I dette segmentet vil jeg lage ost taco skjell. Dette er et overraskende allsidig skall som er fleksibelt, smaker og kan holde mange forskjellige typer matvarer.

her er det ferdige produktet vist med litt svinekjøtt carnitas, grønn paprika, rømme, ost og salsa.

det første trinnet er å sette et stykke pergamentpapir i mikrobølgeovnen og legg litt ost på den. For denne testen brukte jeg revet cheddarost. Legg det ut i en omtrentlig sirkel.

her er det ferdige produktet. Det er litt vanskelig å ta et bilde av prosessen fordi det må gjøres veldig fort. Du starter med microwaving osten. Det vil variere med mikrobølgeovn, men på min er det omtrent 1: 20. Du vil stoppe det når osten SLUTTER å koke. Det vil være veldig dampende, så det kan være vanskelig å se inne i mikrobølgeovnen. Når den slutter å koke, åpne den opp, og ta den raskt ut og bøy den til en taco. Dette oppnås ved å brette de to sidene sammen og holde den. Det vil herdes ganske raskt. Det vil skille seg fra pergamentpapiret ganske enkelt. Det bør ikke holde fast i det hele tatt.

for min andre taco, jeg ønsket å prøve å bruke skiver av cheddar i stedet for strimlet. Jeg har nettopp lagt ut to skiver ost i form av en taco. Tanken er at dette er både lettere å layout og lettere å måle.

taco til høyre er den fra osteskivene. Jeg tror det fungerte ganske bra! For denne prøvde jeg å gi den en flat bunn og det var ganske vellykket.

her er et annet eksempel på osten taco i bruk. For denne prøvde jeg å lage en ost burrito, men jeg gjorde det ikke stort nok. Jeg microwaved det og så raskt droppet et stykke bacon og eggene mens det fortsatt var på pergamentpapir. Jeg pakket deretter pergamentpapiret / osten over concoction for å prøve å lage en burrito. Ikke helt burrito som, men det smakte veldig bra! Jeg tror den anbefalte måten å gjøre dette ville være med skiver. Det er mer konsistent. Denne ble laget med to skiver ost lagt ved siden av hverandre. Hvis jeg brukte 3 eller 4, tror jeg jeg kunne lage en hel innpakket burrito.