een cheese and pickle sandwich (ook bekend als een cheese and chutney sandwich of een ploughman ’s sandwich vanwege de gelijkenis met een ploughman’ s lunch) is een Britse sandwich. Zoals de naam al doet vermoeden, bestaat het uit gesneden of geraspte kaas (typisch Cheddar) en augurk (een zoete, azijn chutney, het meest populaire merk is Branston), ingeklemd tussen twee sneetjes brood. De binnenkant van het brood kan worden verspreid met boter of margarine, en de sandwich kan salade items zoals sla en rucola (U. S., rucola).

kaas en augurk

Alternatieve namen

Kaas en chutney sandwich

Plaats van herkomst

Verenigd Koninkrijk

Belangrijkste ingrediënten

Brood, kaas (meestal Cheddar), augurk

Een informele peiling door de duitse supermarktketen ALDI zag gestemd als groot-Brittannië, de favoriete sandwich. Beroemde chef-koks zoals Jamie Oliver, Anthony Worrall Thompson en de harige Bikers hebben hun eigen recepten voor de sandwich geproduceerd. Oliver schrijft de populariteit van de sandwich toe aan de manier waarop “de crunch van de augurk perfect aansluit bij de zachte zachtheid van de kaas, en de azijn van de augurk balanceert de rijkdom van de kaas.”