Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi politikámat.
teljesen szeretem chai-t. A főiskola óta, még mindig a kedvenc italom, amelyet kávézókban rendelhetek. (És még az utóbbi időben is-kísérleteztem a receptekkel, hogy otthon készítsem!) Függetlenül attól, hogy Nyáron hűvös és jeges, vagy télen meleg és hangulatos, a jó chai határozottan az én “kényelmes” ételem a meleg italok világában!
tehát amikor nemrég láttam néhány chai cupcake receptet felbukkanni a blogoszférában, tudtam, hogy meg kell próbálnom őket. Aztán megtudtam, hogy a heti ünnepi Receptcsere témája a vanília volt, arra gondoltam, hogy ez a tökéletes hét a vanília Chai cupakes – yum kipróbálására!
sajnos, hogy őszinte legyek, az első tételem teljes katasztrófa volt, köszönhetően annak, hogy véletlenül csak 1/2 csésze lisztet adtak hozzá 1 1/4 csésze liszt helyett. Arggggg. De szerencsére egyszer valóban követtem a receptet, rendkívüliek voltak! A vanília és a chai fűszer ízek teljesen finomak, és a cupcakes tökéletesen könnyű és bolyhos textúrával jött ki. Aztán egyszer jegelték őket ezzel az egyszerű, de gazdag fahéjas vajkrémmel … vigyázz. Teljesen ellenállhatatlan. 🙂
tehát, ha szereted chai, meg kell adni ezeket egy próbát!
nyomtatás
leírás
minden a jóság chai egy finom (és könnyű!) muffin! Imádni fogja ezt a vanília Chai Cupcakes receptet!
összetevők
Cupcake összetevők:
- 1/2 csésze (1 bot) vaj
- 1 csésze cukor
- 2 tk. vanília kivonat, bolti vagy házi készítésű
- 2 tojás
- 2 tk. chai fűszerkeverék (az alábbi recept)
- 1 1/4 csésze univerzális liszt, szitált
- 1/2 csésze író
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1/2 tk. almaecet
Chai fűszerkeverék összetevők:
- 1 1/2 tk. őrölt kardamom
- 1 1/2 tk. őrölt fahéj
- 1/2 tk. őrölt gyömbér
- 1/4 tk. őrölt szegfűszeg
- 1/4 tk. őrölt szerecsendió
vajkrém összetevők:
- 1 csésze (2 Bot) vaj
- 1 tk. vanília kivonat, bolti vagy házi készítésű
- 2 csésze porcukor, szitálva
- A chai fűszerkeverék fennmaradó része
- 1 evőkanál. hideg tej, ha szükséges a vajkrém vékonyításához
utasítások
Cupcake utasítások:
- Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Készítsen elő egy cupcake serpenyőt béléssel.
- egy kis tálban vagy műanyag zacskóban keverje össze a chai fűszerkeverék összetevőit. Tegye félre.
- Krémezzük össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a vaníliát, és egyszerre egy tojást verjünk. Keverjen hozzá 2 teáskanálnyi chai fűszerkeveréket. Hajtsa be felváltva a lisztet és az írót, keverje addig, amíg össze nem keveredik,ne keverje túl. Keverje össze a szódabikarbónát és az ecetet egy külön tálban, majd adja hozzá a tésztához, és keverje össze, amíg össze nem keveredik.
- kanalazzuk az elkészített cupcake konzervdobozokba 3/4-ig, majd süssük 15-20 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta nem lesz.
vajkrém utasítások:
- állványkeverőben verje fel a vajat, amíg krémes nem lesz. Alacsonyan keverje hozzá a vaníliát és a chai fűszerkeverék többi részét. Óvatosan verte be a porcukrot kb kb egy csésze egyszerre. Ha a vajkrém túl vastag, adjon hozzá 1-2 tbs hideg tejet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ezután pipálja rá a lehűtött cupcakes-t a kedvenc cukormáz hegyével. (Én egy 1M Wilton tip.)
Megjegyzések
már említettem ezt korábban, de egy egyszerű módja annak, hogy tökéletes méretű cupcakes (és muffin!) az, hogy a tésztát egy fagylaltkanállal a muffin formákba kanalazzuk. Ez tetszik.
Recept adaptálva a kezdő szakácstól
Ali tippje:
már említettem ezt korábban, de egy egyszerű módja annak, hogy tökéletesen méretű cupcakes (és muffin!) az, hogy a tésztát egy fagylaltkanállal a muffin formákba kanalazzuk. Ez tetszik.
~~~~~~~~
Gyere csatlakozz a móka a My sütés függőség GoodLife Eats Holiday Recept csere által támogatott Beanilla.
