Denne Leyden Ostesaus For Burritos er kremet, glatt og sprø deilig! Disse burritos med ostesaus kan gjøres med noe protein du liker!
dette innlegget er en revisjon av et innlegg som ble publisert i De tidlige dagene Av Binkys Kulinariske Karneval! Det var i dire behov for oppdatering! Nyt!Jeg så Rachael Ray bruke Leyden Ost på showet hennes for noen uker siden. Jeg hadde aldri hørt om det, men da jeg hørte cumin, var jeg inne! Cumin er en av mine all time favoritt krydder!
Hva Er Cumin?
Cumin er en plante, hvis frø brukes mye på spansk, Meksikansk og Midtøsten retter! Det er innfødt Til Midtøsten og øst Til India.
Den har en unik. smoky duft og smak. Cumin er ikke krydret varmt bare legger til en fantastisk smak!I åttitallet, kjæresten min og jeg pleide å gå til en Liten Meksikansk restaurant I Penfield, NY kalt Fiesta Cantina. Fiesta Cantina er ikke der lenger, men jeg husker Fortsatt Deres Burritos med ostesaus.
jeg giftet meg med de to tankene sammen og kom Opp Med Burritos Med Leyden Ostesaus! Det var fantastisk!!!
burritos kan gjøres med noe protein du liker, inkludert; biff, kylling, svinekjøtt, vilt, eller til og med bønner hvis du vil ha dem vegetarianer!
Hva Er Ostesaus?
Ostesaus er bare en hvit saus (bé) med ost smeltet i den. Den hvite sausen er en av sausene som franskmennene anser som en av «Morsausene».
det antas imidlertid at den hvite sausen faktisk ble tilpasset Fra Toscana, I Italia. Det sies at kokkene Til Catherine De Medici (Queen Of France og Svigermor Til Maria, Queen Of Scots) brakte Den til Frankrike.
hvordan lage En Ostesaus For Burritos
så mange mennesker jeg kjenner er skremt av hvite sauser. Hvite sauser får en dårlig rap. De er så enkle! De kan gjøres med noen av de nye muttermelkene for å gjøre sausen vegan (hvis du ikke legger til osten, åpenbart!). Det kan også gjøres melk, krem og noe lager.
- Rist ost.Smelt smøret i en middels, tung bunnpanne.
Varm melken i en separat gryte over middels høy varme, eller i mikrobølgeovnen. Dette trinnet sparer deg tid på å røre. - når smøret er smeltet og er skummende og boblende, tilsett like mye mel (eller maisstivelse eller GF mel for å gjøre det glutenfritt). Med andre ord hvis du bruker 2 ss smør, visp i 2 ss mel.
- fortsett å vispe i ca 4-5 minutter, til smør og mel er boblende.
- Tilsett varm melk.
- når sausen er glatt og fortykket, vil den belegge baksiden av skjeen, (vanligvis tar ca 10 minutter) tilsett ost en stor håndfull om gangen.
- Smelt ost og rør noen minutter til boblende. Smak nå og tilsett salt og hvit pepper etter smak. Grunnen til at du venter til slutten på salt er fordi forskjellige oster har forskjellig saltinnhold. Du vil ikke at sausen skal bli for salt.
- Se hvor glatt og kremet sausen er? Prima!
- Terninger løk og hvitløk
- Brunt kjøtt i stor stekepanne. Tilsett løk og hvitløk for å myke opp. Ses med krydder.
- Klipp opp tomat, salat og andre grønnsaker du liker.
- Bygg burritos med refried bønner, kjøtt og grønnsaker. Sett et par spiseskjeer ostesaus inni. Tuck ender i og rulle.
Ordne på plate med søm side ned og deretter topp med ostesaus og din favoritt pålegg.
Sett opp en festelinje med alt du liker. Noen gode fester er terninger tomater, strimlet salat, skiver chilipepper (enten fersk eller syltet), skiver vårløk, skiver sorte oliven, avokado skiver, og din favoritt salsa.
Burritos kan også gjøres med noen leftover protein du har. Kylling, svinekjøtt, vilt, kan brukes. Bare bruk samme teknikk for å lage mat
jeg håper du liker oppskriften i dag For Leyden Ostesaus For Burritos!
andre deilige Meksikanske Inspirerte Oppskrifter
- Crockpot Kylling Enchilada Gryte
- Frijoles, Refried Bønner
- Venison Carnitas Enchiladas
- Bakt Chilaquiles
Ikke glem å melde deg på nyhetsbrevet mitt, slik at du ikke går glipp av noen nye oppskrifter! Bare 1 e-post per uke, på fredager! Meld deg på skjemaet er under!
Verktøy Jeg Bruker Til Å Lage Burritos Med Leyden Ostesaus
- støpejern stekepanne
- kasseroller
- skjeer
Nyt! Og ha det gøy matlaging!
Xoxo,
burritos med leyden ostesaus
Ingredients
For the Cheese Sauce
- ▢ 2 Tbsp Butter
- ▢ 2 Tbsp all-purpose flour
- ▢ 3 c cashew milk (can substitute cow’s milk)
- ▢ 3 c Leyden Cheese
- ▢ about 1/2 tsp. salt (see notes below)
- ▢ 1/2 tsp Black Pepper
- ▢ 1 tsp Salt
- ▢ 2 tsp Black Pepper
To Assemble
- ▢ Flour tortillas I like 10″
- ▢ Your favorite burrito filling
- ▢ Frijoles (refried beans)
- ▢ Toppings of your choice; such as; hakkede tomater strimlet salat, skiver sorte oliven, skiver vårløk, skiver avokado, skiver fersk eller syltet jalapenos, rømme eller creme fraiche, salsa
Instruksjoner
For Å Montere
se alle mine favorittverktøy og gaveideer på Min Nye Amazon-Butikk!Sjekk Ut Binkys Amazon-Butikk! Video
Notater
- strimlet salat
- hakkede tomater
- skiver sorte oliven
- skiver grønn løk
- skiver avokado
- skiver fersk eller syltet jalapenos
- rømme eller creme fraiche
- salsa
ostesaus kan lagres i kjøleskap i 3-4 dager.
Oppvarmes i mikrobølgeovn eller, dekket, i 350°F ovn i ca 25 minutter, til det er varmt.
for lengre lagring, frys opp til 6 måneder.
Tine i kjøleskap. Reheat per above instructions.
Nutrition
dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, noe som betyr at jeg får en liten provisjon hvis du klikker på linken og kjøper noe. SE FTC Avsløring, her.
Opprinnelig Publisert 2/8/2015
