Vanilla Chai Cupcakes

dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst les min avsløring politikk.

jeg elsker absolutt chai. Helt siden college er det fortsatt hendene ned min favorittdrink å bestille på kaffebarer. (Og selv i det siste-jeg har eksperimentert med oppskrifter som gjør det hjemme!) Enten det er kult og iset om sommeren, eller varm og koselig om vinteren, er en god chai definitivt min «komfort» mat av den varme drikkeverdenen!

Så da jeg nylig så noen chai cupcake oppskrifter dukker opp på blogosphere, jeg visste at jeg måtte gi dem en prøve. Da fant jeg også ut temaet for denne ukens Ferieoppskriftsutveksling var vanilje, jeg skjønte at dette var den perfekte uken for å prøve noen vanilje chai cupakes – yum!Dessverre, for å være ærlig, var min første batch en total katastrofe, takket være et uhell å legge til bare 1/2 kopp mel i stedet for 1 1/4 kopper mel. Arggggg. Men heldigvis når jeg faktisk fulgte oppskriften, var de ekstraordinære! Vanilje og chai krydder smaker er helt deilig, og cupcakes kom ut med en perfekt lys og fluffy tekstur. Så når de var avkjølt med denne enkle, men rike kanel smørkrem … se opp. Helt uimotståelig. 🙂

Så hvis du elsker chai, må du gi disse en prøve!

Skriv ut

Beskrivelse

All godhet av chai i EN DEILIG (og lett!) cupcake! Du vil elske Denne Vanilje Chai Cupcakes oppskrift!

Scale1x2x3x

Ingredienser

Cupcake Ingredienser:

1/2 kopp (1 pinne) smør
1 kopp sukker
2 ts. vaniljeekstrakt, butikk-kjøpt eller hjemmelaget
2 egg
2 ts. chai spice mix (oppskrift nedenfor)
1 1/4 kopper all-purpose mel, siktet
1/2 kopp kjernemelk
1/2 ts. baking soda
1/2 ts. apple cider eddik

Chai Krydder Blanding Ingredienser:

1 1/2 ts. jord kardemomme
1 1/2 ts. bakken kanel
1/2 ts. jord ingefær
1/4 ts. bakken nellik
1/4 ts. bakken muskat

Smørkrem Ingredienser:

1 kopp (2 pinner) smør
1 ts. vaniljeekstrakt, butikk-kjøpt eller hjemmelaget
2 kopper melis, siktet
resten av chai krydder mix
1 Ss. kald melk, om nødvendig for å tynne ut smørkremet

Instruksjoner

Cupcake Retninger:

Forvarm ovnen til 325 grader. Forbered en cupcake panne med liners.
I en liten bolle eller plastpose, kombiner chai spice mix ingredienser. Sett til side.
Smør sammen smør og sukker. Tilsett vanilje og visp i ett egg om gangen. Rør inn 2 ts av chai krydderblandingen. Bland inn mel og buttermilk vekselvis og rør til kombinert, ikke over mix. Bland sammen natron og eddik i en separat bolle, legg den deretter til smeten og bland til kombinert.
Skje i tilberedte cupcake bokser til 3/4 full og bake 15-20 minutter eller til en tannpirke kommer ut ren.

Smørkrem Retninger:

I en stativmikser, slå smøret til det er kremaktig. Bland inn vaniljeekstrakt og resten av chai-krydderblandingen. Slå forsiktig i pulverisert sukker om ½ kopp om gangen. Hvis smørkremet er for tykt, legg til 1-2 ss kald melk til ønsket konsistens er nådd. Rør deretter på avkjølte cupcakes med din favoritt frosting tips. (Jeg brukte En 1m Wilton tips.)

Notater

jeg har nevnt dette før, men en enkel måte å få perfekt størrelse cupcakes (og muffins!) er å scoop deigen i muffin bokser med en iskrem scoop. Jeg liker denne.

Oppskrift tilpasset Fra Nybegynner Kokk

Ali Tips: