skal prøve cremet blomkål Kale suppe!

cremet, drømmende, fløjlsagtig og glat–denne cremede Blomkålkålsuppe er hjertevarmende, nærende og fyldt med grøntsager! Det er en vidunderlig måde at snige nogle grøntsager ind i din kost, og det sprænger også med smag. Det gør brug af en hemmelig ingrediens, der gør alt rig og giver det cremethed uden nogen mejeri eller olie overhovedet.

mange mælkefrie opskrifter kræver nødder eller frø for at skabe cremethed, men vi bruger ingen af dem. I stedet bruger vi bønner! De er blandet ind i bunden af vores suppe og er så uopdagelige, selv bønnehatere vil elske det. Resultatet er en trøstende suppe, der kan nydes som en side eller som hovedret.

tro det eller ej, denne opskrift kom til at være ved et uheld. Det var faktisk mit forsøg på at genbruge en blandet blomkålskonkoktion for at bremse madspild, og det endte med at være den bedste suppe, jeg nogensinde har lavet. Fed erklæring, Jeg ved, men det er virkelig så godt.

måske er det bedste ved denne suppe, at den er lavet med ingredienser, der varer et stykke tid i køleskabet eller spisekammeret. Med andre ord, en god suppe at lave, når du er lav på friske råvarer, eller ikke i humør til at ramme købmanden. Både grønkål og blomkål er langvarige grøntsager (sammen med løg og hvidløg, som du sandsynligvis allerede har ved hånden), og du kan også bruge dåse bønner!

side note, da jeg delte et smugkig på opskriften på mine Instagram-historier, sendte nogen en besked til mig og sagde, at det lignede Suppa Toscana. Jeg havde faktisk aldrig hørt om eller prøvet Soppa Toscana før, men efter at have kigget på nogle af de klassiske opskrifter online, deler den nogle ingrediensligheder. Så hvis du har prøvet Suppa Toscana, og du kan lide det, vil du elske denne.

denne cremede blomkål Kale suppe er vegansk, glutenfri, raffineret sukkerfri, oliefri og nødfri.

så hvad er der i denne cremede blomkål Kale suppe?

• Cauilblomsterkrus denne alsidige grøntsag tilføjer cremethed, når den blandes, og giver en lækker suppebase. Parret med den hvide bønnebase afbalancerer den strukturen for at skabe en smuk, fløjlsagtig bouillon!
• løg og ristet hvidløg, hvis du har lavet nogen af mine suppeopskrifter, før du ved, at disse er et MUST. Løg og hvidløg gør en lækker base for de fleste opskrifter!
• grønkål en næringsstof tæt, og overraskende proteinrig bladgrøn. Jeg elsker at tilføje grønkål til suppe, fordi det gør det mere mørt. Grønkål er også en fantastisk grøn, der holder godt i køleskabet, men du kan bruge enhver bladgrøn efter eget valg.
• hvide bønner, den hemmelige ingrediens og nøglen til cremethed! Bare rolig, du smager slet ikke bønnerne, og du kan bruge enhver dåse hvid bønne som marinebønner, cannellinni bønner og endda sorte øjne ærter.vi bruger dette som vores blandingsvæske, fordi det tilføjer dybde af smag, og du kan bruge din foretrukne veggie bouillon efter eget valg!Jeg kan godt lide at bruge en neutral, usødet mælkefri mælk til at tilføje bare et strejf af ekstra rigdom, men du kan udelade dette, hvis du ikke har nogen til rådighed. Sørg for, at du ikke bruger en vaniljesort, da det helt sikkert vil ødelægge suppen! Taler af erfaring her.
• ernæringsgær , smagsdybde og cheesiness kommer fra ernæringsgær. Bortset fra smag tilføjer det også et boost af planteprotein og B-vitaminer.
• krydderier Kurt du kan blive kreativ med hvilke krydderier du gerne vil bruge, men jeg inkluderede mine anbefalede krydderier i opskriftskortet nedenfor. Krydderier laver eller bryder virkelig suppen, så gå med det, du kan lide, og brug dine smagsløg til at justere efter behov.

secrets to success

i denne opskrift brugte jeg ristet hvidløg, som jeg personligt elsker at bruge, da det tilføjer ekstra smag. Det er et valgfrit trin, så for at spare tid, kan du springe over og bare saut prisT.

Du kan bruge enten hjemmelavede eller dåse bønner til at lave denne suppe. Jeg løb faktisk tør for hvide bønner og endte med at bruge black eyed peas, som fungerede vidunderligt, så længe din bønne er blød og hvid, kan du bruge den!

Hvis du ikke har en blenderenhed, kan du også bruge en stavblender i stedet. En fødevareprocessor fungerer muligvis, men du skal muligvis behandle i batches, da det er en ganske stor mængde væske.

hvis du kan lide denne opskrift, prøv…

• seks sunde veganske supper
• Miso champignon Ramen
• asparges courgette suppe
• gulerod Tahini suppe
• Tofu “kylling” nudelsuppe
• tre hvis du prøver denne opskrift, Tag mig på Instagram @Veggiekins, så jeg kan se dine lækre genskabelser og få en chance for at blive vist! Som altid elsker jeg, når du deler dine anmeldelser i kommentarerne nedenfor, og hvis du laver sjove udskiftninger, så lad mig vide, hvordan det også fungerede nedenfor! Print
  ur ur ikonbestik iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconprint print ikonkvadrat kvadrater ikon

  beskrivelse

  en lækker cremet blomkål Kale suppe lavet med nærende, pantry venlige ingredienser. Vegansk, glutenfri, oliefri, nødfri.

  Scale1h2h3h

  ingredienser

  • 1 medium hoved blomkål, hakket (ca. 3-4 kopper blomster)
  • 2-3 kopper strimlet grønkål
  • 10 ounce kogte hvide bønner (ca. 2/3 af en 15 ounce dåse)
  • 1/2 medium løg, skåret tyndt
  • 1/2 hoved hvidløg, stegt (ca. 3-4 store nelliker)
  • 2 kopper Veggie lager
  • 1/2 kop plantemælk efter eget valg
  • 3 spsk ernæringsgær
  • 1 spsk glutenfri sojasovs
  • 1/2 tsk krydderier efter eget valg (jeg brugte paprika, løgpulver, hvidløgspulver, malet timian og svampepulver)
  • salt smag

  instruktioner

  1. kog blomkål indtil gaffel bud, derefter stamme og der er afsat.
  2. i en stor stegepande eller stegepande over medium varme karamelliseres løg med et strejf af olie eller bouillon, indtil aromatisk og duftende. Tilsæt hvidløg og saut på en anden 1-2 minutter.
  3. tilsæt derefter alle resterende ingredienser til blender (undtagen strimlet grønkål) og bland, indtil den er glat, tilsæt yderligere veggie bouillon eller vand efter behov for at opnå den ønskede struktur. Smag, og juster krydderier efter behov også. Tekstur skal være hældbar og fløjlsagtig, som en cremet suppe.
  4. overfør blandingen i en gryde og bring den til en simmer. Når suppen er jævnt opvarmet, tilsæt grønkål og kog endnu et par minutter, indtil den er let visnet ned og øm under omrøring lejlighedsvis.

  nøgleord: suppe, blender, blomkål, grønnkål, bønner, højt proteinindhold, nødfri, oliefri, mælkefri, vinter