Czy wiesz, że łodygi szpinaku są jadalne, w rzeczywistości, wspaniałe? Z całym szpinakowym smakiem liści, ale bez ugryzienia, są rozkoszą do jedzenia.

moim ulubionym sposobem, którym dzisiaj się z wami dzielę, są maślane łodygi szpinaku, gdzie są szybko smażone przed odrobiną gotowania na parze i podawane z ich maślanym sosem.

Zapraszam do przeglądania wszystkich naszych przepisów szpinak tutaj. Bardzo lubimy indyjską mieszankę smażonego szpinaku Poriyal z kokosem. Lub znajdź inspirację w naszych zimowych przepisach tutaj.

łodygi szpinaku są znacznie mniej kwaśne niż liście szpinaku, więc mają charakterystyczny smak szpinaku bez surowości. Ich smak jest delikatny i tęsknisz za tym, jeśli gotujesz liście i łodygi razem lub po prostu wyrzucasz łodygi.

maślane łodygi szpinaku

posiekaj łodygi szpinaku do preferowanej długości, gdzieś między 2,5 cms a 10 cms. Weź płaską patelnię i roztop trochę masła-bądź liberalny. Dodaj łodygi szpinaku, szczyptę soli i trochę pieprzu, wraz z 2-3 łyżkami wody. Przykryć patelnię i gotowane łodygi przez około 4-5 minut na średnim ogniu lub do momentu, gdy woda w większości wyparuje, a łodygi są nadal jasnozielone i są delikatne, ale nie papkowate. Wrzucić je wokół tak są pokryte masłem i służyć.

uwagi do przepisu
dodaj trochę verjuice z wodą.

dodaj trochę przypraw z masłem, na przykład nasiona ajwain i nasiona selera dobrze pasują do tego dania.

przed dodaniem łodyżek szpinaku do masła wymieszaj trochę czerwonej pasty chilli.

Enjoy!