selv om det ikke er en av de mest konsumerte vegetabilske drikkene (de nyter større popularitet ,for eksempel mandelmelk eller soyamelk), er rismelk også veldig sunn og spesielt nyttig for de som ikke kan eller ikke vil konsumere melk av animalsk opprinnelse.

I tillegg forsikrer jeg deg om at denne typen melk eller vegetabilsk drikke er deilig. Hvis du fortsetter å lese, vil du oppdage alle dens egenskaper og fordeler, hvilke andre bruksområder den har og hvordan du kan forberede det veldig enkelt hjemme. Det er merker som markedsfører det, men jeg anbefaler å gjøre det selv, for å få et mye mer naturlig resultat og for mye mindre penger.

hva er egenskapene til rismelk?

Rismelk eller drikke er laget av riskorn, som kan være hvit eller fullkorn. I alle fall, hva du får er en sunn væske med mange egenskaper som, på grunn av sin hvite farge, mottar det populære navnet ‘rismelk’.

produksjonsprosessen Kan ikke være enklere: risen er kokt og deretter knust, anstrengt og søtet med ingrediens som vi liker. Senere vil jeg forklare trinn for trinn hvordan du gjør det for å få det beste resultatet, men du bør vite at prosedyren vil variere noe avhengig av dressinger eller ‘ekstra’ du vil legge til og tekstur du vil at vegetabilsk drikke skal ha.

I denne forstand, hvis du for enkelhets skyld eller av annen grunn bestemmer deg for å kjøpe ferdig rismelk, finner du alternativer som inneholder, i tillegg til risens egne næringsstoffer, kalsium, vitaminer og mineraler tilsatt. Vurder hvilket alternativ som er best for deg og oppfordre deg til å prøve fordelene og egenskapene til rismelk.

Hvit ris eller brun ris?

Først av alt, for å vite hvilken type ris som passer oss best for forberedelsen av vår vegetabilske melk, må vi vite hva som er forskjellen mellom hvit ris og brun ris. For å gjøre dette er det viktig å ta hensyn til hvordan riskornene ekstraheres.

Mens for utvinning av kornet av hvit ris fortsetter vi å fjerne skallet og også klanen som omgir den, brun ris er den som holder klanen, og gir dermed et noe mørkere utseende.

i tillegg til utseendet, er begge typer ris også differensiert av deres ernæringsmessige egenskaper. Kli inneholder noen flere næringsstoffer, så det er viktig å kjenne dem alle for å vite om en eller annen variasjon passer oss.

ernæringsmessige Egenskaper av rismelk

Ta rismelk regelmessig anbefales ikke bare for personer som er intolerante mot laktose eller ikke ønsker å konsumere animalske produkter. Selvfølgelig er det et veldig godt alternativ for dem, men det er også for alle som ønsker å nyte sine mange næringsstoffer og helsemessige fordeler.

Vil du vite hvordan rismelk kan hjelpe kroppen din? Dette er alle dens ernæringsmessige egenskaper:

• Inneholder svært lite fett: det er så lite fett at vi bare finner mellom ett og to gram per glass rismelk. I tillegg snakker vi om ‘sunne’ fettstoffer, ikke mettede. Den førstnevnte er svært nødvendig for organismens normale aktivitet.
• har ikke kolesterol: nettopp på grunn av dette lavt fettinntak øker forbruket ikke kolesterolnivået.
• Gir Vitamin D: dette vitaminet er ansvarlig for å regulere og behandle kalsium i kroppen vår, så det er av avgjørende betydning, spesielt hos barn og eldre.
• høyt karbohydrat: Dette er spesielt viktig for å få energien kroppen og sinnet trenger for å fungere skikkelig.
• Fremhever sin antioksidantkraft: dette er uten tvil et av de sterke punktene i risdrinken, sammenlignet med resten av vegetabilske melker. Grunnen? Den inneholder høyere mengder selen og mangan, antioksidanter som bidrar til å beskytte kroppen og, ifølge enkelte studier, forebygge kreft.
• Det har også vitamin B6: i det spesielle tilfellet av brun ris finner vi vitamin B6, veldig viktig for riktig funksjon av hjernen og også immunsystemet.
• Inneholder jern, også i sin integrerte form: det Er et helt essensielt mineral, spesielt hvis du lider av anemi.

Utover laktoseintoleranse problemer, hvis kumelk er vanligvis litt tung, prøv rismelk. Du vil se hvordan kroppen din fordøyer det mye bedre, og hvordan generelt er alle dine fordøyelser lettere.

Bryr seg om og regulerer magesfunksjonen

i tillegg til det som ble nevnt i forrige avsnitt, bidrar rismelk sterkt til å regulere tarmtransitt og generelt å ta vare på tilstanden til magen vår. Ikke forgjeves, når vi er syke og føler ubehag i magen det første vi anbefaler er et mykt kosthold, som hovedsakelig består av korn og hvit ris.

bidrar til et sunt hjerte

tilstedeværelsen av flavonoider i ris gjør det mulig at denne vegetabilske drikken er spesielt indikert for å forhindre kardiovaskulære problemer og unngå utseende av slag.

det gir deg energi

det høye karbohydratinnholdet gjør rismelk nesten en energidrikk, men mye mer naturlig. Husk at karbohydrater er helt avgjørende for at kroppen fungerer riktig.

Virker det å gå ned i vekt?

Selvfølgelig! I tillegg til å være et veldig sunt alternativ, kan rismelk perfekt hjelpe deg med å nå ditt vekttapsmål. Her er hvorfor:

• Først av Alt, fordi det har svært lite fett. I motsetning til melk av animalsk opprinnelse inneholder rismelk bare 1 eller 2 gram fett per glass, så det er veldig nyttig hvis du vil gå ned i vekt.
• på den annen side er vitamin D det inneholder spesielt gunstig når det gjelder fett eliminering. Det vil si at det ikke bare gir deg mye fett, men det hjelper deg også med å redusere fettet som kroppen din allerede har.
• Å være så fordøyelseskanal og lett, kan vi drikke så mye vi vil uten frykt for hevelse eller fett. Det kan sies at det er nesten en satiating mat, selv om vi må ta hensyn til at den har en høy glykemisk indeks, og at det i overkant kan være kontraproduktivt. I normale mengder er imidlertid inkluderingen i slanking dietter sterkt anbefalt.
• Har bare 47 kalorier per 100 gram

har du noen kontraindikasjoner?

nettopp på grunn av denne høye glykemiske indeksen er rismelk ikke egnet for diabetikere. Denne egenskapen fører til at forbruket øker blodsukkernivået, slik at folk som har dette problemet, bør unngå det.

På den annen side, og selv om dette ikke er en kontraindikasjon i seg selv, bør det bemerkes at rismelk ikke inneholder kalsium. Utvilsomt vil drikke av vegetabilsk opprinnelse alltid gi et lavere inntak av kalsium enn de av animalsk opprinnelse, men i tilfelle rismelk er dette inntaket ikke-eksisterende.

derfor, hvis du bestemmer deg for å erstatte kumelk med denne typen melk, må du fylle denne mangelen med andre matvarer rik på kalsium.

På den annen side må vi også huske at det er en mat som er ganske dårlig i proteiner, vitaminer og mineraler, hvis vi sammenligner det med andre drikker. Men som vi har sett og vil se senere, har det mange andre fordeler.

Rismelk og forstoppelse

dette punktet fortjener spesiell oppmerksomhet, siden det pleier å bli antatt at rismelk forårsaker forstoppelse. Men ingenting kunne være lengre fra sannheten. Og er det å få ris drikke vil ha tatt et viktig skritt i denne forbindelse: all stivelse vil ha blitt fjernet fra risen, som er elementet som kan forårsake denne forstoppelsen.

derfor, når denne komponenten er fjernet, og takket være de andre egenskapene til rismelk, vil et daglig glass ikke bare føre til forstoppelse, men vil forbedre tarmtransitteringen.

er rismelk egnet for barn og babyer?

Selvfølgelig er det. Rismelk er ikke skadelig for barn og babyer. Det ville imidlertid være negativt for rismelk å erstatte melk av animalsk opprinnelse helt. Hvis barnet ikke kommer til å konsumere en annen type melk (jevn grønnsak) som gir visse elementer som risdrinken ikke inneholder, må den suppleres med andre matvarer som gjør det.

er tilfelle, spesielt kalsium og vitamin a. I Tillegg vil det være nødvendig for barnet å konsumere proteinrike matvarer, siden bidraget av rismelk i denne forstand også er lavt. På den annen side, som sagt, er rismelk lite fett, så det må også tas i betraktning, fordi de er et grunnleggende element i barnevekst.

for trygghet kan du vende deg til de berikede rismelkene som mange merker gjør tilgjengelig for oss, og til og med spesielle rismelker for babyer og barn. I dem vil disse ernæringsmessige manglene ha blitt løst for å få en komplett og egnet mat til babyer og barn.

og for cøliaki?

her finner vi en annen av de viktigste fordelene med rismelk: den passer for personer som lider av glutenintoleranse. I motsetning til andre vegetabilske melker inneholder risdrikk ingen gluten, så celiacs kan konsumere det uten problem.

Andre bruksområder: rismelk for hud

i tillegg til å ha en utrolig smak og gi flere ernæringsmessige fordeler, tjener rismelk til å forbedre helsen og utseendet på huden din. Vil du vite hvordan?

det første alternativet er å rengjøre ansiktet med denne væsken ekstrahert fra risen. Resultatet blir en klarere og flekkfri hud. I Kina kjenner de denne egenskapen veldig bra: der er ris en av de viktigste matene i kostholdet, og i tillegg bruker de det i deres skjønnhetsritualer, og derfor nyter de glatte og umerkede skinn.

det du vil bruke i denne rengjøringen, vil være vannet som er overkoking av risen, som derimot må være organisk. Husk at det kommer i direkte kontakt med huden din, så det bør ha så få kunstige og giftige forbindelser som mulig.

det andre alternativet er å lage en risbasert maske for å forynge ansiktet. I dette tilfellet vil hovedmålet være et annet: glatte rynker. For å oppnå dette anbefaler jeg å blande godt vann, økologisk ris og honning. Påfør denne blandingen på huden og la den virke i noen minutter, og det er det!

Lær hvordan du gjør det selv

hvis du etter å ha lest denne artikkelen har overbevist deg selv og vil prøve å få rismelk ved å følge noen enkle trinn hjemme, gir jeg deg alle nøklene nedenfor.

ingrediensene

Legg merke til først av ingrediensene du trenger, som er veldig enkle:

• et glass ris, om mulig organisk og fullkorn.
• Åtte glass vann, mineral eller trykk.
• en spiseskje solsikkeolje.
• Salt.

• ingrediensene som du liker å gi den en søt touch til din drink: sukker, kanel, honning, vanilje, etc

prosessen

som ingrediensene er modusen for fremstilling av rismelken også veldig enkel. Det første vi skal gjøre er å myke risen, og la den suge et par timer før. Etter denne tiden, kok risen i 15 minutter i de åtte glass vann, sammen med olje og salt.

etter at det er avkjølt i ca 15 minutter, legg til din søte berøring og knus alt ved hjelp av en blender.

hvis du vil ha et mer flytende resultat, kan du velge å ikke bruke olje, eller filtrere innholdet gjennom en spesiell gasbind for matlaging.

slik holder du det

idealet er at du tar rismelken samtidig med forberedelsen, for å nyte friskheten og alle dens egenskaper. Men hvis det ikke er mulig, ikke bekymre deg: du kan lagre den i kjøleskapet i tre dager. Å Konsumere det senere trenger ikke å gi noen problemer, du må bare huske på at de fleste egenskapene har gått tapt.

Konklusjon

Rismelk er et ideelt alternativ til melk av animalsk opprinnelse, særlig på grunn av lavt fettinnhold. Selv om den inneholder mindre næringsstoffer enn andre plantebaserte melker, har rismelk fordelen av å være helt glutenfri og veldig gunstig for magen.

Husk at du kan ta det alene (til frokost eller snack), ledsaget av dine favorittblandinger eller til og med bruke den til å lage deilige oppskrifter. Som om det ikke var nok, kan rismelk også tjene som en maske for huden, noe som gir den et yngre og sunnere utseende.