Mag ik op een Carnavalscruiseschip eten als Ik glutenvrij ben?

Ik hou van eten! Serieus. Het is vrij duidelijk in mijn levenslange strijd met mijn gewicht. Om te zeggen dat ik baalde toen gediagnosticeerd gluten gevoelig op 39 jaar oud is een understatement. Ik hou van gluten! Zo is het leven, toch? Ik besloot dat glutenvrij zijn me niet zou weerhouden van reizen. Ik ben blij om te melden, Carnival Cruise Line was veilig voor mij! Ik werd niet één keer ziek tijdens mijn week durende cruise op de prachtige Carnavalbries.

glutenvrij begin

Ik zal zeggen dat het een beetje rotsachtig was toen ik voor het eerst aan boord ging. Ik was op reis met mijn ouders, Mijn man en 4 kinderen plus mijn twee zussen en Thier families. Het waren er 18 van ons in totaal! Reizen als een grote groep is trouwens een aanrader. We hadden een geweldige tijd! Zodra we aan boord gingen, gingen we direct naar Cabanas, het hoofdbuffet. Omdat ik niet zeker wist wat ik kon eten, heb ik de eerste persoon die ik zag om de chef gevraagd. Hij was erg aardig en zei dat ik moest blijven terwijl hij hem vond. Het duurde ongeveer 5-10 minuten voor de chef-kok te verschijnen. Hij was ook erg aardig en vertelde me wat ik kon eten op het buffet. Eerlijk gezegd was het niet veel. Een stuk vlees, wat rijst en hij zei dat ze morgen glutenvrij brood aan de lijn zouden hebben bij de delicatessenwinkel.

hij zei dat ik de volgende dag bij Guy ‘ s Burger zou kunnen eten en dat de belangrijkste eetkamer een van de veiligste opties zou zijn tijdens de hele cruise. Het zag er grimmig uit, totdat hij zei dat boven in Cucina del Capitano, het Italiaanse specialiteitenrestaurant, glutenvrije pasta met marinarasaus had. Ik besloot dat dat mijn beste kans was voor die maaltijd, omdat hij het meerdere keren noemde. De chef-kok liep met me mee en legde uit hoe het bestelproces werkt. Ik kon vlees en groenten kiezen met mijn glutenvrije pasta (spaghetti) en marinarasaus. Ik was niet in staat om het brood (uiteraard) of ceasar salade te eten. Maar, mijn maaltijd was goed! De anderen die met me dineerden zeiden dat het goed was. Normaal gesproken is Cucina Del Capiano een extra toeslag, maar alleen tijdens het diner. Lunch is inbegrepen bij uw cruise tarief.

wordt beter……

mijn volgende dinerervaring was die avond tijdens het diner in de grote eetzaal. Er waren veel meer keuzes hier! Mijn server, Jerry Lou, legde uit dat ik vanavond iets zou bestellen wat duidelijk glutenvrij was, maar dan zou hij me de volgende avond het menu brengen om bij te bestellen. Dit zou het proces elke nacht zijn. Het werd leuk voor mijn hele tafel van 12 om de volgende avond het menu door te geven om te zien wat ze ook zouden bestellen! Ik heb ook vooraf besteld ontbijt te eten in de belangrijkste eetkamer bij de avondmaaltijd. Ik was extatisch om te leren de beroemde carnaval chocolade smelten cake kon glutenvrij worden gemaakt!! Zie hierboven over mij liefdevol eten! Ha!

Ik proefde voor het eerst deze heerlijke cake, pre glutenvrij, die letterlijk smelt in je mond en zo lekker is tijdens een Carnavalsexcursie voor reisprofessionals. Ik was verslaafd! Ik had kunnen huilen als het niet voor mij gemaakt kon worden. Ik had het elke avond en bestelde soms twee desserts. Een keer kwam het tweede dessert dat ik bestelde niet en Jerry Lou legde uit dat het niet glutenvrij kon worden gemaakt. Ik vond dat natuurlijk goed, omdat ik weet dat niet alles kan worden gewijzigd. Ik had nog steeds mijn chocolade smeltende taart, dat wel!

mijn ervaring met dineren in de grote eetzaal was uitzonderlijk. Niet één keer werd ik ziek. Ik zei al eerder dat ik gluten gevoelig was (nee, Ik ben geen Coeliakie…al die tests kwamen negatief terug) maar ik ontdekte al snel dat ik zeer gevoelig ben voor kruisbesmetting/contact. Ik kan niets in de buurt van gluten of zelfs als iemand niet hun handschoenen tijdens het bereiden van mijn voedsel, hebben aangeraakt gluten eerder, zou ik reageren. Dus, dit was geen kleine prestatie voor mij om niet ziek te worden!

“…..dit was geen kleine prestatie voor mij om niet ziek te worden!”

” i was Extatic to learn the famous Carnival Chocolate Melting cake could be made gluten free!”

Guy ’s Burger & Fries!

Ik heb ook de beroemde Guy ‘ s Burger Joint ervaren, waarvan ik nu een grote fan ben. Ik vroeg gewoon wanneer het mijn beurt was of ze in staat waren om me te accomoderen omdat ik glutenvrij ben. Hij zei ja en vroeg of ik frietjes wilde. Ik werd een beetje opgewonden, maar niet te veel, want het is zeldzaam om frietjes te kunnen hebben bij een restaruant. Hij zei ja, ze hadden een speciale friteuse! * Happy Dance *

voor degenen onder u niet glutenvrij of coeliakie, laat het me uitleggen. De meeste restaruants bakken al hun voedsel, gepaneerde kip reepjes, gepaneerde biefstuk, frietjes etc in een friteuse, waardoor de frietjes kruis besmet en niet meer glutenvrij. Dus, wanneer een restarurant een “speciale friteuse” heeft, betekent dit dat ze alleen aardappelproducten, maïstortillachips etc.bakken. in die friteuse blijft het glutenvrij. Yay! Ik was blij dat ze frietjes konden toevoegen aan mijn hamburger. Het was allemaal heerlijk! mijn volgende culinaire ervaring was in BlueIguana Cantina. Ik nam een risico hier, dat ik waarschijnlijk niet had moeten doen, maar het kwam goed. Ik stond in de rij voor taco ’s en merkte dat dezelfde lepel werd gebruikt voor alle vlees, kip, varkensvlees en rundvlees, maar ik kon niet zeggen of de lepel de bloem tortilla’ s raakte of niet. Het was mijn beurt en ik vroeg naar maïstortilla ‘ s omdat ik geen gluten kon eten. Ze keek een beetje verward en zei dat ze het zou gaan vragen. Rode vlag nummer twee. Ze kwam terug en had mijn maïstortilla ’s en mijn man vroeg haar of ze haar handschoenen had veranderd voordat ze de maïstortilla’ s aanraakte. Dat was een goede vangst van mijn man. Soms is hij een betere advocaat voor mij dan ik ben! Ze reageerde met Ja, ze had inderdaad haar handschoenen veranderd. Ik koos voor het varkensvlees, omdat het de minder populaire keuze leek te zijn. Ik stopte mijn taco ‘ s in de toppings bar en ze waren heerlijk. Ik, nogmaals, werd niet ziek. Whew!

Ik bestelde ook pizza bij Pizza Pirate dat was gewoon oke. Ik was hier het meest bezorgd omdat het pizzadeeg voor je wordt gemaakt, wat betekende dat er overal meel was! Mijn bestelling werd aangenomen en hij verdween naar achteren en duurde ongeveer 10 minuten om weer te verschijnen. Het zag er zeker anders uit dan de pizza ‘ s van de andere gast, dus ik voelde me alsof het veilig was, wat natuurlijk het was.

Desserts, anders dan de grote eetkamer bestond niet voor mij (het was overvloedig voor andere gasten op de Sweet Spot), naast wervelingen de zachte serveren ijs. Wervelingen was erg goed en ik verwend veel te veel, waarschijnlijk! Het echt leuke aan wervelingen was dat er naast een van de machines Kopjes en lepels staan, naast de kegels. Als je vergat welke, het was een beetje een pijn om naar de andere te gaan, maar ik herinnerde me al snel welke machine ze had.

al met al was ik erg blij met mijn Carnaval Cruise dining ervaring en mijn Carnaval Cruise in het algemeen!!