Må prøve Kremet Blomkål Kale Suppe!

Kremet, drømmende, fløyelsaktig Og glatt–Denne Kremete Blomkålsuppen er hjertevarmende, nærende og fullpakket med grønnsaker! Det er en flott måte å snike noen grønnsaker inn i kostholdet ditt, og det brister også med smak. Det gjør bruk av en hemmelig ingrediens som gjør alt rik og gir det creaminess uten noe meieri eller olje overhodet.

Mange melkefrie oppskrifter krever nøtter eller frø for å skape kremhet, men vi bruker ingen av delene. I stedet bruker vi bønner! De er blandet inn i bunnen av suppen vår og er så uoppdagelige, selv bønnehatere vil elske det. Resultatet er en trøstende suppe som kan nytes som en side eller som hovedrett.

Tro det eller ei, denne oppskriften kom til å være ved et uhell. Det var faktisk mitt forsøk på å gjenbruke en blandet blomkål concoction for å dempe matavfall, og det endte med å bli den beste suppen jeg noensinne har laget. Fet uttalelse, jeg vet, men det er virkelig så bra.kanskje det beste med denne suppen er at den er laget med ingredienser som varer lenge i kjøleskapet eller pantryet. Med andre ord, en flott suppe å lage når du har lite ferske råvarer, eller ikke i humør for å treffe matbutikken. Både kale og blomkål er langvarige grønnsaker (sammen med løk og hvitløk, som du sannsynligvis allerede har på hånden), og du kan også bruke hermetiske bønner!

sidenote, da jeg delte en sniktitt av oppskriften på Instagram-historiene mine, meldte noen meg og sa At Det så Ut Som Zuppa Toscana. Jeg hadde aldri hørt Om, eller prøvd Zuppa Toscana før, men etter å ha sett på noen av de klassiske oppskriftene på nettet, deler den noen ingredienslikheter. Så, hvis Du har prøvd Zuppa Toscana og du liker det, VIL du ELSKE denne.

Denne Kremet Blomkål Kale Suppe er vegan, glutenfri, raffinert sukker gratis, olje gratis og mutter gratis.

Så hva er i Denne Kremete Blomkål Kale Suppe?

• Cauilflower → Denne allsidige grønnsaken tilfører kremaktighet når den blandes, og gir en deilig suppebase. Parret med den hvite bønnebasen, balanserer den tekstur for å skape en vakker, fløyelsaktig buljong!
• Løk Og stekt hvitløk → hvis du har laget noen av mine suppeoppskrifter før du vet at disse er ET MUST. Løk og hvitløk gjør en deilig base for de fleste oppskrifter!
• Kale → et næringsrikt tett og overraskende proteinrikt bladgrønt. Jeg elsker å legge kale til suppe fordi det gjør det mer ømt. Kale er også en stor grønn som vil vare godt i kjøleskapet, men du kan bruke noen grønne valg.
• Hvite bønner → den hemmelige ingrediensen og nøkkelen til kremhet! Ikke bekymre deg, du vil ikke smake bønner i det hele tatt, og du kan bruke noen hermetisert hvit bønne som navy bønner, cannellinni bønner og selv black eyed peas.
• vegetabilsk buljong → vi bruker Dette som vår blandevæske fordi det gir dybde av smak, og Du kan bruke din foretrukne veggie buljong av valg!Jeg liker å bruke en nøytral, usøtet melkefri melk for å legge til bare et snev av ekstra rikdom, men du kan utelate dette hvis du ikke har noen på hånden. Pass på at du ikke bruker en vaniljesort, da det definitivt vil ødelegge suppen! Snakker av erfaring her.
• næringsgjær → Umami, smaksdybde og cheeziness kommer fra næringsgjær. Bortsett fra smak, legger det også et løft av planteprotein og b-vitaminer.
• Krydder → du kan være kreativ med hvilke krydder du vil bruke, men jeg inkluderte mine anbefalte krydder i oppskriftskortet nedenfor. Krydder gjør eller ødelegger suppen, så gå med det du liker, og bruk smaksløkene dine til å justere etter behov.

hemmeligheter til suksess

i denne oppskriften, jeg brukte stekt hvitløk, som jeg personlig elsker å bruke som det legger ekstra smak. Det er et valgfritt trinn, så for å spare tid kan du hoppe over og bare sauté.

du kan bruke enten hjemmelaget eller hermetisert bønner til å lage denne suppen. Jeg gikk faktisk tom for hvite bønner, og endte med å bruke black eyed peas, som fungerte fantastisk, så lenge bønnen din er myk og hvit, kan du bruke den!

hvis du ikke har en blender, kan du også bruke en stavmikser i stedet. En food prosessor kan fungere, men du må kanskje behandle i grupper som det er ganske mye væske.

hvis du liker denne oppskriften, prøv…

• Seks Sunne Vegansk Supper
• Miso Sopp Ramen
• Asparges Squash Suppe
• Gulrot Tahini Suppe
• Tofu «Kylling» Noodle Suppe
• Tre hvis du prøver denne oppskriften, merk meg På Instagram @Veggiekins Slik At jeg kan se dine deilige re-creations og for en sjanse til å bli omtalt! Som alltid elsker jeg når du deler dine vurderinger i kommentarene nedenfor, og hvis du gjør noen morsomme substitusjoner, gi meg beskjed om hvordan det fungerte under også! Skriv ut
  klokke klokke iconflag flagg iconfolder mappe ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconprint print iconsquares squares icon

  Beskrivelse

  en deilig Kremet Blomkål Grønnkål Suppe laget med nærende, pantry vennlige ingredienser. Vegan, glutenfri, oljefri, nøttefri.

  Scale1x2x3x

  Ingredienser

  • 1 middels hode blomkål, hakket (omtrent 3-4 kopper buketter)
  • 2-3 kopper strimlet grønnkål
  • 10 oz kokte hvite bønner (ca 2/3 av en 15oz kan)
  • 1/2 medium løk, skiver tynt
  • 1/2 hode hvitløk, stekt (ca 3-4 store 2 kopper veggie Lager
  • 1/2 kopp Plante melk av valg
  • 3 ss ernæringsmessige gjær
  • 1 ss glutenfri soyasaus
  • 1/2 ts krydder av valg (jeg brukte paprika, løk pulver, hvitløk pulver, bakken timian og sopp pulver)
  • salt og pepper etter smak

  Instruksjoner

  1. Kok blomkål til gaffel anbud, deretter press og sett til side.
  2. i en stor stekepanne eller skillet over middels varme, karameliser løk med et snev av olje eller buljong, til aromatisk og duftende. Legg hvitløk og sauté ytterligere 1-2 minutter.
  3. Neste, tilsett alle de resterende ingrediensene til blender (unntatt strimlet grønnkål) og bland til glatt, legge til ekstra veggie buljong eller vann etter behov for å oppnå ønsket tekstur. Smak, og juster krydder etter behov også. Tekstur bør være helles og fløyelsaktig, som en kremaktig suppe.
  4. Overfør blandingen i en kasserolle og kok opp. Når suppen er jevnt oppvarmet, legg til kale og kok et par minutter, til det er lett visnet og ømt, rør av og til.

  Nøkkelord: suppe, blender, blomkål, grønnkål, bønner, høy protein, mutter gratis, olje gratis, meieri gratis, vinter