gorzka Jama, choroba jabłek, jest często uważana za powiązaną z wielkością owoców, przy czym większe owoce są bardziej podatne.

ale Tim Smith, Washington State University Extension agent w Północnym Centrum Waszyngtonu, mówi, że prawie wszystko w sadzie może wpływać na ilość bitter pit, a niektóre czynniki są ważniejsze niż inne.

gorzka jama jest zaburzeniem związanym z wapniem, ale duże owoce niekoniecznie mają niższy poziom wapnia. Przemawiając w Lake Chelan Horticultural Day tej zimy, Smith powiedział badania Dr. F. D. Broom, ogrodnik z HortResearch w Nowej Zelandii, wykazał, że nie ma związku między wielkością owoców a poziomem wapnia, więc wielkość owoców nie jest jedynym czynnikiem powodującym podatność owoców na gorycz.

stosunek liści do owoców

jednym z czynników, które sprawiają, że owoce są podatne, jest stosunek liści do owoców, przy czym gorzki dół jest gorszy na lekko przyciętych drzewach. Istnieje silny związek między liczbą liści a ilością wapnia w owocach.

jabłko działa jak zbiornik wody. Codziennie między godziną 10.00 w południe woda zaczyna opuszczać owoce i przechodzi do liści. Późnym popołudniem woda odwraca się i wraca do środka. Im bardziej energiczny baldachim i im więcej wody opuszcza owoc, tym bardziej prawdopodobne jest, że wapń zostanie utracony z owoców i nie powróci. Może to skutkować niskim poziomem wapnia w owocach i potencjalnymi problemami z gorzką jamą.

wysoki stosunek liści do owoców może wynikać z małej uprawy. A małe plony mogą być wynikiem niedoboru boru, złego zapylenia lub braku kompatybilnego pyłku.

Smith powiedział, że badania wykazały, że źródło pyłku może znacznie wpłynąć na ilość zapylenia i jak szybko się dzieje. Na przykład Krab mandżurski może być dobrym zapylaczem dla jednej odmiany, ale nie dla drugiej. Złe zapylenie można również przypisać brakowi aktywności pszczół wynikającemu z deszczowej, zimnej lub wietrznej pogody podczas kwitnienia, oprysków toksycznych dla pszczół lub zaburzeń zapylania Kolonii.

wysoki stosunek liści do owoców może również wynikać z nadmiernego wigoru w drzewie, dobrej gleby, nadmiernego azotu, intensywnego przycinania, energicznej podkładki, obalania lub nadmiernej uprawy.

korzenie

czasami niedobór wapnia w owocach wynika z braku wapnia przemieszczającego się po drzewie z korzeni przez układ naczyniowy. Wapń jest transportowany do owoców przez ksylem, który służy jako połączenie między owocem a ziemią. Transport wapnia może zostać zakłócony, gdy występuje niezgodność scionu i podkładki lub gdy zimowe uszkodzenia zakłócają xylem, powiedział Smith.

słabe pobieranie wapnia przez korzenie może być również spowodowane suchą glebą, niskim poziomem wapnia w glebie, niskim stosunkiem wapnia do magnezu, dużą ilością nawozu potasowego, ciężkim chwastem lub wzrostem trawy lub konkurencją między korzeniami drzew w sadzeniu o dużej gęstości.

słaba funkcja korzenia może również zmniejszyć wychwyt wapnia, co może być spowodowane zasoleniem gleby, kwaśną glebą, nieodpowiednim poziomem potasu, niskim poziomem fosforu, zagęszczaniem, niskim poziomem tlenu, zimnymi warunkami, zalewaniem wodą, chorobą korzeni, chorobą odrostów lub nicieniami.

ksylem

transport wapnia w górę Przez ksylem zatrzymuje się, gdy owoce zbliżają się do dojrzałości i zaczynają tworzyć warstwę ropną w przygotowaniu do upadku z drzewa. Dlatego późne dolistne opryski wapniowe są ważniejsze niż wcześniejsze opryski, które tylko zwiększają podaż pochodzącą z gleby, powiedział Smith. Odmiany, które są najbardziej podatne na gorzką pit, tracą związek z xylem wcześniej niż niezauważalne odmiany, wyjaśnił Smith. W Braeburn połączenie z xylem rozpada się dużo wcześniej niż z Granny Smith.

istnieje również związek między liczbą nasion w owocu a prawdopodobieństwem, że rozwinie się gorzka Jama-pokazują badania Brooma z Nowej Zelandii. Dzieje się tak dlatego, że im więcej nasion ma w sobie owoc, tym wyższy jest wapń w stosunku do innych owoców na drzewie. Ponadto, im większa liczba nasion, tym dłużej owoce mogą utrzymywać odpowiednie połączenie z drzewem, Smith teoretyzuje.

wiek drzewa

wiek drzewa jest ważny. Młode drzewa prawdopodobnie mają dużo energicznego wzrostu i wysoki stosunek liści do owoców. Hodowca będzie musiał upewnić się, że drzewa otrzymują wystarczającą ilość wapnia, dopóki nie dojrzeją i nie osiągną większej równowagi.

Smith doszedł do wniosku, że prawie wszystko w sadzie może mieć wpływ na Bitter pit, ale dodanie wapnia do gleby raczej nie pomoże. Węglan wapnia jest dobrą rzeczą, aby dodać do gleby, aby podnieść poziom pH, ale nie będzie to miało bezpośredniego wpływu na Bitter pit. Zwykle problemem nie jest brak wapnia w glebie. Ryzyko gorzkiej pestki można zmniejszyć poprzez dolistne stosowanie chlorku wapnia, który umieszcza wapń bezpośrednio na skórze owocu, gdzie jest potrzebny.