Calcium is een essentiële voedingsstof voor sterke botten en gezonde tanden, maar is even belangrijk als regulator in de meeste lichaamsweefsels, waardoor zenuwen en spieren goed werken.

Calcium is het meest voorkomende mineraal in het lichaam en bijna alles (99%) zit in de botten, tanden, zachte weefsels en bloed. Het is goed voor ongeveer 2% van het lichaamsgewicht.

Calcium in brood

volgens de wet zijn witte en bruine meel verrijkt met calcium, daarom hebben witte of bruine broden de voorkeur boven volkoren brood voor mensen bij wie de calciuminname mogelijk onvoldoende is.

Hoeveelheid Calcium in Brood

Brood	Calcium Bedragen
Wit	177 mg per 100g
Bruin	185 mg per 100g
Volkoren	106 mg per 100g

Bron: McCance & Widdowson ‘ s the Composition of Foods 6th Summary Edition (2002)

vier middelgrote sneetjes witbrood per dag zouden meer dan 30% van de ADH voor calcium opleveren.

hoeveel calcium hebben we nodig?

alle calcium die nodig is voor botten en tanden komt uit ons dieet. Melk en melkproducten zijn de belangrijkste bron in het Britse dieet. Wit en bruin brood (volgens de wet verrijkt met calcium), graanproducten, groenten en hard water leveren ook aanzienlijke hoeveelheden. Een gezond uitgebalanceerd dieet moet al het calcium bieden dat we nodig hebben.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor calcium is 800 mg. maar oudere mensen kunnen meer nodig hebben.

voor meer informatie kunt u ons Factsheet Nr. 10 – Calcium downloaden.