Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
Ik hou absoluut van chai. Sinds de universiteit, het is nog steeds hands-down mijn favoriete drankje te bestellen bij coffeeshops. (En zelfs de laatste tijd-Ik heb geëxperimenteerd met recepten maken het thuis!) Of het nu koel en koud is in de zomer, of warm en gezellig in de winter, een goede chai is zeker mijn “comfort” eten van de warme drank wereld!
dus toen ik onlangs een aantal Chai cupcake recepten op de blogosfeer zag verschijnen, wist ik dat ik ze eens moest proberen. Toen kwam ik er ook achter dat het thema voor de vakantie Recept uitwisseling van deze week vanille was, ik dacht dat dit de perfecte week was om wat vanille chai cupakes te proberen-yum!
helaas, om eerlijk te zijn, mijn eerste partij was een totale ramp, dankzij het per ongeluk toevoegen van slechts 1/2 kopje bloem in plaats van 1 1/4 kopjes bloem. Arggggg. Maar gelukkig toen ik eenmaal het recept volgde, waren ze buitengewoon! De vanille en chai spice smaken zijn absoluut heerlijk, en de cupcakes kwamen uit met een perfect lichte en pluizige textuur. Toen ze eenmaal bevroren waren met deze eenvoudige maar rijke kaneel botercrème … kijk uit. Compleet onweerstaanbaar. 🙂
dus als je van chai houdt, moet je deze eens proberen!
Description
al het goede van chai in een heerlijke (en gemakkelijk! cupcake! U zult genieten van deze vanille Chai Cupcakes Recept!
ingrediënten
Cupcake ingrediënten:
- 1/2 kopje boter
- 1 kopje suiker
- 2 theelepel. vanille-extract, gekocht in de winkel of zelfgemaakt
- 2 eieren
- 2 theelepel chai kruidenmix (recept hieronder)
- 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, gezeefd
- 1/2 kop karnemelk
- 1/2 theelepel. zuiveringszout
- 1/2 theelepel appelazijn
Chai-kruidenmix ingrediënten:
- 1 1/2 theelepel. gemalen kardemom
- 1 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel. gemalen gember
- 1/4 theelepel. gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel. gemalen nootmuskaat
boterroom ingrediënten:
- 1 kopje (2 stokjes) boter
- 1 theelepel. vanille-extract, gekocht of zelfgemaakt
- 2 kopjes poedersuiker, gezeefd
- rest van het chai-kruidenmengsel
- 1 El. koude melk, indien nodig om de boterroom
instructies
Cupcake aanwijzingen:
- Verwarm de oven voor op 325 graden. Bereid een cupcake pan met liners.
- in een kleine kom of plastic zak, combineer de chai kruidenmix ingrediënten. Zet opzij.
- Room samen de boter en de suiker. Voeg de vanille toe en klop in een ei per keer. Roer er 2 theelepels van de chai kruidenmix door. Vouw de bloem en karnemelk afwisselend en roer tot gecombineerd, niet over mengen. Meng het zuiveringszout en de azijn in een aparte kom, voeg het dan toe aan het beslag en meng tot het gecombineerd is.schep in bereide cupcake blikken tot 3/4 vol en bak 15-20 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uit komt.
botercrème bereidingswijze:
- klop de boter in een standmixer tot deze romig is. Op laag, meng de vanille en de rest van de chai kruidenmix. Klop voorzichtig in de poedersuiker ongeveer ½ kop per keer. Als de boterroom te dik is voeg 1-2 eetlepels koude melk toe totdat de gewenste consistentie is bereikt. Pipe vervolgens op gekoelde cupcakes met uw favoriete glazuur tip. (Ik gebruikte een 1m Wilton tip.)
Notes
Ik heb dit eerder vermeld, maar een eenvoudige manier om perfect formaat cupcakes (en muffins!) is om het deeg in de muffin blikken met een ijsschep. Deze vind ik leuk.
recept aangepast van de beginnende Chef-kok
Ali ‘ s Tip:
Ik heb dit eerder vermeld, maar een makkelijke manier om perfect formaat cupcakes (en muffins!) is om het deeg in de muffin blikken met een ijsschep. Deze vind ik leuk.
~~~~~~~~
kom mee naar de My Baking Addiction and GoodLife Eats Holiday Recipe Swap gesponsord door Beanilla.posted on November 17, 2010 in dranken (alcoholvrij), Cupcakes, Desserts, Halloween, Diversen, Thanksgiving
