ten sos serowy Leyden do Burritos jest kremowy, gładki i szalenie pyszny! Te burritos z sosem serowym mogą być wykonane z dowolnego białka chcesz!

ten post jest rewizją postu, który został opublikowany na początku kulinarnego karnawału Binky ’ ego! To było w ogromnej potrzebie aktualizacji! Smacznego!

widziałam Rachael Ray używającą sera Leyden w jej programie kilka tygodni temu. Nigdy o tym nie słyszałem, ale kiedy usłyszałem kminek, byłem w! Kminek to jedna z moich ulubionych przypraw!

co to jest kminek?

kminek to roślina, której nasiona są często używane w daniach kuchni hiszpańskiej, meksykańskiej i bliskowschodniej! Pochodzi z Bliskiego Wschodu i na wschód do Indii.

ma unikalny dymny zapach i smak. Kminek nie jest ostry gorący tylko dodaje fantastycznego smaku!

w latach osiemdziesiątych chodziliśmy z chłopakiem do małej meksykańskiej restauracji w Penfield w stanie Nowy Jork o nazwie Fiesta Cantina. Fiesta Cantina już tam nie ma, ale wciąż pamiętam ich Burritos z sosem serowym.

ożeniłem się z tymi dwoma myślami i wymyśliłem Burritos z sosem serowym Leyden! To było fantastyczne!!!

burrito można zrobić z dowolnego białka chcesz, w tym; wołowina, kurczak, wieprzowina, dziczyzna, a nawet fasola, jeśli chcesz je Wegetariańskie!

Co To jest sos serowy?

sos serowy to po prostu biały sos (beszamel) z topionym w nim serem. Biały sos jest jednym z sosów, które Francuzi uważają za jeden z „sosów matki”.

uważa się jednak, że biały sos został właściwie zaadaptowany z Toskanii we Włoszech. Mówi się, że kucharze Katarzyny Medycejskiej (królowej Francji i teściowej Marii, królowej Szkotów) przywieźli ją do Francji.

jak zrobić sos serowy do Burritos

tak wielu ludzi, których znam, onieśmielają białe sosy. Białe sosy cieszą się złą sławą. Są takie proste! Mogą być wykonane z dowolnego nowego mleka orzechowego, aby sos wegański (jeśli nie dodasz sera, oczywiście!). Można go również wytwarzać mleko, śmietanę i dowolny zapas.

1. starty ser.
2. masło roztopić w średnim, ciężkim rondlu dolnym.
   mleko podgrzać w osobnym rondlu na średnim ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Ten krok oszczędza czas mieszając.
3. Po rozpuszczeniu masła i jest spieniony i bąbelkowy, dodać taką samą ilość mąki (lub skrobi kukurydzianej lub mąki GF, aby to bezglutenowe). Innymi słowy, jeśli użyjesz 2 łyżek masła, ubij w 2 łyżkach mąki.
4. ubijaj przez około 4-5 minut, aż masło i mąka będą bąbelkowe.
5. dodaj ciepłe mleko.
6. gdy sos będzie gładki i zagęszczony, pokryje tył łyżki, (zwykle trwa około 10 minut) dodaj ser po jednej dużej garści na raz.
7. ser roztopić i wymieszać jeszcze kilka minut, aż bąbelki. Posmakuj teraz i dodaj sól i biały pieprz do smaku. Powodem, dla którego czekasz do końca na sól, jest to, że różne sery mają różną zawartość soli. Nie chcesz, żeby twój sos stał się zbyt słony.
8. zobacz jak gładki i kremowy jest sos? Prima!
9. pokroić cebulę i czosnek
10. brązowe mielone mięso na dużej patelni. Dodać cebulę i czosnek do zmiękczenia. Doprawić przyprawami.
11. pokrój pomidora, sałatę i inne warzywa, które lubisz.
12. buduj burrito z fasoli, mięsa i warzyw. Włóż do środka kilka łyżek sosu serowego. Tuck kończy się i roll.

ułóż na talerzu szwem w dół, a następnie polej sosem serowym i ulubionymi dodatkami.

Skonfiguruj pasek mocujący z czymkolwiek chcesz. Niektóre wielkie fixings są pokrojone w kostkę pomidory, rozdrobniona sałata, plasterki ostrej papryki (albo świeże lub marynowane), plasterki zielonej cebuli, plasterki czarnych oliwek, plasterki awokado, i twoja ulubiona salsa.

Burrito można również zrobić z dowolnego pozostałego białka. Można użyć kurczaka, wieprzowiny, dziczyzny. Po prostu użyj tej samej techniki, aby je ugotować

mam nadzieję, że podoba Ci się przepis na sos Leyden Cheese do Burritos!

inne pyszne meksykańskie Przepisy inspirowane

• Crockpot Chicken Enchilada Casserole
• Frijoles, Refried Beans
• dziczyzna Carnitas Enchiladas
• pieczone Chilaquiles

nie zapomnij zapisać się do mojego newslettera, aby nie przegapić żadnych nowych przepisów! Tylko 1 e-mail tygodniowo, w piątki! Formularz rejestracyjny znajduje się poniżej!

narzędzia, których używam do robienia Burritos z sosem serowym Leyden

• Patelnia żeliwna
• rondle
• łyżki

smacznego! I baw się dobrze gotując!

Xoxo,

burritos z sosem serowym Leyden

ser Leyden przyprawiony kminkiem sprawia, że te burritos są wyjątkowe!

Zobacz zdjęcia krok po kroku powyżej!Większość naszych przepisów ma krok po kroku zdjęcia i filmy! Również pomocne wskazówki, dzięki którym możesz zrobić to idealnie za pierwszym razem i za każdym razem! Przewiń w górę, aby je zobaczyć!

5 z 13 głosów

Print Pin

kurs: danie główne

kuchnia: meksykańska

czas przygotowania: 1 godzina

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 12 hours

Servings: 8 servings

Calories: 460kcal

Author: Beth Neels

Cost: $5

Ingredients

For the Cheese Sauce

• ▢ 2 Tbsp Butter
• ▢ 2 Tbsp all-purpose flour
• ▢ 3 c cashew milk (can substitute cow’s milk)
• ▢ 3 c Leyden Cheese
• ▢ about 1/2 tsp. salt (see notes below)
• ▢ 1/2 tsp Black Pepper
• ▢ 1 tsp Salt
• ▢ 2 tsp Black Pepper

To Assemble

• ▢ Flour tortillas I like 10″
• ▢ Your favorite burrito filling
• ▢ Frijoles (refried beans)
• ▢ Toppings of your choice; such as; pomidory pokrojone w kostkę rozdrobniona sałata, pokrojone czarne oliwki, pokrojona zielona cebula, pokrojone awokado, pokrojone świeże lub marynowane jalapenos, śmietana lub creme fraiche, salsa

instrukcje

• ciepło mleko nerkowca na średnim ogniu.
• rozpuść masło w średnim rondlu. Niech masło nie brązowieje.
• gotuj mąkę i masło przez 3-4 minuty, aby usunąć mączny smak.
• ubijanie stale, strumień w podgrzewanym mleku nerkowca.
• często ubijaj, aby uniknąć przyklejania się do dna patelni. Niech sos gotować i zagęścić, zwykle około 10 minut, aż sos pokryje tył łyżki.
• dodaj ser, Duże garści na raz, topiąc ser między dodatkami.
• gotuj przez kolejne kilka minut, aż będzie ładnie i gęsto.
• posmakuj sosu do soli. Zawsze najpierw smakuj, ponieważ różne sery mają różną zawartość soli.
• dodaj pieprz do smaku.

Do Montażu

• podgrzewaj tortille, pojedynczo w suchej patelni na dużym ogniu. Jeśli masz kuchenkę gazową, tortille można podgrzewać bezpośrednio nad otwartym płomieniem przez kilka sekund.
• rozłóż kilka łyżek stołowych w środku skorupy tortilli. Dodaj tyle nadzienia, ile chcesz.
• Zwiń tortillę i umieść szew w dół na talerzu. Top z sosem serowym i wszelkie dodatki, które lubisz.

Zobacz wszystkie moje ulubione narzędzia i pomysły na prezenty w moim nowym sklepie Amazon!Sprawdź Binky ’ S Amazon Store!

wideo

uwagi

sugerowane Dodatki;

• rozdrobniona sałata
• posiekane pomidory
• pokrojone czarne oliwki
• pokrojona zielona cebula
• pokrojone awokado
• pokrojone świeże lub marynowane jalapenos
• śmietana lub creme fraiche
• salsa

sos serowy można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

podgrzać w kuchence mikrofalowej lub, pokryte, w 350°F piekarnik przez około 25 minut, aż gorące.

w celu dłuższego przechowywania, zamrozić do 6 miesięcy.

rozmrażanie w lodówce. Reheat per above instructions.

Nutrition

Calories: 460kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 37g | Fat: 31g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 148mg | Sodium: 990mg | Potassium: 448mg | Vitamin A: 575IU | Vitamin C: 5.1mg | Calcium: 334mg | Iron: 5.1mg

Get New Recipes Sent to Your Inbox Every Friday!Sign up to our newsletter Binky’s Culinary Carnival!

ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że dostaję niewielką prowizję, jeśli klikniesz w link i coś kupisz. Zobacz ujawnienie FTC, tutaj.

271shares