, tomate, cenoura e pimenta amashito a gosto, mexemos bem, retificamos com sal e, se tudo estiver bem, já teremos nossa tartara de carne pronta que recomendamos servir na torrada.
